Santa Barbara est un conte de deux paysages. Sur la rive sud se trouvent les toits de tuiles rouges de la ville de Santa Barbara. Ici, les commodités des petites villes rencontrent les attractions des grandes villes, du rock'n'roll au Bol de Santa Barbara à l'opéra, aux beaux-arts et au théâtre en direct du centre-ville.

La partie intérieure nord-ouest du comté de Santa Barbara est une région viticole qui s'étend à travers les vallées de Santa Ynez et Santa Maria. Aujourd'hui, les activités culinaires et culturelles dans les communautés de la vallée de Buellton , Solvang et Les peupliers compléter la forte scène du vin qui existe depuis des décennies.

Aller dehors

Illustration par Trisha Krauss

Peu d'aventures sont aussi enrichissantes que le kayak dans les grottes marines Parc national des îles anglo-normandes , une chaîne d'îles qui s'étend sur 150 miles le long de la côte californienne. Compagnie d'aventure de Santa Barbara mène des visites quotidiennes sur l'île de Santa Cruz pour tous les niveaux de compétence. Vous voulez des embruns océaniques sans tout ce pagayage? Recherchez des bleus, des gris, des baleines à bosse et des épaulards à bord du Condor Express . Quelque chose de plus sec? Les Land-Lubbers peuvent tout expérimenter, des couchers de soleil et des gorgées à l'équitation et au tir à la carabine avec Cloud Climbers Jeep & Wine Tours , qui propose des excursions variées dans ses 4x4 jaunes.

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Le sta. Rita Hills offre une vue imprenable depuis le sol, mais la meilleure façon de voir comment l'océan Pacifique souffle dans cette appellation de climat frais est de 13000 pieds avec Parachutisme Santa Barbara . Le voyage de parachutisme en tandem offre le frisson d'une chute libre de 120 km / h avant que le jumpmaster n'ouvre le parachute et que vous dériviez doucement vers la Terre. De l'autre côté de la vallée de Santa Ynez, les cyclistes adorent explorer Happy Canyon avec Visites à vélo dans la région viticole de Santa Barbara , qui propose plusieurs itinéraires pour des excursions d'une journée, ainsi que des excursions approfondies de plusieurs jours dans le comté.

Taper dans la bière

Illustration par Trisha Krauss

Santa Barbara regorge de brasseries, mais les banlieues de Goleta et Carpinteria connaissent une croissance particulièrement étonnante. Près des collégiens de l'Université de Californie à Santa Barbera, Goleta propose M Special Brewing Company , Aleworks de dessinateurs , Hollister Brewing Company et Brasserie artisanale Captain Fatty , le tout à moins de cinq minutes en voiture. Le village en bord de mer de Carpinteria tient Island Brewing Company , Brasserie Rincon et brewLAB . Ceux qui ont envie d'hydromel, de cidre et d'autres fermentables plus marginaux devraient chercher Cidrerie et hydromassage du rucher , qui expérimente avec des variétés houblonnées, infusées de plantes et uniques.

Cocktail King

Alvaro Rojas a été couronné champion lors de plusieurs récents concours de cocktails à Santa Barbara, grâce aux ingrédients frais et aux histoires vraies qui inspirent ses créations. Goûtez cette ingéniosité à son original Bar à tapas Alcazar dans le quartier balnéaire de Mesa, ou son deuxième avant-poste, Lait et miel , près du quartier des théâtres du centre-ville.

Où rester

Illustration par Trisha Krauss

Le quartier West Beach de Santa Barbara compte des dizaines d'auberges, tandis que East Beach abrite plusieurs complexes plus grands. Mais au cœur de tout cela, près de la plage, de la Funk Zone et de la State Street animée, se trouve Le voyageur , avec 27 chambres privées et quatre chambres d'hôtes partagées qui arborent une ambiance urbaine rétro-chic. Un peu plus classique, le centre-ville Hôtel Canary propose des boissons de saison et des repas dans son restaurant du rez-de-chaussée, Finch & Fork et sa piscine sur le toit offre une vue depuis les montagnes de Santa Ynez jusqu'à la mer.

Grâce à la popularité du design scandinave à travers IKEA et à la cuisine du NOMA de Copenhague, l'architecture danoise déplacée de Solvang est soudainement considérée comme cool. Le Landsby propose des hébergements sobres de style scandinave. Plus haut sur l'autoroute 101, dans la Mecque culinaire d'une rue de Los Alamos, le Motel Alamo subit une cure de jouvence. C'est le dernier projet de rénovation de motel délabré par le Club social des abris , qui a également classé des joints à Santa Barbara, Ojai et Solvang.

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Charcuterie au Pico / Photo gracieuseté de Pico

Où manger

Le père du propriétaire Will Henry a fondé le Henry Wine Group, donc la liste de ce nouveau restaurant Le bec dans l'ancien magasin général de Los Alamos est ridiculement profond et rempli de licornes, avec des vols vintage qui remontent à des décennies. Rustique et riche, la cuisine de Drew Terp convient à cette ville du Far West.

Cuisine SY / Photo par Rob Stark

S.Y. Cuisine ouvert en avril 2013, il est devenu l’endroit préféré de la vallée de Santa Ynez pour les plats réconfortants italiens, préparés par les exubérants

sympathique propriétaire et chef Luca Crestanelli et son frère, Francesco, tous deux de Vérone. Les boissons exotiques épicées élaborées par le mixologue et gérant du bar Alberto Battaglini méritent également une visite.

Mange industrielle est l'extension de brique et de mortier de Restauration New West de Jeff et Janet Olsson qui a rehaussé la cuisine viticole de la côte centrale au cours des deux dernières décennies. Une expérience décontractée sans rendez-vous, il offre des bienfaits au feu de bois, de l'agneau et des pains plats garnis de tzatziki aux crevettes enrobées de pancetta. Les verres de vin local coûtent moins de 10 $ et il y a presque toujours un vigneron qui y mange.

Somerset ouvert après une rénovation de plusieurs millions de dollars, avec des oliviers centenaires placés sur le patio, le restaurant a séduit Lucques / AOC le chef Lauren Herman de Los Angeles pour créer des plats haut de gamme dans un décor fastueux. Les cocktails élaborés par George Piperis sont à couper le souffle.

Chef Pink / Photo gracieuseté de Stian Rasmussen

Conseils d'experts locaux

Chef Pink, copropriétaire, Bacon & Brine, Solvang

Chrystal 'Chef Pink' DeLongpre et sa femme, Courtney Rae, étaient à quelques jours de déménager de Santa Barbara à Los Angeles quand ils ont décidé qu'ils ne pouvaient pas élever leur fille dans la grande ville. Ils se sont donc tournés vers Craigslist, où ils ont trouvé un ancien magasin de hot-dogs de 300 pieds carrés à vendre. Le couple a décidé de créer un restaurant sandwich hyperlocal, Bacon et saumure , à Solvang, au cœur de la vallée de Santa Ynez.

Ils travaillent avec les fermes environnantes pour trouver des produits, et Rae pickles des restes de légumes qui autrement seraient jetés dans le bac à compost.

«Nous faisons vraiment de la ferme à la table», déclare DeLongpre. «Nous obtenons toute notre volaille et notre porc d'un seul producteur qui [élève] les animaux juste pour nous.

«Quand nous dînons à l’extérieur, et surtout avec un verre, c’est définitivement Cuisine SY ,' elle dit. «Leurs pâtes sont vraiment bonnes et leur service est excellent, ce qui est énorme pour moi.»

La famille vit à Los Olivos et dîne souvent au Quincaillerie et chaussures latérales , à un pâté de maisons de la maison. «Je reçois le hamburger, et ils ont de très bonnes boissons là-bas», dit DeLongpre. «Ils ont un bon menu pour enfants. Et ils ont Taco Tuesday, qui est un peu plus élevé.

Le couple emmène leur fille de 7 ans à Parc Sunny Fields sur Alamo Pintado Road, entre Los Olivos et Solvang.

«C'est gros et nous pouvons garder un œil sur notre chien et notre fille», dit DeLongpre. «Il y a généralement des tonnes d'enfants avec qui jouer.»

Ils sont également fans de Glace au paradis , la nouvelle patinoire sur les montagnes de Goleta.

'En plus de cela, nous sommes une famille assez académique et artistique', déclare DeLongpre, qui aime acheter des livres au Réservez Loft à Solvang et Chaucer à Santa Barbara. «Nous passons beaucoup de temps à la maison à lire, à faire de l'art et à prendre soin des animaux de la ferme. Mes jours de papillons sociaux sont passés. »

Tyler Tomblin, copropriétaire, Stagecoach Wine Tours

Tyler Tomblin à Santa Barbara Winery / Photo par Paul Wellman

Après avoir travaillé dans des galeries d'art, des boutiques de surf et plus encore, ce natif de Laguna Beach et diplômé de l'Université de Californie, Santa Barbara, a signé avec Circuits œnologiques Stagecoach en 2003. Tomblin a été élevé au rang de partenaire en 2010. Aujourd'hui, la société dispose d'une grande flotte de véhicules qui guident les clients vers des vignobles uniques.

'Je vais à Frères Brophy beaucoup », dit Tomblin à propos du restaurant de fruits de mer de deux étages situé au bord du port. «Il y a de superbes ambiances locales, de belles vues et de bonnes margaritas et Bloody Marys.» Il aime le Boathouse et S.B. Entreprise de fruits de mer pour des raisons similaires. «Et nous mangeons au [restaurant mexicain] Le Palapa car il est adapté aux enfants et aux chiens et peut gérer de grands groupes. '

Pour s'amuser avec sa femme et ses enfants, Tomblin fait de la randonnée Contreforts de San Marcos , explore la plage à la recherche de roches Hendry's à Mesa Lane et kayaks dans Port de Santa Barbara .

Clarissa Nagy, vigneronne, Riverbench

Photo par Jeremy Ball

Depuis qu'elle a travaillé sa première récolte en 1995, cette diplômée de Cal Poly se consacre à plein temps au vin. Nagy a lancé son label éponyme en 2004, et elle a décroché le premier poste chez Santa Maria Valley’s Riverbench en 2012. Elle vit à Orcutt avec son mari, Jonathan (vigneron à Byron), et sa fille, Gabriella.

Pour les dîners du vendredi soir, ils se dirigent vers la scène animée des restaurants de Vieille ville d'Orcutt . ' Niya fait de la fusion asiatique et des sushis, et ils ont des vendredis Pho, alors j'en ai généralement », dit-elle. «Et mon préféré à Trattoria Uliveto est [ses] raviolis à la courge musquée et à la sauge.

Elle aime aussi Pub irlandais de Rooney , mais ne va pas pour le corned-beef. «Nous adorons les tacos au poisson», dit-elle avec enthousiasme. 'C’est la dernière chose à laquelle vous penseriez jamais.'

Pour un repas plus chic, ils adorent le carré d'agneau à Taverne du Far Western , qu'elle apprécie avec Riverbench Blanc de Blanc pétillant. «Je ne sais pas si quelqu'un d'autre aimerait ce jumelage, mais je l'aime», dit Nagy.