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Régions Viticoles

Les hauts vignobles du Colorado

Alors que le Colorado est peut-être mieux connu pour les sports de montagne et fluviaux, l'État jouit d'une renommée pour d'autres ressources: de bons élevages de bétail, de l'agneau d'élevage biologique, du fromage artisanal et du vin de plus de 140 producteurs agréés.



L’industrie du vin a commencé en 1890 lorsque le gouverneur George A. Crawford a planté les premières vignes du Colorado près de Palisade, dans l’ouest de l’État. Après une montée progressive de neuf ans à 1 744 gallons de vin, la législation de 1916 a effectivement arrêté la production de vin quatre ans avant le début de la prohibition.

Industrie du vin du Colorado

689 acres sous vigne
147 vignobles principalement dans les comtés de Mesa et Delta

C'est le Dr Gerald Ivancie, un parodontiste, qui a inauguré l'ère moderne de la vinification du Colorado, en ouvrant son vignoble éponyme en 1968. Les premiers vins ont été élaborés à partir de raisins Cabernet Sauvignon expédiés de Californie. Son vigneron, Warren Winiarski, s'est fait connaître lors des dégustations du «Jugement de Paris» en 1976 avec Caves à vin Stag’s Leap .

Aujourd'hui, le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le riesling sont les variétés les mieux plantées, la plupart des vignes de qualité supérieure plantées entre 4000 et 7000 pieds au-dessus du niveau de la mer. L'État possède l'appellation la plus élevée des États, le Zone viticole américaine de West Elks (AVA) .



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Principaux vignobles

Anemoi, Carlson Vineyards, Colorado Cellars, Infinite Monkey Theorem, Kingman, Sutcliffe, Terror Creek Winery, Two Rivers Winery

«Alors que les vignobles de haute altitude présentent des défis importants pour le viticulteur, ces mêmes élévations offrent au vigneron des caractéristiques de vin uniques et très souhaitables», explique Brent Helleckson, propriétaire de Caves en pierre à Paonia, en notant que la combinaison de l'élévation et d'un ensoleillement intense permet aux raisins «d'accumuler facilement suffisamment de sucre presque chaque année».

John Garlich, propriétaire / vigneron de Boulder’s BookCliff Vineyards , note que si le climat crée des revers, il présente également des avantages en termes de lutte contre les ravageurs et les maladies.

Les sols comptent aussi

Cabine Kingman

«Nous avons des sols magnifiques dans la Grande Vallée, idéaux pour la culture du raisin de cuve», déclare Kaibab Sauvage, président de la Association du Colorado pour la viticulture et l'œnologie , et propriétaire de Colorado Vineyard Specialists, une société de gestion viticole. Il a noté que de nombreux sols sont mélangés à des sédiments érodés emportés par les montagnes.

Production + Distribution

Environ 160000 caisses par an, les établissements vinicoles gagnant plus de distribution chaque année, et la plupart avec une expédition directe aux consommateurs lorsque cela est autorisé.

«Ce mélange avec trois types de roches différentes et les composants d'un ancien fond marin se combinent pour faire des sols bien drainés et fertiles idéaux pour produire de magnifiques raisins de cuve», dit-il.

Kyle Schlachter du Conseil de développement de l'industrie du vin du Colorado , au sein du département national de l’agriculture, est optimiste quant à l’avenir du Colorado. «Je vois les producteurs du Colorado gagner une plus grande part de marché et même être disponibles sur certains marchés du pays. Je pense que le Colorado aura la réputation d'être une région viticole de haute qualité.