DANSuand j'ai lu pour la première fois la récente étude de la Harvard School of Public Health déclarant que deux verres par jour ne sont pas seulementmauvais, mais peut réellement améliorer votre santé, j'ai imaginé ma mère allemande non maudite marmonnant à voix basse: «Non Merde . '

À ce jour, si jamais elle a trop rempli son ventre avec trop de saucisses bratwurst et de strudel, elle prend une pincée dans une petite bouteille de Underberg , un élixir allemand alcoolisé qui a le goût des pastilles contre la toux Fisherman’s Friend avec une teinte de prairie alpine.

Développé en 1846 en utilisant une recette secrète à base de plantes et un procédé mystérieusement appelé par la marque toujours le même , Latin pour «toujours le même», il est emballé exclusivement dans des bouteilles de 2 centilitres, chacune soigneusement enveloppée dans une torsion de papier de couleur paille comme un grand cru Bordeaux.

J'ai moi-même reçu une fois une dose maison d'infusée de pomme de pin très résistante zirbenschnaps qui m'a guéri la tête lors d'une visite au pays de ski autrichien.

Pendant des siècles, l'alcool a été utilisé pour rendre l'eau potable, et c'était le meilleur médicament au Moyen Âge - littéralement appelé eau de vie , ou «eau de vie», un terme préservé par la liqueur danoise à saveur de carvi, aquavit.

La liqueur française Chartreuse, toujours produite par des moines chartreux, fait remonter sa gorgée aux herbes complexe à une recette de «l'élixir de longue vie».

L'absinthe a également commencé comme médicament. Son ingrédient controversé est l'absinthe, qui était utilisée dès l'Égypte ancienne pour traiter tout, de l'indigestion et de la fièvre aux crampes menstruelles.

Les médicaments «brevetés» et «side show» fabriqués au XIXe siècle étaient généralement fortement alcoolisés (parfois avec d'autres ingrédients comme l'opium et la cocaïne).

Beaucoup de spiritueux sont toujours classés comme digestifs, de l'italien je t'aime à Underberg bien-aimé de ma mère.

Bien que je ne puisse pas supporter le goût d'Underberg, préférant les Rolaids pour apaiser mon estomac bourré, je savoure le fait que ces blouses blanches de laboratoire à Harvard viennent juste de rattraper ce que ma mère, et sa mère avant elle, savent depuis longtemps.