Le monde du vin est en constante évolution. Au fur et à mesure que les tendances changent, de nouveaux leaders émergent avec des innovations qui gardent l'industrie fraîche, un peu funky et follement intéressante.

Quelques entrepreneurs chanceux se lancent dans Aquarium à requins , une émission télévisée où les gens présentent leurs idées à un panel d'investisseurs. Si tout se passe bien, la start-up reçoit une opportunité de financement. Sinon, ce sont des appâts… parfois.

Le salon a poussé plusieurs entreprises de niche vers le succès, et l'industrie du vin ne fait pas exception.

Des étiquettes plus accessibles aux bouteilles de 'Zinfantail', voici six entreprises viticoles qui ont fait leurs débuts Aquarium à requins .

Abeille D'Vine

Chérie, je sauve les arbres

Ayele Solomon est née dans une famille de défenseurs de l'environnement, de viticulteurs et d'agriculteurs pionniers en Éthiopie. En 2009, il a visité la forêt menacée de Kafa du pays et a trouvé un moyen convaincant de sauver ses arbres : utiliser du miel provenant de forêts comme Kafa pour faire du vin. Lorsque Salomon revint à la vigne de son père en Sonoma , Californie , Bee D'Vine est née.

Bee D'Vine est un type d'hydromel ou de vin de miel. Il est fabriqué à partir de deux ingrédients simples : du miel brut de première qualité et de l'eau de source.

Pourquoi les amateurs de vin doivent donner un autre regard à l'hydromel

Au-delà de ses saveurs uniques de noisette et de fleurs, ce «vin doré» met en évidence la passion de Salomon pour la durabilité. 'Le vin de miel a une très petite empreinte', partage-t-il. 'Il n'y a pas d'irrigation, pas de pesticides, pas d'arrachage de paysages pour planter des vignes.'

Les quatre requins du panel ont plongé et ont offert 750 000 $ pour 40 % de l'entreprise. Salomon a accepté, mais l'affaire n'a jamais été conclue. Cependant, la société est bourdonnement aujourd'hui avec des sélections de bouteilles de Classic Brut à Club Exclusives.

Un verre de vin

Le 'Premium' qui s'est échappé

James Martin a présenté son idée au Aquarium à requins panneau pas une fois, mais deux fois. Pourtant, les Sharks n'ont toujours pas mordu.

Copa Di Vino, qui se traduit par « verre de vin » en italien, fabrique du vin haut de gamme au verre. L'idée est venue à Martin lorsqu'il est retourné dans son vignoble familial à Oregon après un voyage à France . Il a imaginé une expérience de consommation de vin luxueuse avec une portabilité sans attache grâce à une technologie qui réduit le besoin de bouteilles, de tire-bouchons et même d'un verre.

Le résultat : sept vins de cépage dans des contenants en plastique à usage unique avec des couvercles refermables amovibles.

Le panel s'est heurté à Martin lors de ses deux apparitions. Le panel voulait concéder sous licence son contenant à d'autres producteurs de vin. Martin voulait que les Sharks investissent dans la cave de l'Oregon elle-même.

L'un des requins, Robert Herjavec, a déclaré à ABC News en 2017 que Martin a peut-être surjoué sa main.

'Je pense que dans le second, il a oublié sa place', a déclaré Herjavec. 'Ce n'est pas le requin. Nous sommes les requins.

Plus de 10 ans plus tard, Copa Di Vino est désormais le premier producteur mondial de vin haut de gamme en portion individuelle et l'une des entreprises les plus prospères jamais apparues sur Boisson rk Réservoir . Le panel pourrait avoir envie d'un Tasse le regret à peu près maintenant…

Vin Zipz

Compresser une grosse affaire / N'est-ce pas ironique ?

Parfois, tout ce que vous voulez, c'est un verre de vin. Attendez, n'avons-nous pas déjà entendu cela?

Les Sharks aussi. Mais cette fois, il y avait quelque chose dans l'eau. L'idée d'Andrew McMurray pour un vin emballé à portion individuelle a obtenu 2,5 millions de dollars du panel, la plus grosse transaction en Aquarium à requins l'histoire.

Zipz Wine diffère de Copa Di Vino par sa conception. Les récipients en plastique ont l'apparence et la sensation d'un «vrai» verre à vin, avec un couvercle qui sert également de sous-verre. Le discours de McMurray différait également de la proposition de Copa dans un domaine clé : il était ouvert à l'octroi de licences pour les conteneurs. Cela a suffi à déclencher une frénésie alimentaire qui a forgé l'affaire.

Parfois, une idée peut s'avérer trop bonne.

L'entreprise n'a pas pu répondre à la forte demande pour ses produits. Aujourd'hui, Zipz Wine s'est rebaptisé 'Zipz Packaging'. Bien que Zipz ne produise plus de vin, sa conception brevetée peut être achetée par les viticulteurs et d'autres entreprises à des fins commerciales.

Pic d'Apollon

Ruff Day ? Versez du Catbernet

De nombreux propriétaires d'animaux traitent leurs amis à fourrure comme des humains. Si les marques de mode peuvent fabriquer des chaussons pour chats et chiens, pourquoi pas du vin ?

Brandon Zavala a travaillé pour créer des vins adaptés aux animaux de compagnie 'conçus pour aider à combler le fossé social entre les humains et leurs animaux de compagnie'.

Jumelage ronronnant : les chats et les établissements vinicoles créent une « situation gagnant-gagnant »

Apollo Peak ne contient pas d'alcool. C'est plutôt du jus ou du thé pour animaux de compagnie, servis dans de petites bouteilles de dégustation pour que votre chat puisse avoir de la classe. Les boissons sont fabriquées à partir d'ingrédients comme les betteraves et la camomille, des noms d'aboiements comme 'Chardognay', 'White Kittendel' et 'Pinot Meow'.

Les Sharks ont remis en question la durabilité du modèle commercial, mais ont finalement jeté un os à Zavala. Bien qu'un accord proposé de 100 000 $ en échange d'une participation de 20% n'ait jamais été conclu, Apollo Peak continue de proposer aux animaux de compagnie une offre 'pawsh'.

Air Liège/Ballon de vin

Voir la bouteille à moitié pleine

Tout le monde ne se propose pas de finir une bouteille de vin en une seule séance.

Cependant, une fois débouché, le vin peut perdre ses saveurs et ses arômes par oxydation . Combien de temps cela prend dépend du style de vin , entre autres facteurs.

Pour Eric Corti, l'idée de gaspiller du vin cher n'était pas un risque à prendre. Après avoir bricolé le tuyau d'une pompe à pression artérielle, il a trouvé une solution : le Wine Balloon.

C'est un simple gadget qui se gonfle à l'intérieur de la bouteille pour créer un joint hermétique à la surface du vin. L'invention de Corti a subi plusieurs séries de tests positifs avant sa présentation encore plus réussie à l'antenne.

Les Sharks se sont opposés avec des offres allant jusqu'à 600 000 $, mais Corti a décidé de conserver la propriété de son entreprise. Il a ensuite présenté le Wine Balloon dans une autre émission de télé-réalité, Chasseurs d'inventions sur le réseau alimentaire. Avec l'aide de nouveaux partenaires, il a rebaptisé le produit sous le nom d'Air Cork et a fait évoluer l'entreprise vers un succès continu.

Vins évidents

Retour à l'essentiel

La navigation dans les étiquettes de vin peut sembler compliquée et écrasante, en particulier pour nouveaux arrivants .

Brice Bailli Il est convient que vous ne devriez pas avoir besoin d'un doctorat. pour déguster du vin. Pour combler le fossé des connaissances, il a fondé Obvious Wine.

L'entreprise reste simple : distinctive et directe – transmettre des étiquettes qui ne fournissent que des informations pertinentes sur le goût et les caractéristiques de chaque vin. Des noms comme 'Bright & Crisp' et 'Dark & ​​Bold' indiquent clairement ce que vous buvez, par rapport à des noms variétaux comme Sauvignon Blanc et Cabernet .

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Quand Bailli Il est a présenté son idée au panel, un seul Shark a vu le potentiel de l'entreprise. Un accord a été conclu, mais il n'a jamais été conclu.

Avec le recul, peut-être que son succès aurait dû être évident. L'entreprise s'est considérablement développée, avec de l'argent obtenu grâce au financement participatif et une partie éducative sur son site Web pour aider davantage de personnes à apprendre à aimer le vin.