Bien que ce ne soit pas une expérience culinaire raffinée, les plats à emporter de votre restaurant ou bar préféré vous offrent un semblant de vie normale. Pour beaucoup de ceux qui ont travaillé sur leur agrafes de garde-manger ou tout simplement à court d'idées de dîner, cela peut être un régal.

La prochaine fois que vous passez une commande à emporter ou de livraison, écoutez ces jours de repas tranquilles au restaurant et associez votre nourriture au bon vin. Voici des recommandations de vins accessibles pour votre prochain festin à la maison.

Trois recettes de pizza et les vins parfaits à accompagner

Culotte

Pourquoi ne pas aimer le cousin de la pizza, le calzone? Farci de mozzarella, de ricotta, de sauce tomate et généralement d'une viande séchée comme le pepperoni, c'est un plat idéal à manger sur le canapé.

Sarah Pierre, propriétaire de Boutique de vins des 3 parcs à Atlanta, suggère sa pizza préférée (ou adjacente), Barbera d’Asti . «C'est juste facile à vivre avec des notes de cerise, de framboise, des tanins vraiment doux, mais très acides», dit-elle. Les acides sont particulièrement bons avec cette sauce tomate sur le côté.

Les hamburgers se marient bien avec le Beaujolais et le Barbera / Getty

Cheeseburger

Un juteux cheeseburger , peut-être avec des garnitures classiques comme la tomate et les cornichons, demande un Beaujolais de Morgon. 'Il va avoir une grande acidité et un fruité pour correspondre à la fraîcheur de certains de ces ingrédients, et réduire le gras du hamburger', déclare Sean Umstead, propriétaire de Kingfisher à Durham, Caroline du Nord.

Luis Martinez, directeur de restaurant et sommelier chez Âge à Miami, préfère ses hamburgers avec une légère Barbera italienne.

Poulet Tikka Masala

Servi à Restaurants indiens , le plat de poulet avec une sauce crémeuse aux tomates et au curry a des origines douteuses, mais c'est un vrai plat réconfortant. Pour compléter ses épices chaudes qui comprennent généralement le gingembre, le curcuma et le cumin, Pierre recommande un Grenache à base de vin rouge.

«C’est un rouge doux et rond où l’alcool est encore faible - les tanins et la chaleur ne vont pas de pair - donc juste un rouge plus mûr et fruité», dit-elle, et suggère Terre Rouge Tête-à-Tête et Zaca Table Z Cuvée . Alternativement, Jason Alexander, associé gérant de Le progrès à San Francisco recommande d'aller chercher la Californie Chenin Blanc .

Ailes de poulet

Même un classique de pub-grub comme ailes de poulet mérite d'être habillé à la maison. Pour les ailes de buffle, Martinez suggère d'apprivoiser la chaleur avec un Kabinett Riesling allemand . «C'est vraiment frais et vaporeux, avec un peu d'effervescence dans la bouteille, mais ce sucre ira de pair avec la sauce Buffalo et l'adoucira un peu», dit-il.

Si les ailes de citron et de poivre sont plus votre style, Martinez suggère un Sauvignon Blanc .

Accompagner les tacos de poisson avec Pošip / Getty

Tacos au poisson

Plonger les dents dans des tacos de poisson moelleux et légèrement battus est un bonheur. Encore plus quand ils sont accompagnés d'un verre de croate Pošip , selon Alexander. «Ces vins ont un caractère salin reflétant leur proximité avec la mer», dit-il. «Et il a ces qualités d'agrumes. C’est comme mettre de la lime fraîche sur vos tacos, mais c’est dans le vin. » Il aime particulièrement les embouteillages du producteur Toreta.

Sichuan

Les plats du Sichuan comme le poulet kung pao épicé et les nouilles dan dan, préparés avec une sauce piquante contenant des légumes en conserve, de l'huile de piment, des grains de poivre et de la pâte de sésame, demandent un vin avec une certaine douceur résiduelle.

Pierre recommends a Rosé d’Anjou de la vallée de la Loire. Les notes fruitées de fraise caractéristiques du vin sont idéales pour la chaleur, dit-elle. «Cet acide réhydrate vraiment le palais, et la douceur aide à réduire cette chaleur, c'est donc l'accord parfait.»

Le sushi est super avec Muscadet et Grüner Veltliner / Getty

Sushi

Quand il s'agit de rouleaux de sushi, surtout lorsqu'ils sont préparés avec du poisson cru comme le saumon, Martinez aime un verre de Muscadet . «C’est vraiment vif avec une grande minéralité», dit-il. Martinez ajoute que la salinité du vin est en accord avec le poisson. Umstead suggère également d'associer des petits pains et des nigiri avec un croquant autrichien Grüner Veltline r.