Il est toujours tentant d'ouvrir ces bouteilles spéciales lorsque vous êtes en bonne compagnie de la famille et des amis, en particulier lorsqu'un plat merveilleusement délicieux est inclus. Cependant, décider quand extraire des gemmes la cave peut être l'une des décisions les plus angoissantes à prendre, surtout si vous avez déjà bu un verre ou deux et que vos amis vous poussent à le faire.

Même si vous aimez les gens qui vous entourent, vont-ils vraiment apprécier ce que vous vous apprêtez à ouvrir? Tout le monde a-t-il déjà eu trop de verres au palais pour évaluer avec précision la vraie qualité de votre sélection potentiellement stellaire? Y a-t-il simplement trop de gens pour que quiconque puisse obtenir plus d'une goutte ou deux de ce jus de haute qualité très attendu? Voici les questions auxquelles il faut répondre et y répondre, dans des délais potentiellement stressants, avant d'ouvrir la bouteille vintage que vous avez été économiser juste pour le bon moment .

Voici quelques règles de base pour vous aider à prendre la bonne décision de service de vin et éviter le regret d'ouvrir quelque chose de spectaculaire que vous souhaiteriez plus tard ne pas avoir.

Votre aide-mémoire sur les tailles de bouteilles de vin

Plus le groupe est petit, mieux c'est.

Quand il y a trop de monde, inévitablement quelqu'un n'aura pas la chance de goûter la bouteille ouverte et vous en entendrez probablement parler pendant des mois. En règle générale, pour une seule bouteille standard, s'il y a plus de six personnes, vous voudrez peut-être la conserver pour un rassemblement plus intime.

Connaissez votre public.

Si plus de la moitié du groupe va vraiment apprécier et apprécier quelque chose de spécial, alors sautez le bouchon. Qui sait, vous pouvez éclairer quelqu'un avec une expérience viticole épiphanie.

Gardez à l'esprit les accords mets.

L'accord parfait avec les mets n'est peut-être pas totalement nécessaire pour profiter d'une bouteille de haute qualité. Cependant, avoir un couple terrible, comme un merveilleusement âgé Bordeaux avec Huîtres , peut certainement nuire à une expérience de dégustation de vin potentiellement mémorable.

Faites-le tôt dans la nuit.

Les papilles gustatives ont tendance à se fatiguer au fur et à mesure qu'une soirée de dégustation de vin avance, ce qui rend cette glorieuse bouteille banale si ce n'est pas l'une des premières versées. De plus, plus votre équipage a tendance à consommer, moins il est susceptible de devenir vraiment geek sur toutes les subtilités de quelque chose qui mérite un peu plus d'attention.

Être égoïste.

Parfois, vous voulez simplement ouvrir un vin phénoménal parce que vous en avez envie. Dans ces cas, oubliez l'une de ces suggestions et ouvrez-la! Parfois, la vie est trop courte pour ne pas boire votre meilleur vin.