Tandis que Syrah la maison spirituelle est dans France , notamment avec les embouteillages expressifs de Côte-Rôtie , Ermitage et Cornas dans le nord Rhône , le raisin peut également être trouvé dans de nombreuses régions du monde. Aux Etats-Unis., Washington et Californie faire quelques-unes des embouteillages les plus recherchés de la variété. De la côte centrale jusqu'à la vallée du Columbia, il existe différentes expressions du raisin qui offrent une gamme passionnante de syrah à explorer.

Les attributs caractéristiques de la Syrah, à savoir le poivre noir ou blanc, les fruits noirs, les herbes séchées et les viandes fumées, lui confèrent un attrait séduisant, ce qui en fait un vin parfait pour se détendre pendant les mois d’hiver.

Mettez quelques bûches au feu et réchauffez-vous avec un somptueux verre d'une de ces syrahs de Washington et de Californie.

Les 13 pinots noirs les mieux notés que nous ayons notés en 2018

Zaca Mesa 2015 Amphora Estate Vineyard Syrah (Santa Ynez Valley) 65 $, 94 points . Sombre dans le verre, cette Syrah vieillie entièrement en amphore d'argile est fascinante, à commencer par des arômes d'agneau rôti et de grains de poivre broyés. Des tanins fermes et enveloppants encadrent la bouche extrêmement intense et riche, aux saveurs de fruits noirs et d'argile humide. À boire entre 2019 et 2030. Sélection de cave . —Matt Kettmann

Scar of the Sea 2016 Casa Vineyard Syrah (Montagnes de Santa Cruz) 60 $, 92 points . Baies écrasées, viande carbonisée et jeu télévisé en croûte de poivre au nez de cette expression d'un seul vignoble cultivé à sec à 2100 pieds dans les montagnes. Il est très sec à la gorgée, avec des saveurs de sureau, de poivre broyé et d’herbes du jardin. —M.K.

Jigar 2015 Tollini Vineyard Syrah (Redwood Valley) 28 $, 91 points . Des saveurs très pures et profondes de cerise noire mettent en valeur ce vin de couleur encre et corsé. Il est emballé avec des couches de cerise, de prune et de mûre très mûres et enveloppé dans des tanins épais et veloutés pour une bouche pleine. —Jim Gordon

Avennia 2016 Arnaut Boushey Vineyard Syrah (Yakima Valley) 60 $, 91 points . Les arômes vous entraînent dans le verre, avec des notes de fleurs, d'herbes fraîches et séchées, de fer humide et de fruits bleus et violets. Il y a un joli sentiment de pureté et de richesse dans les saveurs de fruits bleus étroitement enroulées, bien qu'elles apportent un peu de poids alcoolisé avec elles. Des notes de viande fumée persistent en finale. —Sean P. Sullivan

B Cellars 2016 Kick Ranch Syrah (comté de Sonoma) 73 $, 91 points . Il s'agit d'une version charnue et épaisse de la variété provenant d'un site bien cultivé. Il montre une densité de structure tannique qui s'enroule autour d'éléments de cuir, de goudron, de chêne et de poivre noir musclé. Les fruits couvent de manière appropriée dans la richesse de la mûre et de la myrtille. —Virginie Boone

Structure 2016 Bauhaus Syrah (Columbia Valley) 25 $, 90 points . Les fruits de ce vin sont à 43% de Destiny Ridge, 30% de Wallula, 14% de saule rouge et 13% de vignobles Stillwater Creek. Des arômes de myrtille, d'herbes et de fleurs sont suivis par des saveurs de fruits mûrs mais toujours en échec, bleus et noirs qui enveloppent le palais mais montrent une impression d'élégance. Des notes herbacées persistent en finale. Cela apporte beaucoup d'attrait. —S.S.

J. Lohr 2016 Gesture Syrah (Paso Robles) 30 $, 90 points . Des arômes lissés de mûre caramélisée, de vanille et de fleurs violettes donnent un nez très ample et invitant sur cette mise en bouteille. Des saveurs de cerise noire, d'épices à pâtisserie et de moka-cappuccino se manifestent sur le palais luxuriant et hédoniste, ce qui est difficile à ne pas aimer. —M.K.

Liberty Lake 2016 Reserve Syrah (Red Mountain) 40 $, 90 points . Venant de Ranch at the End of the Road Vineyard, des arômes de mûre et de fruits bleus sont suivis de saveurs de fruits mûrs et corsés avec des tanins légèrement granuleux. Il offre beaucoup d'attrait hédoniste. —S.S.

Flanagan 2016 Syrah (Bennett Valley) 75 $, 90 points . C'est un vin charnu et épais, débordant de myrtille, de violette et de réglisse. Corsé et intensément mûr, il se présente comme onctueux et richement tissé en bouche. —V.B.

Riaza 2015 Syrah peu orthodoxe (rivière Mokelumne) 26 $, 88 points . Ce vin audacieux et corsé a des arômes mûrs confiturés de Porto, des saveurs de mûre charnues et une impression de bouche riche, presque sucrée. C'est certainement un revêtement buccal et une coloration des dents. —J.G