Préparez-vous à boire du rose au-delà d'un verre de rosé. Voici une gamme de gorgées à essayer, allant d'une récolte de gins rougis de ballet-slipper rose aux cidres effervescents et à une liqueur de pamplemousse percutante parfaite pour agrémenter les cocktails de fête.

Gin avec une teinte

Les producteurs de spiritueux ont déployé une gamme d'embouteillages de gin rose créatifs conçus pour égayer le gin et les toniques ainsi que d'autres cocktails. Le Gin et l'Angostura bitter étaient autrefois mélangés pour apaiser le mal de mer dans la Royal British Navy, et le Pink Gin est devenu un cocktail à la mode dans l'Angleterre du XIXe siècle. Certains, comme The Bitter Truth Pink Gin, sont un clin d'œil à cette histoire, tandis que d'autres doivent leurs teintes à un plus large éventail d'ingrédients ou de techniques.

The Bitter Truth Pink Gin

Ce distillateur allemand fabrique également des amers, qui sont mélangés ici avec du gin pour créer un œillet pâle- libation rose . Il est légèrement sucré en bouche, avec des notes de litchi, d'écorce de pamplemousse et d'anis. Recommandé pour garnir de tonique pour un G&T rougissant. (35 $)

Gin Dillon's Rose

Techniquement une liqueur à base de gin, elle est infusée de cynorrhodons et de pétales de rose et sucrée avec du sucre turbinado. Le résultat est un rose gin qui a une teinte rougeâtre et une herbacée presque amaro qui offre une finition de baies roses vivifiantes. (50 $)

L'expression du solstice revivaliste

Ce robuste, délicieusement juteux Gin est fini dans d'anciens fûts de vin rouge, ce qui donne une teinte or rose et beaucoup de saveurs de cerises séchées et d'épices. Essayez-le dans un cocktail de style Manhattan, garni d'une cerise. (40 $)

Gin Wölffer Estate «rose»

Ce vigneron de Long Island distille son gin en petit lot à partir d'une base rosée et lui infuse des baies de genièvre. Ce Gin offre un parfum distinctement fruité qui suggère des framboises fraîches, ainsi que des notes de douceur de barbe à papa, de genièvre piny et d'anis. (34 $ / 375 ml)

Le cocktail millionnaire

Belles Liqueurs

Lillet Rose

Pour les amateurs de vermouth et de cocktails peu résistants, cet apéritif à base de vin animé par de petites quantités de liqueurs de fruits est une belle alternative. Lillet Rose joue également bien dans les boissons mixtes et les punchs. Incorporez-le à des martinis ou du vin mousseux, ou servez-le frais avec une boucle d'écorce d'orange pour le siroter facilement au printemps. (20 $)

Tempus Fugit Crème de Noyaux

Ingrédient essentiel des cocktails Pink Squirrel, cette liqueur aux teintes grenat est conçue à partir d'une recette française historique du XIXe siècle. Crème de Noyaux est fait d'abricot distillé, de noyaux de cerises et d'amandes amères pour une saveur de pâte d'amande. (40 $)

Liqueur de citron rose LiDestri

Pensez à «limonade rose». Nous ne prétendons pas qu’il s’agit du limoncello le plus naturellement teinté du marché, mais c’est un goût sucré et compulsif. Ce liqueur est comme un sorbet au citron fondu dans un verre. (22 $)

Giffard Crème de Pamplemousse Rose

Ce pamplemousse aromatique liqueur est assez délicieux pour être siroté directement, mais c’est aussi un mixeur remarquablement polyvalent. Certains barmans la considèrent comme leur arme secrète, la surnommant «jus de mousse». Essayez-le avec Tequila pour une version du classique Paloma. (25 $)

Wolfberger Litchi

Recherchez un joli blush rose pâle et un arôme audacieusement floral comme l'eau de rose. La bouche est acidulée, lumineuse et appétissante, qui s'estompe pour devenir florale en finale. Ce esprit est facile à boire et léger, ce serait idéal avec du vin mousseux. (44 $)

Cidres rougissants

Pour la teinte naturellement rosée ultime, recherchez des cidres fabriqués à partir de variétés de pommes à chair rouge comme le Domaine du Verger Rosé Cidre Bouche (8 $) ou Alpenfire Glow (28 $) de l'État de Washington, un cidre monocépage à base de pommes Aerlie Red.

De nombreux producteurs utilisent des fleurs d'hibiscus pour donner aux cidres et aux bières une touche florale et une lueur magenta vibrante. Les exemples comprennent Common Cider’s Hibiscus Saison (10 $ / pack de 4 12 oz) et Cidre d'Hibiscus Harpoon (11 $ / pack de 6 12 oz).