Les vins de grande qualité issus de vieilles vignes suscitent beaucoup d’effervescence. Que vous soyez croyant ou non, les vignobles de vieilles vignes représentent certaines des représentations les plus spectaculaires et authentiques de l’histoire, de la tradition et de l’appréciation du vin.

Des racines intimement tordues et noueuses dues à des décennies de vie altérée aux vignes vertigineuses, ces beautés offrent une perspective archivistique et des expressions pures du terroir avec lequel elles sont remarquablement mises en synergie.

Faites une visite de certains des vignobles de vieilles vignes les plus distinctes du monde, y compris des sites où les vignes n'auraient jamais dû survivre et certaines des premières plantations dans des régions désormais largement explorées. Visuellement percutants et capables de produire des vins spéciaux de caractère, voyez la beauté qu'offrent les vieilles vignes.

L'ancêtre de Turkey Flat / Photo par Andy Ellis

L'ancêtre

Barossa, Australie-Méridionale
Planté en 1847

Raisin planté: principalement Shiraz
Vin produit: Turkey Flat The Ancestor

Propriété de la famille Schulz depuis les années 1870 et appelé affectueusement «vieux moisi» dans le Turquie plat cave, c'est le deuxième vignoble le plus ancien Down Under et parmi les plus anciennes du monde. Toujours sur son porte-greffe d'origine, les trois acres de vignes noueuses et cultivées à sec étirent leurs racines sur au moins 16 pieds dans le sol alluvial ensoleillé. Le vignoble ne produit que deux barils de vin, et la mise en bouteille mono-site est produit uniquement dans des millésimes d'exception. Une partie du fruit entre également dans le non-vignoble désigné de Turkey Flat Shiraz . —Christina Pickard

Vignes de Fiano à La Vigna di Lapio / Photo par Matteo Piazza

Le vignoble de Lapio

Campanie, Italie
Planté au milieu des années 1800

Raisin planté: principalement Fiano
Vins produits: futurs embouteillages Fiano de Feudi di San Gregorio

Propriété d'une famille d'agriculteurs locaux, Feudi di San Gregorio loue le vignoble depuis 2010. Les vignes sont sur des porte-greffes d'origine, et les énormes plantes mesurent jusqu'à huit pieds de haut. «Les rendements sont trop faibles pour être récoltés, mais nous récoltons les bourgeons pour produire de nouvelles vignes», explique le célèbre agronome Pierpaolo Sirch, responsable des opérations agronomiques et de cave de Feudi di San Gregorio. La prochaine génération de plantes est extrêmement jeune, mais elle représente l'avenir de Fiano . --Kerin O'Keefe

Vignes formées au panier à Argyros Estate Vineyards / Photo par Christos Dragos

Vignobles Argyros Estate

Santorin, Grèce
Planté au début des années 1800

Raisin planté: Assyrtiko
Vins produits: Argyros Estate Assyrtiko, Argyros Estate Vinsanto 12 et 20 ans d'âge

Avant 1903, lorsque la culture du Argyros les vignes de la famille devinrent commerciales, ces parcelles servaient à produire du vin sacramentel pour l’église catholique. Selon Matthew Argyros, vigneron de la famille de quatrième génération et agriculteur de huitième génération, les racines de certaines des vignes d'Episkopi pourraient avoir près de 300 ans. L'unique méthodes de taille utilisé dans Santorin permettent au corps réel des plantes de se renouveler tout en conservant le même système racinaire. —Susan Kostrzewa

Les vignobles de Natenadze en Géorgie / Photo gracieuseté de Giorgi Natenadze

Vignobles de Natenadze

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), Géorgie
Planté à partir de 1600 environ

Raisins plantés: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi et autres variétés indigènes
Vins produits: Natenadze Wine Cellar Meshkuri Red, Natenadze Wine Cellar Meshkuri Mtsvane

De Giorgi Natenadze vignes dans le sud Géorgie sont de véritables vignes sauvages, dont beaucoup grimpent aux arbres et ont survécu à des armées d'invasion. Couvrant environ 2476 miles carrés, les vignes mettent deux mois à être récoltées. En conjonction avec le Centre de recherche scientifique au ministère de l'Agriculture en Géorgie, Natenadze a été crédité de la découverte et de l'identification de 24 cépages, bien que 16 autres cultivés ici restent non identifiés. —Mike DeSimone

Vines in Vigne de Sarragachies / Photo courtesy of Plaimont Producteurs

Vigne de Sarragachies

Saint-Mont, Southwest France
Planté vers 1812

Cépages plantés: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif et autres variétés (21 en tout)
Wines Produced: Plaimont Producteurs Saint-Mont

Typique de l'époque, les vignes étaient plantées au hasard dans ce site sablonneux et multipliées par stratification. Les propriétaires actuels, la famille Pédebernade, ont acheté la parcelle d'un demi-acre il y a plus de 100 ans. Le vignoble est géré et conservé par Plaimont Producteurs , qui a également œuvré à faire classer le site aux Monuments Historiques de France en 2012, une première pour tout vignoble. Des vins rouges ont été produits à partir de Tardif et un à partir de Pinenc. Des quantités expérimentales ont été réalisées à partir de boutures cultivées au conservatoire de Plaimont Producteurs sous l’œil attentif de Nadine Raymond, responsable recherche et développement de Plaimont. —Roger Voss

Vignoble d'Enz dans la vallée du four à chaux / Photo par Alex Krause

Vignoble d'Enz

Lime Kiln Valley, Californie
Planté pour la première fois en 1890

Cépages plantés: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mission, Mourvèdre, Orange Muscat, Palomino, Sauvignon Blanc et Zinfandel
Vins produits: embouteillages de vignobles de Birichino, Dirty and Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects et Vöcal Vineyards provenant de plusieurs autres marques

Adjacent à une carrière de calcaire et des fours qui ont alimenté le développement de San Jose et San Francisco , le vignoble du comté de San Benito a été planté pour satisfaire la soif des ouvriers du four, dont la petite ville a finalement été abandonnée. Il a d'abord été planté à Orange Muscat, Zinfandel et Cabernet Pfeffer, bien que ce dernier semble en fait être un bloc mixte de Cabernet Sauvignon , Grand Noir, Gros Verdot/Mourtaou, Trousseau Noir et plus. À partir des années 1920, Alicante Bouschet , Météo à Carignane , Mission , Mourvèdre et Palomino ont été ajoutés au site. Puis, en 1967, Bob et Susan Enz ont acheté le vignoble, qui est maintenant exploité par leur fils, Russell Enz, qui y a grandi. Sauvignon Blanc a été planté en 1982. Tout est propre ou vinifera enraciné et cultivé à sec. —Matt Kettmann

' T Voetpad dans le Swartland / Photo par Jaco Engelbrecht

Sentier 'T

Swartland, Afrique du Sud
Première plantation en 1887

Grapes Planted: Chenin Blanc, Muscat d’Alexandrie, Palomino, Sémillon Blanc and Sémillon Gris
Vin produit: T Voetpad de Sadie Family Wines

’T Voetpad, qui signifie« le sentier »en néerlandais, est le plus ancien vignoble d’Afrique du Sud. C’est un site isolé d’environ 3,5 acres du côté nord-ouest des montagnes de Piquetberg. Cinq cépages sont interplantés et cultivés sur leurs propres porte-greffes sans irrigation ni herbicide. Eben Sadie, un Vigneron du Swartland et champion de la vieille vigne, produit une mise en bouteille 'T Voetpad field-blend du vignoble. Les variétés sont cueillies et pressées ensemble, puis co-fermentées dans de vieux fûts en bois. Le vin qui en résulte est un hommage à Sud africain terroir et histoire viticole: un vin pur, concentré, minéral, plein d'énergie et de complexité. —Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg à Mosel / Photo par Andreas Durst

Longuicher Maximin Herrenberg

Mosel, Allemagne
Planté en 1896

Raisin planté: Riesling
Vin produit: Weingut Carl Loewen 1896 First Location Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben First Location Riesling dry

Étonnamment, la première plantation de ce vignoble escarpé de 6,1 acres a été documentée. Plantés sur leurs propres racines, ces Riesling les vignes ne sont pas greffées et le propriétaire Karl Josef Loewen prie pour que le phylloxéra, un ravageur qui peut tuer les vignes, n'apparaisse pas. Élevée durablement sans engrais minéraux, la génétique a été préservée grâce à des sélections massives, et des boutures sont utilisées pour planter de nouveaux vignobles. Weingut Carl Loewen élabore deux vins de cette parcelle chaque année. Le 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling est élaboré de manière ultra-traditionnelle grâce à l'utilisation d'un presse-panier, d'une fermentation spontanée et d'un grand fût, la fermentation du vin s'arrêtant toujours quand il est demi-sec. L'autre, le Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, est une version plus moderne qui utilise une presse hydraulique et fermente à sec. —Anne Kreibehl MW

Vignes d'hiver à Ried Tabor / Photo gracieuseté de Weingut Forstreiter

Ried Tabor

Kremstal, Autriche
Environ 150 ans

Raisin planté: Grüner Veltliner
Vin produit: Weingut Meinhard Forstreiter Tabor Reserve Grüner Veltliner

Meinhard Forstreiter a loué cette petite parcelle de 0,35 acre à ses propriétaires aristocratiques pendant des années. Situées dans un vignoble plutôt sablonneux au bord du Danube, les vignes étaient bien implantées lorsque le phylloxéra a frappé à la fin du 19^esiècle. Ce sont les derniers restants d’Autriche Valtellina verte vignes qui sont antérieures au phylloxéra, car leurs racines s'étendent plus profondément que la portée des punaises. Trop petit pour être économiquement important malgré ses fruits de haute qualité, il n'a jamais été arraché et est tombé dans une négligence bénigne jusqu'à ce que Forstreiter commence à produire un vin de vignoble unique exceptionnellement riche et rond. —A.K.

La pente raide de Vinha Maria Teresa / Photo par Vasco Maia Lopes

Vignoble Maria Teresa

Douro, Portugal
Au moins 100 ans

Raisins plantés: plus de 45 variétés différentes
Vins produits: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

Acheté en 1918 par Constantino de Almeida, le vignoble de 11,6 acres planté sur des terrasses aux murs de pierre est maintenant géré dans le cadre de Quinta do Crasto par Miguel et Tomás Roquette, la quatrième génération de la famille. Il porte le nom de la petite-fille d'Almeida, Maria Teresa. La basse altitude du vignoble, situé à proximité du Fleuve Douro , et les vieilles vignes signifient que la production est limitée. Le vin de vignoble unique n'est produit que les années supérieures. Depuis 1998, la première année, il a été publié 10 fois. —R.V.

Une vigne à To Kalon / Photo gracieuseté de Robert Mondavi Winery

Vers Kalon I Block

Oakville, Californie
Plantée en 1945

Raisin planté: Sauvignon Blanc
Vin produit: Robert Mondavi Winery I Block Fumé Blanc

On pense que I Block est le plus vieux sauvignon blanc d'Amérique du Nord. Entraînés à la tête, les vignes n'ont jamais été irriguées et leurs racines profondes contribuent à un vin silex et minéral différent des autres la vallée de Napa Sauvignon Blancs. Robert Mondavi a déposé le nom To Kalon en 1987, et le vignoble a été vu pour la première fois sur l'étiquette Fumé Blanc Reserve de Mondavi lors de la sortie du millésime 1986. —Virginie Boone

Vignobles de Bethel Heights Estate / Photo par Mike Reynolds

Vignobles du domaine Bethel Heights

Eola-Amity Hills, Oregon
Plantée pour la première fois en 1977

Cépages plantés: Chardonnay et Pinot Noir
Vins produits: Tous les vins de Bethel Heights Vineyard

Les 32 acres d'origine de vignes plantées à Vignoble de Bethel Heights de 1977 à 1979 sont parmi les derniers Pinot Noir et Chardonnay vignes dans le Vallée de Willamette . Les sols de coteaux géologiquement complexes du vignoble, les vents éoliens réguliers et les vieilles vignes noueuses créent des vins très énergiques avec une colonne vertébrale ferme, une profondeur de caractère et des personnalités distinctes, comme le montrent 14 embouteillages du domaine chaque année. Pinot Blanc a été planté en 1992, et Pinot Gris a été ajouté au vignoble du domaine deux ans plus tard. - Paul Gregutt

Vignes à Manso de Velasco / Photo gracieuseté de Familia Torres

Manso de Velasco

Vallée de Curicó, Chili
Planté en 1900

Raisin planté: Cabernet Sauvignon
Vin produit: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

Le vignoble et le vin sont un hommage au gouverneur chilien Manso de Velasco (1737–1744), qui fonda la ville de Curicó en 1743 et devint finalement vice-roi du Pérou (1745–1761). Que ce vignoble de 37 acres existe aujourd'hui est un peu un miracle. Au milieu du XXe siècle, des milliers d'hectares de Chili les vieilles vignes ont été déracinées et remplacées par des plantes à plus haut rendement. Le premier millésime de Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon était 1986, la même année que le Famille Torres acquis la propriété . Selon son directeur général, Miguel Torres Maczassek, le vignoble biologique et cultivé en sec fonctionne comme son propre écosystème. De nombreux trous importants dans les troncs des plus vieilles vignes sont devenus des nids d'oiseaux qui protègent le vignoble des maladies et des ravageurs. —Michael Schachner