San Francisco vibre au point de rencontre de certaines des scènes culinaires, viticoles, technologiques et artistiques les plus innovantes du pays. Entouré de paysages naturels impressionnants, les visiteurs peuvent découvrir la culture idiosyncratique de la ville et savourer une cuisine de premier ordre.

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Où manger

Vue sur la ville, photo de Meg Baggott

San Francisco abrite certains des restaurants les plus dynamiques du monde. Célébrant la générosité de la Californie, le mouvement de la ferme à la table domine les perspectives culinaires de la région de la Baie. Des établissements comme Al’s Place, Octavia et Épicéa mettre l'accent sur la cuisine durable. À Bar agricole , asseyez-vous sur la terrasse parmi les herbes présentées dans son menu en constante évolution. Le sapin de Douglas est un ingrédient privilégié d'Evan et Sarah Rich à Table riche , où il apparaît dans tout, des pierogi aux cocktails fantaisistes. Commonwealth apporte une touche de gastronomie moléculaire à ses nouveaux plats américains dans un cadre élégant et minimaliste.

Les restaurants reflètent la diversité culturelle de la ville. L'Aziza du chef Mourad Lahlou a été le premier restaurant marocain à obtenir une étoile au guide Michelin, un exploit égalé par sa deuxième tentative, Mourad . Ruisseau marque la première aventure de la chef étoilée de Mexico, Gabriela Cámara, en dehors de son pays d'origine. Le restaurant présente des plats de fruits de mer mexicains préparés avec des ingrédients californiens. Essayez les tacos servis dans la ruelle pour le déjeuner en semaine. Dim sum est une indulgence préférée pour les San Franciscains, et Vue de la ville jamais de déceptions, surtout avec ses nouilles sautées à la sauce XO.

Vignobles urbains

Bluxome Street Winery, photo de Todd Tankersley

Bien que les raisins ne soient pas cultivés dans les environs urbains, San Francisco transporte par camion des fruits des comtés environnants pour faire du vin depuis le 19ème siècle. Caves urbaines à succès comme Vignoble Bluxome Street et Dogpatch WineWorks donnez une touche citadine à l'expérience de la salle de dégustation. Certains établissements vinicoles basés à Napa comme Jax et Château Montelena offrent également des salons de dégustation à San Francisco.

Élever le bar (à vin)

Photo gracieuseté de 8 INC.

Les bars à vin animés peuvent transporter votre palais dans le Jura, Mendoza, Tokaj ou n'importe où ailleurs dans le monde. Union Larder à Russian Hill et Haute trahison dans le Richmond, présenter des cartes de vins de haut calibre dans des décors sans prétention, accompagnées de monticules de fromages et de charcuteries. Pour une ambiance plus chic, Club de presse , à quelques pâtés de maisons au sud d'Union Square, ressemble plus à un salon A-list qu'à votre paisible bar à vins de quartier. La carte des vins proposée via Coravin est fabuleuse, mais les assiettes de fromages, aux accoutrements atypiques comme la gelée de Gewürztraminer et la nougatine de sésame, méritent la même attention.

Ceux qui recherchent des bulles peuvent trouver refuge à Le Riddler , un nouveau bar à vin par la maven PR Jen Pelka. Le joint de Hayes Valley a ouvert ses portes en janvier et sert des pétards du monde entier, ainsi que des cuillerées de caviar et de maïs soufflé en libre-service. Pour les Burgundophiles, Mark Bright à Les Clos propose une liste complète au verre et propose également un menu de dégustation hebdomadaire de la cuisine française régionale.

Maîtriser les appellations montagnardes de Napa

L'heure du cocktail

Photo gracieuseté de Pagan Idol

Les traditions des cocktails de San Francisco sont aussi anciennes que la ville elle-même. À la suite de la ruée vers l'or en Californie, une période mouvementée se déroula sur la Barbary Coast, un quartier de salles de danse, de clubs de jazz et de bordels. The Devil’s Acre , à North Beach, capture un peu cette sensation de saloon du Far West et mélange certains des meilleurs cocktails artisanaux de la ville.

La ville a également un penchant pour les bars tiki. Campy est cool dans des établissements comme Idole païenne et La salle Tonga . Ce dernier occupe une piscine à l'hôtel Fairmont, où un groupe joue au sommet d'une péniche au milieu de l'eau, interrompu par la tempête tropicale occasionnelle. Smuggler’s Cove à Hayes Valley propose une sélection exhaustive de rhum et propose même un programme de certification du rhum. La mission finale implique un voyage privé dans la distillerie avec le propriétaire Martin Cate.

Bières artisanales et spiritueux

Photo par Meg Baggott

À Brassage d'ancre , vous pouvez découvrir où sont fabriquées ses bières emblématiques. Une visite à la société sœur Distillation d'ancre comprend un arrêt au jardin du penthouse, où vous pourrez sentir les plantes médicinales qui entrent dans ses esprits. Petites opérations comme Brassage de magnolia et Brassage du Pacifique Sud Accueillez les invités dans leurs pubs gastronomiques pour une pinte et une bouchée. Seven Stills offre un aperçu de la fabrication de whiskies à partir du plus grand alambic en cuivre de San Francisco. Sept photos a également fait équipe avec Hard Frescos Brewing Co . pour créer une ligne de paniers, servis à Le Lawton Taproom .

Pour les amateurs d'arts

Sur scène, page et toile

Le théâtre Castro / Shutterstock

Le Opéra de San Francisco , Ballet et Symphonie comptent parmi les plus prestigieux du pays, et le Théâtre conservatoire américain met en scène des productions classiques et contemporaines qui suscitent la réflexion. Pour un divertissement décontracté, l'ère Art déco Théâtre Castro programme tout, des films indépendants aux chansons Disney en passant par les versions drag show de vos comédies romantiques préférées.

Le par Young Museum dans Parc du Golden Gate présente des expositions temporaires exceptionnelles, tout comme le Légion d'honneur . Le récemment rouvert Musée d'art moderne de San Francisco présente des collections permanentes d'art des XXe et XXIe siècles. Son restaurant, dans Si tu , recrée les recettes des restaurants les plus prisés du monde à tour de rôle.

Les amateurs de littérature devraient s'arrêter Libraires et éditeurs City Lights à North Beach. Fondé en 1953 par le poète Lawrence Ferlinghetti et le professeur Peter D. Martin, City Lights a publié des œuvres déterminantes de la Beat Generation comme «Howl» d'Allen Ginsberg.

Randonnées urbaines

Photo par Alanna Hale / Image Brief

Vous n’avez pas besoin de quitter la ville pour faire une randonnée. Pics jumeaux est l'un des plus beaux endroits pour admirer les couchers de soleil à San Francisco. Un point focal de la ville, Parc du Golden Gate offre diverses attractions qui incluent un enclos rempli de bisons, le Académie des sciences de Californie avec des pingouins vivants et un jardin de thé japonais. Le parc abrite également le Conservatory of Flowers, une structure ornée de l'époque victorienne inscrite au registre national des lieux historiques.

Dans le coin nord-ouest de San Francisco, il est difficile d’imaginer que vous êtes toujours dans la ville lorsque vous faites de la randonnée Fin des terres . Les sentiers en bord de mer offrent une vue sublime sur les vagues de l'océan alors qu'elles se brisent contre le rivage rocheux. Bien sûr, vous ne pouvez pas quitter San Francisco sans visiter les célèbres lions de mer à Quai 39 . De là, promenez-vous le long de l'Embarcadero jusqu'au Marché fermier Ferry Plaza , où vous pourrez déguster les meilleurs fromages, produits, tofu et plus encore de la région de la baie.

Où rester

Photo gracieuseté de Fairmont Hotels

Plusieurs options plus originales correspondent à l'esprit de la ville. Les cinéphiles apprécieront Hôtel Vertigo , qui est apparu dans le film homonyme Alfred Hitchcock. Regardez le film dans le hall avant de vous enregistrer dans l'une des chambres modernes de style baroque. Auberge au Presidio offre une escapade romantique dans l'un des plus beaux parcs de San Francisco. Le Presidio était autrefois un fort militaire, et les anciens quartiers des officiers ont été convertis en 22 chambres de luxe acceptant les animaux domestiques, dotées d'une télévision à écran plat, d'une cheminée à gaz et de massages disponibles dans la suite.