Pour un vin rouge facile à vivre et floral, petit n'a jamais eu la tâche facile. Vu par les vignerons de Bourgogne tout au long de l'histoire en tant que concurrent de Pinot Noir , le cépage aromatique a été interdit par les instances dirigeantes locales en 1395, 1455, 1567 et à plusieurs reprises au cours du 18ème siècle.

Les avantages du Gamay sont qu'il est plus facile à cultiver, produit des rendements plus élevés et mûrit deux semaines plus tôt que son rival régional. Il produit des vins aux arômes de fruits rouges et floraux et aux saveurs de fruits rouges vifs avec une forte acidité et un sens de la terre. France abrite 84 000 acres de ce cépage indigène, dont plus des deux tiers sont cultivés en Beaujolais .

Outre le célèbre Beaujolais nouveau (un vin frais et juste fermenté sorti chaque novembre), le Beaujolais abrite 10 communes qui produisent des vins de haute qualité cru Des vins du Beaujolais à découvrir à tout moment de l'année. En France, il est également cultivé dans le Rhône et Vallées de la Loire ; on le trouve aussi dans Canada , Italie , Suisse , Oregon , Californie , Turquie , Liban et Israël .

Suisse

Le gamay est le deuxième cépage rouge le plus planté en Suisse, derrière le pinot noir. A Lavaux, dans le canton de Vaud , il produit des vins aux arômes de cerise et de pétale de rose. Le gamay suisse peut être plus clair en couleur et en intensité que ses homologues français ; certains producteurs utilisent la chaptalisation, ou l'ajout de sucre pendant le processus de fermentation, car les raisins ne sont pas en mesure d'atteindre leur pleine maturité. Un biotype de Gamay appelé Plant Robert (également connu sous le nom de Plant Robez ou Plant Robaz) est cultivé par une quinzaine de producteurs qui élaborent des vins d'un rouge grenat profond et aux saveurs d'épices et de poivre inhabituelles.

Découvrez le Gamay au-delà du Beaujolais Nouveau

Oregon

Le Gamay est un naturel à l'acidité sols de l'Oregon, où il a été planté pour la première fois à la fin des années 1980. Une trentaine de domaines viticoles cultivent le natif français sur à peu près le même nombre d'hectares. L'Oregon Gamay - appelé Gamay Noir ici - a tendance à avoir une couleur, des arômes et des saveurs plus intenses que les versions cultivées ailleurs. Moins cher à cultiver que le pinot noir, il rapporte aussi moins cher à la bouteille, comme dans son pays d'origine. Un festival annuel dans l'état, appelé ' J'aime Gamay », propose des dégustations, des séminaires et des promotions sur le Gamay dans les restaurants et les boutiques de bouteilles.

Canada

L'un des cépages de cuve les plus populaires cultivés dans la péninsule du Niagara en Ontario , le Gamay est aussi planté en Comté de Prince Edward de l'autre côté du lac Ontario et aussi loin que Nouvelle-Écosse et Colombie britannique . Planté sur 550 acres en Ontario seulement, il est produit dans une variété de styles, allant de léger, frais et facile à boire à élégant et digne du vieillissement. Il est également transformé en Rose et vin pétillant . Malheureusement, la plupart des Gamay canadiens ne sortent pas du marché intérieur, mais ils valent la peine d'être recherchés lors de la visite du Grand Nord Blanc.

Connaissez vos crus

Les 10 communes où se trouve le Beaujolais à sa Bougie-Est :

• Saint-Amour
• Juliénas
• chénas
• Moulin-à-Vent
• Fleurie
• Chiroubles
• Matin
• Régnié
• Côte de Brouilly
• Brouilly

Cet article a été initialement publié dans le numéro d'octobre 2022 de Passionné de vin magazine. Cliquez sur ici pour vous inscrire aujourd'hui !