Meilleur de 2011: Al Biernat's (Dallas, TX)
Le paradis de ce mangeur de viande propose de l'agneau classique du Colorado, du buffle du Dakota du Nord et du bœuf vieilli de première qualité, ainsi que du homard d'eau froide. Cependant, le personnel est heureux d'accueillir les convives avec des plats hors menu, tels que du bacon et des œufs avec leur pinot noir Sea Smoke, ou un cheeseburger pour accompagner le Harlan Estate Cabernet.
Bouteilles de destination:
Kosta Browne 2007 Kanzler Vineyard Pinot Noir (Côte de Sonoma)
Hundred Acre 2007 Kayli Morgan Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Domaine de la Romanée-Conti 2005 La Tâche
La carte des 650 vins de la sélection est forte en Cabernet, Méritage, Pinot Noir et Chardonnay rares, à libération limitée, à un seul vignoble et de réserve et les meilleurs vins de Bordeaux, Bourgogne, Italie, Australie et Amérique du Sud.
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