Tout ce qui peut rendre les voyages en avion plus agréables est un développement bienvenu, alors les voyageurs assiégés prennent courage: l'ouverture en mai de Vino Volo à l'aéroport international John F.Kennedy dans le nouveau terminal American Airlines marque le cinquième lancement de ce type pour le leader des bars à vin haut de gamme dans les aéroports (Vino Volo est dérivé de «vol du vin» en italien).

«Ce concept est vraiment nécessaire», déclare le fondateur et PDG de Vino Volo, Doug Tomlinson. «Nous prévoyons d'ouvrir jusqu'à 50 magasins Vino Volo au cours des cinq prochaines années.» Les autres sites actuels de Vino Volo sont l’aéroport international de Baltimore-Washington (qui vient d’ouvrir en mars), l’aéroport international de Seattle-Tacoma, l’aéroport international de Sacramento et l’aéroport international Dulles de Washington, DC.

Tout comme les spas de jour d'aéroport pour les massages et plus encore, les bars à vin offrent une retraite sophistiquée des voyages en avion. D'autres options de bar à vin incluent actuellement le Yadkin Valley Wine Bar de Charlotte Douglas International (avec d'excellents vins de Caroline du Nord de Shelton Vineyards et bien d'autres), La Bodega Winery à l'aéroport international de Dallas / Fort Worth (versant des vins de La Bodega et d'autres vignobles), et le Rose City Café & Wine Bar à l'aéroport international de Portland (axé sur les vins et la cuisine du nord-ouest).

Tomlinson souligne que tous les magasins Vino Volo sont situés au-delà de la sécurité (l'excellente option de Portland est la pré-sécurité). Cela signifie que les voyageurs fréquents (et les dégustateurs) peuvent acheter et transporter des bouteilles à bord de leur vol. En plus des vols rotatifs uniques («World Value Reds» et «Shades of White» sont les favoris actuels), Vino Volo se concentre également sur les accords mets-vins (qui battent certainement les cartons souvent trouvés dans l'entraîneur - si quelque chose est servi du tout).