La plupart des jardiniers ont leurs propres préférences en matière de comment tailler les tomates ; cependant, les plants de poivrons étroitement apparentés sont souvent négligés lors de la taille. C'est une occasion manquée car tailler les poivrons au bon moment peut améliorer la santé de vos plantes et augmenter votre récolte. Utilisez ce guide pour apprendre à tailler les poivrons et obtenez quelques conseils indispensables pour cultiver encore plus de piments doux et piquants dans votre jardin.

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Avantages de la taille des poivrons

En plus de garder votre jardin propre et bien rangé, certaines des principales raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être tailler les plants de poivrons comprennent :

Des plantes plus saines. En coupant les feuilles des plantes malades et en taillant les branches inférieures de vos plants de poivrons, vous pouvez réduire la propagation des maladies et empêcher les agents pathogènes du sol de se répandre sur vos poivrons. Et l'élimination des tiges en excès contribue à augmenter la circulation de l'air autour de votre plante, ce qui réduit les risques d'apparition d'oïdium et d'autres problèmes fongiques dans vos poivrons.
Des tiges plus robustes. La taille des pousses latérales de vos poivrons encourage vos plantes à produire des tiges principales plus robustes. Cela crée une plante moins susceptible de basculer sous le poids de ses fruits et réduit le besoin de tuteurage.
Maturation plus précoce. Une taille bien programmée en fin de saison peut accélérer la maturation des fruits. Ceci est particulièrement utile si un gel est prévu et que vous souhaitez récupérer les derniers poivrons avant l’arrivée des températures froides.
Plus de poivrons. Cela peut sembler contre-intuitif, mais tailler les poivrons peut augmenter votre récolte. Supprimer les tiges et les feuilles supplémentaires canalise l’énergie de la plante vers la production de fruits et c’est toujours une bonne chose.

Plantes de poivre qui produisent des fruits plus petits, comme les jalapenos, les thaï et piments shishito , ont tendance à mieux répondre à la taille, ce qui les rend plus touffus et produit plus de branches. D'un autre côté, les poivrons aux fruits plus gros, comme les cubanelles et les poblanos, ne doivent être que légèrement taillés, car ces plantes produisent naturellement des branches robustes en forme de Y et une taille lourde peut en fait diminuer la production de fruits.

Quand tailler les poivrons

Il y a deux moments principaux où vous souhaiterez tailler les plantes : au début de la saison et au moment de la récolte.

Taille de début de saison se fait généralement lorsque les plants de poivrons sont transplantés pour la première fois dans votre jardin à la fin du printemps. Une taille légère aide vos plantes à préparer une saison de croissance réussie en les encourageant à produire plus de racines.

Taille de fin de saison se produit de la fin de l'été au début de l'automne et doit être effectué environ 3 à 4 semaines avant le gel prévu. La taille à ce moment peut forcer les poivrons restant sur vos plantes à mûrir avant l'arrivée du gel .

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Taille de début de saison

Que vous cultiviez vos propres graines ou que vous achetiez des plants dans une jardinerie, la taille des jeunes plants de poivrons lorsque vous les transplantez dans le jardin favorise le développement des racines. Cela aide également à façonner vos plants de poivrons pour la saison à venir.

Tout d’abord, supprimez toutes les premières fleurs pour rediriger l’énergie de votre plante vers un développement accru des feuilles et des racines. Continuez à enlever les fleurs pendant environ 2 semaines après avoir planté vos poivrons dans votre jardin.

C’est également une bonne idée de couper toutes les feuilles autour du sol, car ces feuilles sont plus susceptibles de développer des maladies. Une fois que vos plantes mesurent environ 2 pieds de haut, vous pouvez couper toutes les feuilles qui se trouvent à moins de 6 pouces de la ligne du sol. Cela réduira les maladies causées par les agents pathogènes du sol qui se propagent sur vos plantes.

Au-delà de la taille légère, vous pouvez également remodeler vos plantes de manière plus significative au moment de la transplantation ; cependant, différentes variétés de poivrons nécessitent des techniques de taille légèrement différentes.

Variétés de poivrons à fruits plus petits , comme les habaneros et les jalapenos, peuvent devenir plus touffus et produire plus de branches et de poivrons si vous les étêtez après le repiquage. Pour ce faire, pincez ou coupez la partie supérieure de la plante, en faisant votre coupe juste au-dessus de la deuxième ou de la troisième série de feuilles de la plante au-dessus de la base de la plante. Pour éviter de propager des maladies, assurez-vous de utiliser des sécateurs bien aiguisés stérilisé avec de l'alcool à friction pour faire vos coupes.

Variétés de poivrons à fruits plus gros , comme les cubanelles et les poivrons, ne bénéficient généralement pas de l'étêtage et vous pouvez en fait réduire la nouaison en taillant vos plantes de cette manière. Cependant, vous pouvez encourager vos plantes à produire un plus grand récolte de poivrons en taillant les petites branches ou drageons qui poussent sur la tige principale en forme de Y de la plante. Encore une fois, utilisez des sécateurs propres pour réaliser vos coupes et veillez à ne pas endommager la tige principale de la plante lors de la taille.

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Taille de fin de saison

Pendant la saison de croissance, vous n'aurez généralement pas besoin de beaucoup tailler les plants de poivrons, si ce n'est de couper les feuilles près de la base de la plante et toutes les tiges qui montrent des signes de dommages ou de maladie. Vous pouvez également arracher les fruits s’ils apparaissent trop tôt dans la saison, car une fructification très précoce peut ralentir la croissance continue de votre plante.

À l'approche de l'automne, encouragez les poivrons à mûrir plus tôt en enlevant certaines des feuilles qui protègent vos fruits. Faites simplement attention à ne pas retirer trop de feuilles au point d’inhiber la capacité de photosynthèse de la plante. Une bonne règle de base est de ne pas dépasser un tiers des feuilles.

Bien que les poivrons puissent être consommés lorsqu'ils sont verts, leur saveur s'améliore à mesure qu'ils mûrissent et développent plus de couleur, donc permettre à vos poivrons de mûrir complètement sur la plante vous aidera à obtenir des produits plus savoureux.

Environ 3 à 4 semaines avant le gel prévu, vous pouvez tailler un peu plus fort pour concentrer l'énergie de votre plante sur la maturation des poivrons restant sur la plante. Coupez toutes les branches qui ne portent pas de fruits. Ensuite, coupez toutes les tiges et branches de 6 pouces ou faites vos coupes juste au-dessus du fruit le plus élevé de votre plante. Cette taille finale de la saison peut aider vos poivrons à mûrir plus rapidement, vous permettant de récolter les tout derniers poivrons cultivés sur place pour les utiliser dans vos recettes préférées.

Questions fréquemment posées

• Tous les types de plants de poivrons doivent-ils être taillés ?

  Les plants de poivrons n’ont pas nécessairement besoin d’être taillés ; cependant, toutes les variétés de poivrons bénéficieront d’une légère taille. Une taille plus lourde doit être effectuée avec soin au bon moment de la saison.

• Quand ne faut-il pas tailler les plants de poivrons ?

  Si les températures sont supérieures à 90 °F, ne taillez pas vos plants de poivrons. Trop de chaleur stresse les plantes et la taille peut également ajouter du stress. Attendez pour tailler les poivrons jusqu'à ce que les températures élevées soient inférieures aux années 90.

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