La noix de pécan est l’une des noix préférées des États-Unis et l’arbre officiel de l’État du Texas. L’arbre est originaire du sud des États-Unis et ses noix ont longtemps été récoltées par les peuples autochtones avant la colonisation européenne de l’Amérique du Nord. En fait, la plantation intentionnelle de noix de pécan n’existe que depuis moins de 200 ans.

La culture des noix de pécan est une entreprise à long terme, nécessitant respectivement un climat adéquat et un peu de patience en raison de leur sensibilité aux maladies et de leur croissance lente. Pour ces raisons, il est préférable de considérer les noix de pécan comme des arbres d’ombrage dans le paysage, avec l’avantage supplémentaire éventuel de noix récoltables. Vous devrez également cultiver ces arbres majestueux en groupes pour une pollinisation adéquate et des rendements plus fiables.

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Les noix de pécan sont étroitement liées aux noix, elles ont donc une saveur de beurre similaire. Cependant, contrairement aux noix, leur coque fine permet de casser les noix de pécan pour atteindre beaucoup plus facilement les riches noix qu'elles contiennent.

Aperçu du pacanier

Nom du genre	Carya illinoinensis
Nom commun	Le pacanier
Type de plante	Arbre
Lumière	Soleil
Hauteur	nul à 100 pieds
Largeur	nul à 80 pieds
Couleur du feuillage	Bleu vert
Caractéristiques de la saison	Feuillage d'automne coloré
Zones	5, 6, 7, 8, 9
Propagation	Greffage, Semence

Où planter des arbres de noix de pécan

Les pacaniers poussent lentement, mais ils finiront par atteindre une hauteur d'environ 100 pieds, ils ont donc besoin de beaucoup d'espace pour réussir leur croissance. À partir des graines, les noix de pécan produisent une grosse racine pivotante et sont exceptionnellement difficiles à déplacer une fois plantées.

Comment et quand planter des arbres de noix de pécan

Les graines peuvent être semées à l’automne, mais il faudra de nombreuses années pour atteindre la hauteur et produire leur première récolte. Pour une meilleure croissance et pour assurer une pollinisation croisée appropriée, achetez des cultivars greffés réciproques à planter à proximité. La plantation de vos arbres peut se faire à tout moment de l'année dans les climats plus chauds, mais le meilleur moment pour planter est de la fin de l'hiver au début du printemps, avant l'apparition des feuilles.

Conseils d'entretien pour les pacaniers

Lumière

Bien que les noix de pécan puissent supporter un peu d'ombre, elles pousseront mieux en plein soleil (plus de 8 heures par jour). Évitez de planter des arbres de grande taille à proximité immédiate afin de fournir suffisamment d'espace pour la croissance de la canopée et l'expansion des racines.

Sol et eau

Les noix de pécan préfèrent les profondes, sols limoneux et riches avec un bon drainage . Gardez le sol humide pendant les périodes plus sèches, surtout lorsque les arbres sont jeunes.

Température et humidité

Les noix de pécan préfèrent les climats avec des étés chauds et humides et des hivers frais. De longs étés sont nécessaires pour bonne production de noix .

Engrais

Les engrais peuvent être bénéfiques pour les arbres plus jeunes, mais ne sont généralement pas nécessaires pour les pacanes matures. Des piquets d’engrais pour arbres peuvent être installés autour de la ligne d’égouttement du couvert forestier au début du printemps.

Taille

Les jeunes noix de pécan n'ont généralement pas besoin d'être taillées, car elles développeront naturellement une canopée complète au fur et à mesure de leur croissance. Sur les arbres greffés, retirez les germes et toute autre croissance sous le point de greffe pour maintenir la force de la partie greffée de l'arbre. À mesure que les arbres commencent à prendre de la hauteur, les branches inférieures peuvent être taillées si vous souhaitez augmenter la hauteur de la canopée.

Voici quand tailler les arbres, les arbustes et les fleurs pour des plantes plus saines

Ravageurs et problèmes

Les noix de pécan sont sujettes au développement de la gale, des pucerons et des pyrales (un type de chenille), mais ces ravageurs sont rarement mortels. Des cultivars résistants à la tavelure sont disponibles et doivent être choisis dans les régions plus humides où la gale, un type de champignon, se propage facilement.

Comment propager des pacaniers

Les noix de pécan (graines) peuvent être planté à l'automne pour la stratification hivernale et la croissance printanière, mais la variation génétique entre les semis et la croissance lente peuvent être restrictives. La multiplication de cultivars connus greffés sur des porte-greffes sélectionnés est le meilleur moyen d'éviter les problèmes de pollinisation croisée et d'assurer la résistance aux maladies.

Comment récolter les noix de pécan

La récolte des noix de pécan est exceptionnellement facile et revient simplement à attendre que les noix commencent à tomber de l'arbre. Étant donné que les noix de pécan deviennent très grandes avec le temps, il n'est pas possible pour la plupart des propriétaires de secouer l'arbre et les branches.

Une fois que les noix de pécan ont commencé à tomber, récoltez-les quotidiennement pour éviter la prédation par la faune et inspectez toutes les noix tombées à la recherche de signes de dommages causés par les insectes, comme des trous ou des fissures dans les coquilles. Les noix de pécan récemment tombées auront l'air plus brillantes et plus propres que les noix plus vieilles et plus ternes des saisons précédentes qui pourraient encore se trouver à la surface du sol.

Une fois récoltées, laissez les noix « guérir » dans un endroit sec pendant une semaine à dix jours avant de les stocker. Ce processus éliminera l’excès d’humidité qui peut entraîner une détérioration pendant le stockage.

Plantes compagnes pour les pacaniers

Comme d’autres membres de la famille des Juglandacées (y compris les noix, le caryer et le noyer cendré), les noix de pécan produisent un produit chimique appelé juglone qui peut entraver la croissance des plantes sous la canopée des arbres. Carex, graminées, cloches de corail ( Heuchère spp.) , et d'autres plantes vivaces plus petites dotées d'un système racinaire fibreux peuvent être plantées sous la canopée des noix de pécan. Les grands arbustes et les petits arbres (même ceux résistants à la juglone) ne doivent pas être plantés à côté de jeunes noix de pécan pour éviter la compétition des racines.

Questions fréquemment posées

• Les noix de pécan sont-elles toxiques ?

  Bien que les noix de pécan soient très nutritives pour les humains, elles peuvent être toxiques pour d’autres animaux tels que les chiens et nécessiter des soins vétérinaires.
  

• Où trouver des cultivars de noix de pécan greffés ?

  Dans les régions où les noix de pécan sont couramment cultivées, les petits arbres peuvent généralement être trouvés dans les pépinières locales ou auprès d'entreprises de vente par correspondance. Contactez votre bureau de vulgarisation local pour plus de détails.
  

• Les noix de pécan sont-elles produites chaque année ?

  Comme leurs proches, les noix de pécan ont tendance à produire une année sur deux. Ces récoltes exceptionnelles sont connues sous le nom d'années de mât et, sur le plan biologique, constituent un effort des arbres pour produire plus de graines (noix) que ce qui peut être mangé par les prédateurs au cours d'une année donnée.

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