Cannabis

Décomposer les esprits imprégnés de mauvaises herbes et leur signification

Alors que la légalisation de la marijuana se poursuit à travers les États-Unis, les producteurs de spiritueux cherchent des moyens de participer. Leurs efforts reflètent la montée en puissance bière infusée au cannabis et l'intérêt constant pour vin et herbe .

Pourtant, l'intersection avec le cannabis peut être particulièrement déroutante pour ceux qui aiment les spiritueux et les cocktails, car il y a tout, des embouteillages inspirés de la marijuana aux boissons infusées de CBD, un dérivé du cannabis.

«C’est le Far West», déclare Paul Hletko, fondateur de QUELQUES Esprits , basé à Evanston, Illinois. Il est également investisseur dans Sterling Beach, un fonds d’investissement dans le cannabis. Une telle expérimentation peut être passionnante, mais les affirmations grandioses de l'industrie naissante ne représentent souvent guère plus que de la fumée et des miroirs. Il conseille une approche «acheteur, attention».

«Vous devez être prudent et obtenir ce que vous pensez obtenir», déclare Hletko.

Ce qui suit est un guide de vignettes pour aider les canna-curieux à démêler les spiritueux et les cocktails préparés avec ou inspirés par le cannabis. Étant donné que de nombreuses offres ne sont disponibles que sur les marchés locaux, comme les cocktails CBD ou les spiritueux en petits lots avec une distribution limitée, il s'agit simplement d'un point de départ pour l'exploration.

Pourquoi l'herbe et le vin ont plus en commun que vous ne le pensez

THC

Le tétrahydrocannabinol (THC) est le produit chimique aux propriétés psychoactives qui produit le «high» signature de la marijuana. Il se trouve principalement dans les bourgeons et les fleurs de la plante de cannabis femelle, bien qu'il soit également présent à des niveaux réduits dans les grandes feuilles en éventail. Des traces de THC peuvent également être trouvées dans la tige, les racines, les graines et les nœuds.

Vous ne trouverez pas de THC dans les embouteillages de spiritueux commerciaux fabriqués aux États-Unis. Cependant, dans les États où il est légal de le faire, le THC peut être ajouté aux spiritueux ou aux cocktails après l'achat.

CBD

Le cannabidiol (CBD) est extrait des feuilles, des fleurs et des tiges de plantes de cannabis. Il ne produit pas d'effet enivrant, bien que beaucoup affirment qu'il réduit la douleur et l'inflammation et produit une sensation de calme parmi d'autres avantages pour la santé. Le CBD a été largement utilisé dans les boissons commerciales non alcoolisées.

Selon la loi, comme le THC, vous ne trouverez pas de CBD dans les embouteillages de spiritueux américains pour le moment, bien que les directives fédérales soient actuellement en cours de révision / révision. De nombreux bars ajoutent maintenant de l'huile de CBD aux cocktails, malgré un répression par les régulateurs dans certaines régions où il est toujours illégal de l'utiliser dans la nourriture et les boissons.

Chanvre

L'huile de chanvre est fabriquée à partir des graines de plantes de chanvre. Ces souches de la Cannabis sativa L. sont élevés pour ne contenir que des traces de THC, définies dans la Loi sur les substances contrôlées (CSA) comme celles contenant «pas plus de 0,3% [THC] sur la base du poids sec». La CSA ne classe plus le chanvre comme marijuana, bien que la structure de la plante soit similaire à bien des égards.

«La principale utilisation du chanvre est sa tige, qui est une fibre très polyvalente», explique Hletko. 'C'est bon pour les cordes, les vêtements [et] beaucoup de choses, mais se défoncer n'en fait pas partie.' Le Projet de loi agricole 2018 a légalisé le chanvre et a fourni des incitations à la culture, ce qui a conduit à un surplus de matière première.

Qu'il soit étiqueté comme du chanvre, «graine de chanvre» ou «graine de cannabis sativa», si vous voyez un alcool adjacent aux mauvaises herbes sur une étagère aux États-Unis, il est certain à 100% que le chanvre est ce qui était utilisé dans la bouteille. Il n'est pas souvent annoncé pour une utilisation dans les cocktails, mais l'huile de chanvre est largement disponible dans les magasins d'aliments naturels, ce qui en fait un ajout facile pour les boissons.

SoNo 1420, Vodka Nirvana, Colorado High et Humboldt

High Spirits: Une sélection de spiritueux de chanvre inspirés du cannabis vendus aux États-Unis

Remarque: la plupart de ces embouteillages ont une distribution limitée .

Colorado High Vodka : Distillé à partir de chanvre. Colorado Gold Distillery, Colorado Springs, CO.

Le meilleur de Humboldt : Une vodka infusée de graines de cannabis. Distillerie Humboldt, comté de Humboldt, Californie.

Vodka Nirvana, Gin Nirvana : Les deux infusés de chanvre. Esprits de gros chiens, Nirvana, FL.

Je suis 1420 : La gamme comprend un «seigle chanvre» et un alcool de type bourbon, chacun fait avec une purée de seigle, de maïs et de graines de chanvre. Le producteur fabrique également des gins qui incluent du chanvre comme botanique. SoNo 1420 American Craft Distillers, South Norwalk, CT.