La pêche la plus sucrée et la plus juteuse que vous ayez jamais goûtée peut être cueillie dans votre propre arbre. Lorsqu'elles sont récoltées au sommet de leur maturité, les pêches cultivées sur place regorgent des doux cadeaux de la nature, sans se soucier de la stabilité en conservation ou des longs transports.

Les pêches existent non seulement dans différentes couleurs de chair (jaune ou blanche) et types (à noyau adhérent ou à pierre de taille), mais également dans différentes tailles d'arbres (standard ou nain) et différentes périodes de récolte (début, mi-saison et fin de saison). Choisissez une variété qui correspond à la fois à vos goûts et à l’espace de votre jardin.

Présentation de la pêche

Nom du genre	Prunus perscia
Nom commun	Pêche
Type de plante	Arbre fruitier
Lumière	Soleil
Hauteur	5 à 25 pieds
Largeur	6 à 20 pieds
Zones	10, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Propagation	Greffage

Où planter un pêcher

Trouvez un emplacement en plein soleil pour votre pêcher. Le sol doit être riche en matière organique et bien drainé avec un pH légèrement acide à neutre.

Assurez-vous de planter l'arbre à une distance suffisante des autres arbres afin que les racines n'entrent pas en compétition. La distance dépend de la taille adulte de l'arbre. Plantez également l’arbre aussi loin que possible des conduites d’égout et des conduites d’eau.

Comment et quand planter un pêcher

Le moment idéal pour planter un pêcher est au début du printemps, il dispose donc de toute la saison de croissance pour s'établir. Les pépinières par correspondance vendent des plants à racines nues, qui doivent être plantés dès leur arrivée, en suivant les instructions de plantation d'un arbre à racines nues.

Pour planter des pêchers cultivés en pot, creusez un trou deux fois plus grand que le diamètre de la motte et aussi profond que le contenant. Placez l'arbre dans le trou de manière à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol environnant. Si l'arbre de taille standard est greffé (la plupart des pêchers le sont), le point de greffage (une tache grumeleuse au bas du tronc) doit être à environ 2 pouces sous la ligne du sol. Remplissez le trou avec la terre d'origine et tassez-le. Arrosez bien l'arbre nouvellement planté jusqu'à ce que la base soit trempée. Continuez à arroser l'arbre chaque semaine pendant la première saison de croissance, sauf en cas de pluie fréquente et abondante. Placez 2 à 3 pouces de paillis autour de la base de l'arbre pour préserver l'humidité du sol et supprimer les mauvaises herbes. Le paillis ne doit pas toucher le tronc.

L'espacement dépend du type d'arbre :

• Pêchers nains (8 à 10 pieds à maturité) : espacés de 8 à 10 pieds
• Pêchers standards (12 à 15 pieds à maturité) : 18 à 20 pieds de distance
• Pêchers miniatures (5 à 6 pieds de haut) : espacés de 4 à 6 pieds

Conseils d’entretien du pêcher

Lumière

Le site de plantation doit recevoir au moins huit heures de plein soleil direct par jour. La lumière est essentielle à la nouaison.

Sol et eau

Le meilleur sol pour la culture des pêches est meuble, s’effrite facilement et se draine bien. Il est souvent de couleur brun foncé ou noir, ce qui indique qu'il contient beaucoup de matière organique. Le pH doit être compris entre 6,5 et 7. Si le sol du site de plantation sélectionné n'est pas à la hauteur, modifiez-le avant la plantation ou sélectionnez un autre site.

Les arbres nouvellement plantés doivent être arrosés régulièrement pour que le sol soit constamment humide. Arrosez lentement mais profondément pour tremper le sol à environ 18 pouces de profondeur. Arrosez les arbres établis tous les 7 à 14 jours s'il n'y a pas de pluie.

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Température et humidité

Les pêchers ont des exigences spécifiques aussi bien en matière de températures froides que chaudes. Pour lever la dormance au printemps et produire des fruits, ils ont besoin d'un certain nombre d'heures avec des températures comprises entre 32 et 45 degrés F (heures de refroidissement). Si vous cultivez un pêcher en pot, laissez-le dehors l'hiver mais déplacez-le dans un endroit abrité et enveloppez le pot dans de la toile de jute ou du papier bulle pour protéger les racines du froid. Vous pouvez également placer le conteneur dans un conteneur plus grand et remplir l'espace de paillis pour l'isolation.

À l’autre extrémité du spectre des températures, les pêchers ont besoin d’un temps d’été chaud et ensoleillé, mais pas de chaleur extrême. La plupart des pêches poussent dans les zones 5 à 8, mais il existe également des variétés plus résistantes au froid qui peuvent être cultivées dans la zone 4, ainsi que des variétés tolérantes à la chaleur qui poussent dans les zones 9 ou 10.

Les conditions humides favorisent la propagation des maladies fongiques.

Engrais

Un arbre fruitier complet spécialement formulé engrais riche en azote est le meilleur pour les pêchers. Appliquez-le, en suivant les instructions sur l'étiquette du produit, une fois au printemps au moment de la floraison, une deuxième fois en mai et une troisième fois après la récolte, mais au plus tard le 15 août. Une fertilisation tardive incite l'arbre à produire beaucoup de nouvelle croissance. , qui est sensible aux dommages causés par le gel.

Taille

La taille prend un peu de temps à la fin de l’hiver, mais s’avère très rentable avec une production accrue de fruits en été. Les pêchers sont plus productifs lorsqu'ils sont taillés chaque année. Tailler les pêchers à la fin de l'hiver. Coupez toutes les branches endommagées ou frottantes. Taillez les branches jusqu'à un bourgeon orienté vers l'extérieur pour stimuler une nouvelle croissance. Taillez les pousses et les branches à croissance extrêmement rapide qui donnent à l'arbre une forme étrange. Chaque année, coupez une partie du bois fruitier le plus ancien pour rajeunir l'arbre.

Les pêchers ont tendance à produire plus de fruits qu’ils ne peuvent mûrir au cours de la saison. Une grande partie de ces fruits sont naturellement éclaircis ou perdus par l'arbre. Cet éclaircissage naturel ne se produit pas toujours, ce qui stresse l'arbre et diminue la production en raison de la grande charge de fruits. Les jardiniers amateurs peuvent facilement éclaircir les pêchers à la main. Environ 20 à 40 jours après la pleine floraison, éclaircissez les pêches de manière à ce que les fruits restants soient espacés de 6 à 8 pouces sur chaque branche.

Pollinisation

La plupart des variétés de pêchers sont autogames, ce qui signifie qu'il suffit de planter un seul pêcher pour obtenir des fruits.

Empotage et rempotage d'un pêcher

Planter un pêcher en pot est une bonne idée non seulement si vous n’avez pas de jardin mais c’est aussi une solution si votre sol est pauvre ou argileux et ne convient pas à la plantation d’un pêcher.

Lorsque l'arbre est encore petit, plantez-le dans un récipient de 5 gallons avec de grands trous de drainage.

Placez une couche de gravier ou de petites roches au fond pour ajouter du poids et assurer un bon drainage. Ajoutez une combinaison de terreau et de compost, juste assez pour que lorsque vous placez le jeune arbre au centre du récipient, le point de greffage soit à environ 2 pouces au-dessus du bord du récipient.

Remplissez le récipient autour du jeune arbre avec de la terre et tassez-le. Assurez-vous que la ligne de greffe est au bon endroit et n'est pas enterrée. S'il est trop haut, ajoutez un peu plus de terre autour de la base. Arrosez lentement et abondamment jusqu'à ce que l'eau sorte des trous de drainage.

Lorsque l'arbre est devenu trop grand pour son contenant, rempotez-le dans un contenant de 10 à 15 gallons en utilisant un terreau frais.

N'oubliez pas que les plantes en pot ont besoin d'arrosages et d'engrais plus fréquents que les plantes du paysage.

Ravageurs et problèmes

Les pêchers sont affectés par plusieurs maladies, notamment la courbure des feuilles du pêcher, la tavelure du pêcher et la pourriture brune. Le ravageur le plus grave trouvé sur les pêchers est généralement le foreur du pêcher. Les scarabées japonais attaquent également les pêchers.

Pour garder un pêcher en bonne santé, une gestion rigoureuse des parasites et des maladies, qui peut s'effectuer à l'aide de pesticides et de fongicides conventionnels ou biologiques, est généralement nécessaire.

Comment propager un pêcher

Habituellement, les pêchers se multiplient par greffage, une opération assez complexe et qu'il vaut mieux laisser aux professionnels. Pendant que tu peux faire pousser un pêcher à partir d'un noyau de pêche , c’est plus un projet amusant avec les enfants que de produire un arbre aux fruits savoureux.

Récolte

Les pêchers portent leurs fruits deux à trois ans après la plantation. Les fruits mûrissent du milieu de l'été au milieu de l'automne, selon le cultivar et la zone. Cueillez les pêches lorsque toute coloration verte a disparu. Les fruits mûrs se détachent facilement de l'arbre avec une légère torsion vers le haut. Manipulez-les toujours avec douceur car ils se meurtrissent facilement. Les pêches mûrissent après avoir été cueillies. Vérifiez-les quotidiennement car ils peuvent passer de mûrs à trop mûrs très rapidement.

Conservez les fruits mûrs au réfrigérateur pendant quelques jours.

Types de pêche

Babcock

Il s'agit d'une variété de pêche blanche pour les climats chauds. Le fruit de cette variété est de taille moyenne, à noyau dur et faible en acide. Zones 8-10

Concurrent

Apprécié pour sa résistance aux maladies et au froid, Contender est un pêcher pour les climats froids. Les pêches sont de taille moyenne à grosse, avec une chair jaune et une pierre de taille. Zones 4-8

Donut

Ces pêches à chair blanche sont une variété patrimoniale en forme de beignet. On les appelle aussi soucoupe, peento ou pêche plate. Un cultivar populaire est « Stark Saturn », une pêche à pierre de taille. Zones 5-8

Elberta

Depuis qu'elle a été sélectionnée en Géorgie en 1870, cette variété de pêche est très populaire parmi les jardiniers amateurs. Les pêches sont grosses et à noyau de pierre à chair jaune. Zones 5-8

Ciel Rouge

Les pêches de ce cultivar sont à chair jaune, de taille moyenne et à pierre de taille. Ils sont presque flous. Zones 5-8

Dépendance

L'un des pêchers les plus résistants, cette variété produit des pêches à noyau de pierre de taille moyenne à grande à chair jaune. Zones 4-8

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Questions fréquemment posées

• Combien de temps faut-il aux pêchers pour pousser ?

  Ils poussent modérément vite, environ 1 à 2 pieds par an. Selon la taille du jeune arbre et les conditions de croissance, vous pourrez peut-être récolter les premières pêches deux à trois ans après la plantation.
  

• Que fait le sel d’Epsom pour les pêchers ?

  Le sel d’Epsom, qui est du sulfate de magnésium, est souvent présenté comme un stimulant magique de la croissance et une panacée pour différents problèmes de jardin, mais c’est un mythe. Le magnésium est un macronutriment qui ne manque peut-être même pas dans le sol et son ajout au sol peut causer plus de mal que de bien.

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