Helsinki peut sembler un peu loin à parcourir pour un cocktail de qualité, mais avec un peu d'isolement vient beaucoup de créativité. La scène des cocktails rivalise avec la plupart des grandes villes du monde, mais avec un avantage: des ingrédients nordiques comme le pin, le bouleau, la chicouté et même les arêtes de poisson, qui donnent des arômes de la mer. Donc, si la Finlande est sur votre itinéraire d'été, rendez-vous dans ces endroits pour prendre un verre de saison.

Authentique + frais

À l'intérieur de Hôtel Lilla Roberts , l'élégant Lilas et . propose des boissons esthétiquement étonnantes axées sur les ingrédients nordiques et un menu zéro déchet. Le Vesillelasku, fait de résine de pin infusée Johnny Walker Black Label et Lagavulin Le scotch single malt de 16 ans raconte une histoire à travers sa garniture «odeur de mer» diffusée de glace sèche (kombu séché, arêtes de poisson et aiguilles de pin). Plus facile à absorber peut être Këvat, la source nordique, faite avec du lierre terrestre Absolument Vodka Elyx , St-Germain , du vinaigre balsamique blanc et un soupçon d'eau gazeuse naturelle remplie de minéraux.

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Sling d'été

À A21 Décennies , le propriétaire Timo Siitonen a contribué au lancement du mouvement moderne de cocktails nordiques d’Helsinki, et il continue de le faire progresser. Parcourez les sections Chaudronnier et Gin & Tonic, mais installez-vous dans une journée d'été avec les Vehnäoras (Żubrówka Bison Grass Vodka, London dry gin, green Chartreuse , Thé Jeju Hannam, herbe de blé, plantes vertes, herbes et citron). Ou vous pouvez choisir de vous imprégner de bouleau de ville avec le Koivu 3.0 (rhum blanc cubain, sirop de bouleau, fleur de tilleul, achillée millefeuille, citron vert et eau de bouleau gazéifiée).

Hangout de vacances

L'un des plus grands chefs d'Helsinki, Richard McCormick parcourt le monde à la recherche d'inspiration. Il est donc logique que son bar, Vacances , qui a ouvert ses portes en 2016, c'est comme des vacances. Détendez-vous sur la terrasse extérieure qui surplombe le port et sirotez des boissons comme le champagne Kale (champagne, chou frisé, concombre et vinaigre de vin blanc) ou le Helsinki Chili Mule ( Vodka au pamplemousse de Finlande , chili, gingembre, citron vert et bière de gingembre).

Théorie des catégories

Bar rouillé , à quelques pas du marché central sur l'île de Katajanokka se trouve le dernier point chaud de l'équipage Son of a Punch, qui possède également des bars réputés la liberté ou la mort et Agence de détective Trillby & Chadwick . Sa gamme complète de cocktails est divisée en catégories telles que «Strong & Herbal» et «Long & Fresh». Essayez le Vegugated à base de vodka, avec Lillet, citron vert, basilic, huile d'avocat et mousse de pois chiches. Ou peut-être que le Smoky et fort It's Always Sunny à Philly est plus votre confiture. Il retient votre attention avec la tequila, le mezcal, le pamplemousse rose, le citron vert, l'agave, le sel et le poivron rouge.