Fricke vient de Brême, une ville industrielle du nord-ouest de l'Allemagne surtout connue pour ses voitures et sa bière. Né de deux médecins, le vigneron autodidacte est reconnu comme un maître du Riesling et une avant-garde de l'agriculture biologique et durable.

En 2006, cinq ans après avoir obtenu un diplôme en viticulture et œnologie de l'Université de Geisenheim, Fricke a créé son propre domaine tout en jonglant avec un poste à temps plein de directeur technique chez Cave Josef Leitz .

Aujourd'hui, elle supervise plus de 32 acres de vignobles certifiés biologiques sur les anciennes pentes raides du Rheingau, dont beaucoup sont plantées de vignes datant de 1938, et exporte son vin dans plus de 20 pays.

Pourquoi avez-vous voulu devenir vigneron?

Je ne voulais pas être vigneron à l'origine. C'est arrivé presque par hasard lorsque j'ai eu la chance de travailler dans une cave en Afrique du Sud à l'âge de 17 ans. Cette expérience a absolument capturé mon intérêt pour l'agriculture et la création de vin.

Aviez-vous des modèles?

Je n'ai jamais pensé à un modèle ou à un modèle spécifique de cave à construire, mais de nombreuses personnes et histoires différentes ont formé qui je suis et ce que je crée aujourd'hui. Je n'ai jamais imaginé une image claire de ce à quoi ressemblerait mon entreprise. Il s’agit plutôt d’un processus de plus en plus long pour relever les défis et les opportunités de la vie.

Quelle est votre plus grande réussite?

Je suis fier des réalisations collectives des équipes qui travaillent avec moi depuis le début. Plus nous devenons établis, plus je réalise à quel point il était peu probable que nous réussissions et que nous arrivions là où nous en sommes aujourd'hui.

Je suis extrêmement reconnaissant à toutes les personnes, des stagiaires et employés, aux clients et autres vignerons, qui ont soutenu et porté ce rêve avec moi.

Les premiers employés que j'ai embauchés étaient mon équipe de récolte roumaine, dont beaucoup travaillent encore avec moi. Ils m'ont soutenu quand personne ne croyait au domaine, et quand beaucoup de gens se moquaient de mes idées.

«Je suis extrêmement reconnaissant envers toutes les personnes, des stagiaires aux employés, en passant par les clients et autres vignerons, qui ont soutenu et porté ce rêve avec moi. - Eva Fricke

Quelle a été l'expérience ou la rencontre la plus surprenante que vous ayez eue en tant que vigneronne?

Je n'ai jamais senti que ma tâche ou ma réalisation étaient différentes car je suis une femme vigneronne. Je voulais être célèbre non pas parce que je suis une femme, mais parce que mes vins sont excellents. Il y avait toujours des hommes qui m'ont soutenu et mes plus grands mentors étaient toujours des hommes. Ils ne m'ont jamais dit de faire les choses différemment en tant que femme.

En tant que femme, il s’agit davantage de savoir comment vous voulez centrer votre vie, qu’il s’agisse de la famille et des enfants, ou d’une carrière. Une femme peut tout gérer en même temps, mais vous avez certainement besoin du soutien de votre famille et d'un partenaire prêt à vous soutenir.

Que conseillez-vous à une personne intéressée à se lancer dans l'industrie du vin?

Tout remettre en question. Qu'il s'agisse de vinification moderne ou traditionnelle, ne laissez pas un mouvement vous capturer pleinement. Soyez vous, développez votre propre goût, écoutez ce qui est bon pour votre corps et remettez-vous en question.

Toutes les actions et décisions d'achat ont des conséquences à long terme. Buvez bio, mangez bio et travaillez bio. Vérifiez les vins pour les additifs de toutes sortes.

Maintenir les traditions et les paysages traditionnels qui sont à la base de notre culture du vin et soutenir les autres producteurs qui font l'effort de le faire. Ces traditions ont mis des siècles à se construire mais peuvent disparaître en un jour au nom d'une agriculture industrialisée et plus rentable.