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Comment faire pousser des asperges

L'asperge est l'une des premières cultures printanières. Et une fois établies, les parcelles d'asperges peuvent produire des récoltes pendant des décennies.

Coût

Niveau de compétence

Indemnite

2+Journées

Outils

comment
sécateur
pelle

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Matériaux

couronnes d'asperges
fumier composté
paillis
engrais

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Comme ça? Voici plus :

Jardins potagers Jardinage Plantes Plantation de légumes

introduction

Achetez les couronnes

Chaque printemps, les plants d'asperges envoient des pousses tendres, qui sont ensuite récoltées pour manger. La plupart des jardiniers cultivent des asperges à partir de couronnes plutôt que de graines. Pour les plus grosses récoltes, achetez des plants entièrement mâles. Dans les climats froids, recherchez Jersey Giant ou Jersey Knight. Pour les climats qui n'ont pas de gels hivernaux profonds, UC 157 est un bon choix.

Étape 1

Préparer le site

Une fois établies, les asperges produiront des tiges pendant 20 ans ou plus, alors choisissez judicieusement le site. Parce qu'il peut pousser très haut, de nombreux jardiniers le plantent du côté nord ou ouest du jardin où il ne fera pas d'ombre aux autres légumes. Les asperges poussent mieux en plein soleil et dans un sol meuble et bien drainé. Travaillez 3' de fumier composté et d'autres amendements organiques dans les 15' supérieurs du lit. Travaillez également dans un engrais 10-20-10 à raison de 1/2 livre par 100 pieds carrés.

Étape 2

Planter les couronnes

Au début du printemps, creusez une tranchée d'environ 8 pi de profondeur et 8 pi de largeur. Placez les couronnes avec les bourgeons pointés sur un petit monticule de terre. Étalez les racines dans la tranchée. Espacez les couronnes d'environ 18'. Couvrir les couronnes avec 2' de terre et bien arroser.

Étape 3

couronnes de plantes avec des bourgeons pointés vers le haut

Cultiver les couronnes

Au fur et à mesure que les lances se développent, remplissez progressivement la tranchée en ajoutant un ou deux pouces de terre à la fois. Ne couvrez pas le feuillage, seulement les pousses. Une fois la tranchée complètement remplie, fertilisez légèrement avec du 10-10-10 à libération lente et paillez bien le lit pour éviter les mauvaises herbes. Arrosez les plantes régulièrement la première saison pour qu'elles s'établissent.

Étape 4

ne pas récolter les lances la première année

Apprenez le calendrier de récolte

Ne récoltez aucun harpon pendant la première année. Laissez toutes les tiges se développer en fougères, car cela permet à la plante de développer un système racinaire vigoureux. La deuxième année, récoltez les pointes d'asperges pendant seulement deux semaines. Après cela, laissez les lances se développer en plantes. Au cours de la troisième année, récoltez les lances pendant quatre semaines. Au cours de la quatrième année et par la suite, récoltez les lances pendant six à huit semaines.

Étape 5

Récolter les lances

Les lances sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles atteignent 7 à 8 pieds de haut et qu'elles ont encore des pointes à bourgeons serrés. Utilisez une paire de sécateurs pour couper les pointes d'asperges juste au-dessus de la ligne du sol. Ne coupez pas en dessous de la ligne du sol. Les premières lances seront arrondies et dodues, presque aussi larges qu'un pouce. Au fur et à mesure que la saison avance, les lances deviennent plus petites. Lorsque les lances sont plus fines qu'un crayon, il est temps d'arrêter de récolter et de laisser pousser les fougères.

Étape 6

Coupez le feuillage

À l'automne, une fois que les plantes ont bruni et sont mortes, coupez-les jusqu'au niveau du sol. Cela empêche les insectes d'hiverner et encourage des plantes d'asperges saines et exemptes de parasites au printemps.