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Au pied des Alpes enneigées se trouve le Piémont, une région dont les collines sont parsemées d'églises médiévales, de châteaux, de bourgs et de vignobles qui produisent certains des vins les plus populaires et uniques d'Italie. Barbera d’Asti - qui a reçu le statut DOC en 1970 et le statut DOCG en 2008 - est élaboré à partir des robustes raisins Barbera de couleur saphir qui fleurissent dans la région du Monferrato, au Piémont. Pour les habitants, il sert de vin de tous les jours depuis des siècles, et les consommateurs internationaux découvrent maintenant l'expérience de boisson exceptionnelle que ce rouge unique offre.

Planté à la fois dans des sols marneux et sableux qui se dessèchent souvent en raison de l'ombre de la pluie alpine, le cépage Barbera donne un vin fruité avec des tanins plus faibles et une acidité élevée. Il est à la fois riche en saveur et légèrement corsé. L'air froid alpin s'écrasant sur le climat méditerranéen chaud forme les intenses variations de température diurnes qui remplissent les vallées d'un épais brouillard matinal. Cela crée à la fois les conditions climatiques froides qui donnent naissance à l’intensité du vin, et les conditions climatiques chaudes qui font sa richesse. Le pigment sombre du raisin confère au vin sa couleur intense, qui vieillit du rubis profond au grenat.

Les Barbera d’Asti DOCG et Barbera d’Asti Superiore DOCG définissent les vins de cette région et sont intenses, vigoureux et persistants sans être lourds. La Barbera d'Asti est généralement fermentée en fûts d'acier, créant un vin rond et soyeux. Il commence par une agréable acidité suivie d'un bouquet sec et intense de fruits rouges comme la cerise, la mûre, la framboise, la prune et de délicates notes florales. C'est l'un des rares vins rouges qui se marie à merveille avec le poisson, en particulier les plats de morue et d'anchois populaires dans la région.

La Barbera d'Asti Superiore est vieillie en fûts de chêne ou de châtaignier pendant au moins six mois, créant un vin luxuriant et complexe qui s'ouvre sur un mélange de fruits secs avant de réaliser ses riches et épicées notes de vanille, de café et de cacao. Ce vin peut être vieilli de 10 à 20 ans et se marie mieux avec du gibier et de la viande rouge, ainsi qu'avec des pâtes farcies.