Rien ne dit fête comme le champagne. Mais pourquoi le servir directement alors que vous pouvez faire des éclaboussures à la place? Les mixologues donnent une nouvelle tournure à un vieux classique - le cocktail au champagne - cette saison des fêtes, et vous pouvez reproduire la tendance à la maison (même en utilisant le dernier morceau de champagne de la bouteille!). Voici quelques cocktails pétillants pour démarrer la fête.

Le French Kiss

Recette gracieuseté des Chefs Gayle Pirie et John Clark du Foreign Cinema.

2 onces de vodka Grey Goose
½ once de Lillet froid
Champagne froid
Écorce d'orange

Versez 2 onces. de vodka Grey Goose dans un verre à mélange rempli de glace. Dans un verre à cocktail refroidi, versez 1/2 oz. de Lillet froid. Passer la vodka dans un verre à cocktail et garnir de champagne froid. Frottez le bord du verre avec une écorce d'orange et décorez avec une torsion.

The Pierre Sparkle

Recette gracieuseté du mixologue Patrick Sterling au Two E (The Pierre Hotel).

1 once de gin Tanqueray 10
½ once de jus de litchi
¼ once St-Germain
Champagne au top.

Mettre le Tanqueray 10, le jus de litchi et St-Germain verser dans un shaker et agiter sur de la glace. Verser dans une flûte à champagne et garnir de champage. Décorer avec une longue torsade orange en spirale à l'intérieur du verre. The Moderne Royale

Recette gracieuseté de Modern Children.

1 once d'Apperol
½ once Cointreau
2 onces de verjus rouge
2½ onces de champagne

Mélanger tous les ingrédients sauf le cava dans un shaker avec de la glace et bien agiter. Passer dans un verre à champagne et garnir de champagne.Décorer avec une touche d'orange.

Acai Sparkler

1½ partie de BOLS Acai Berry
Vin mousseux ou champagne à garnir
2 mûres fraîches

Placez une mûre dans une flûte à champagne. Ajouter les ingrédients et remuer doucement avant de servir. Décorer avec d'autres mûres.

2 onces MARTINI Rosé
2 onces MARTINI Sparkling Rosé ou Prosecco
1 framboise

Versez tous les ingrédients dans un verre à vin rempli de glace.

Garnir d'une framboise.

Français 73

3/4 once de miel
3/4 once de citron
1½ oucces Plymouth
Garnir de champagne Moët.

Recette gracieuseté de MPD

Le Deluxe

½ once de sirop simple
¾ once de cognac
¾ once de liqueur de grenade PAMA
¾ once de jus de citron
Champagne au top

Mélanger tous les ingrédients sauf le champagne dans un shaker de cordonnier. Ajouter 1 tasse de glace et agiter vigoureusement. Passer dans un verre refroidi et garnir de champagne.
Recette gracieuseté d'Eben Freeman.