En faisant hamburgers maison juteux , il est important de connaître les températures internes des hamburgers pour garantir qu'ils peuvent être consommés en toute sécurité, mais il peut être difficile de déterminer la cuisson d'un hamburger simplement en le regardant. En effet, même si une partie de la viande est rose, elle peut toujours être consommée sans danger. Que vous aimiez cuisiner des burgers sur le grill ou poêlés à la poêle, voici la meilleure façon de savoir si votre burger est cuit.

La température interne du pain de viande dont vous avez besoin pour des résultats parfaits

Andy Lyons

Comment préparer les hamburgers les plus juteux

Comment vérifier les températures internes des hamburgers

Le seul moyen sûr de déterminer la température sûre pour la cuisson des hamburgers est d'utiliser un thermomètre à viande. Un thermomètre à viande à lecture instantanée (11 $, Walmart ) garantit des galettes de hamburger parfaitement cuites, encore juteuses à l'intérieur et dorées à l'extérieur. Pour vérifier correctement la température du burger, insérez le thermomètre sur le côté de la galette de manière à ce que la pointe soit au centre. Si vous utilisez un thermomètre alimentaire ordinaire, laissez-le dans la galette pendant au moins 10 secondes pour obtenir une lecture précise de la température.

Comment utiliser un thermomètre à viande pour des résultats superbement tendres

À quelle température un hamburger est-il cuit ?

Un hamburger à base de bœuf, de porc, de veau ou d'agneau haché cuit à 160°F, quelle que soit sa couleur, est manger en toute sécurité . (Les burgers de dinde hachée ou de poulet doivent être cuits à 165°F.) Si le bœuf a été mélangé avec des œufs ou d'autres ingrédients, faites griller les burgers à 165°F.

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Comment tester la cuisson de la viande et de la volailleCette page vous a été utile?Merci pour vos commentaires!Dites-nous pourquoi ! Autre Soumettre