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A Propos De Nous

Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Destinations,

Méditerranée orientale

Comprenant les Balkans, le Liban et Israël, la Méditerranée orientale est un polyglotte de cultures et de cépages. Des variétés indigènes aux noms imprononçables poussent côte à côte avec des stars internationalement reconnues comme le cabernet sauvignon et le chardonnay.
Grèce
Les meilleurs vins de Grèce, les plus caractéristiques, sont des cépages indigènes inconnus ailleurs. Moschofilero est la réponse de la Grèce au Pinot Grigio - un blanc léger et joliment fruité qui peut être charmant lorsqu'il est proprement préparé. Les rouges ont tendance à être plus rustiques, qu'ils soient fabriqués à partir d'Agiorgitiko ou de Xinomavro.
Hongrie
Bien qu’ils abritent les vins de Tokaji et d’Egri Bikaver (Bull’s Blood), la qualité a été ralentie par le chaos qui a supplanté le communisme. Les investissements occidentaux et les efforts individuels héroïques commencent tout juste à porter leurs fruits.
Bulgarie
Pendant des décennies, une source de Cabernet Sauvignon bon marché destinée en grande partie au marché britannique.
Croatie
Patrie d'origine de Zinfandel - connue sur la côte dalmate sous le nom de Crljenik Kasteljanski. Plavac Mali est un cépage similaire, produisant des vins parfois durs et tanniques.
Israël
L'agriculture de haute technologie est une caractéristique de l'agriculture israélienne et la culture du raisin n'est pas différente, l'irrigation soigneusement dosée des cépages internationaux étant la règle plutôt que l'exception. Une nouvelle génération de rouges soigneusement sculptés relève la barre.
Liban
Pendant des années, le vin libanais était synonyme de Château Musar, mais maintenant d'autres noms ont rejoint la famille Hochar pour faire du vin au milieu des ruines. Les rouges sont les plus prometteurs.
Roumanie
Pas cher pour une raison.
Slovénie
Bordant la région italienne de Collio, Solvenia produit de nombreux cépages identiques, notamment du sauvignon piquant et du Tocai chic, ainsi que des blancs mélangés.