Une: Remplissez un récipient de 1 litre avec des rampes propres, couvrez d'eau et ajoutez 1 tasse de sel. Assurez-vous que le sel se dissout. Laissez la saumure toute la nuit.

Deux: Égouttez et rincez les rampes. Mélanger les ingrédients du liquide de saumurage (voir recette en ligne) dans une casserole en acier inoxydable et porter à ébullition, ajouter les rampes à la casserole, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Trois: Refroidir le mélange et transférer dans un bocal en verre. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser. Ajoutez une rampe marinée par boisson pour augmenter votre cocktail brunch.

Voici une recette de saumure liquide!

Liquide de saumurage

1/8 tasse de sel casher
1 tasse de sucre
¼ cuillère à café de graines de céleri entières
¼ cuillère à café de clous de girofle entiers
¼ cuillère à café de graines de moutarde entières
2 tasses de vinaigre de cidre de pomme
1 tasse d'eau
Donne 4 tasses