Vos amis sont-ils impressionnés lorsque vous récitez toutes les variétés autorisées dans une bouteille de Bordeaux ? Il est alors temps d'améliorer votre jeu et de connaître au moins une poignée des plus de 500 raisins indigènes cultivés en Géorgie.

L'un des plus anciens pays producteurs de vin au monde, il est doté d'un large éventail de variétés indigènes et d'une tradition de vins artisanaux en petits lots fermentés et vieillis dans de l'argile qvevri pour des textures et des profils de saveur uniques. Ahead, 13 des variétés les plus courantes pour vous aider à démarrer.

La Géorgie est la maison spirituelle du vin naturel

Rouges

Aladasturi se distingue par sa couleur rubis pâle, délicate tanins , corps mou et faible taux d'alcool.

Aleksandrouli peut être utilisé seul ou mélangé et crée généralement un vin très acide avec des saveurs de cerise noire et de framboise.

Chkhaveri est vinifié en un vin rouge pâle aux saveurs subtiles de fruits et aux notes épicées fortes. Il est également utilisé pour les demi-douces vin pétillant .

Ojaleshi se traduit par «pousser sur un arbre». Les vins Ojaleshi sont semi-sucrés avec une saveur de fruits rouges et des notes poivrées.

Saperavi est le premier cépage rouge de Géorgie. Audacieux et fruité avec du fort acidité , il peut être transformé en vin sec ou mi-sucré.

Shavkapito signifie «vigne avec une canne noire». Il produit des vins corsés aux arômes délicats.

Tavkveri produit un vin rouge sec mi-corsé, mais il peut également être trouvé en demi-sec ou rosé modes.

Le vigneron géorgien Keto Ninidze est journaliste, activiste et pionnier de l'œnotourisme

Blancs

tourmenter signifie «excellent» ou «le meilleur». Il a une acidité élevée et est transformé en vin mousseux.

Treillis donne des vins de couleur paille qui offrent des saveurs de poire, d'abricot et de thé vert.

Mtsvane Kakhuri est utilisé pour les vins secs de haute qualité de l'appellation Manavi. Il est également mélangé avec Rkasiteli dans les vins de Tsinandali.

Rkatsiteli est le premier cépage blanc de Géorgie et représente 43% des plantations blanches. C'est le cépage principal des vins blancs de Kakheti, connus pour leurs saveurs d'agrumes vives, leurs épices douces et leurs arômes doux.

Tsitska a des saveurs de melon, de pêche et de poire, avec des notes de miel et une acidité élevée.

Tsolikouri les vins sont corsés avec une bonne sensation en bouche, une forte minéralité et une note florale.