Stouts impériaux avoir une mauvaise réputation. Ils n'ont pas la lueur incandescente d'un style de la Nouvelle-Angleterre IPA ou l'effervescence fulgurante d'un Belge bière dorée, et ils ont la réputation d'être secs et amers. Mais il y a une bonne raison pour les gros opposés d'accepter ces délices sombres: les stouts pâtissiers.

Les stouts de pâtisserie imitent les desserts comme les gâteaux, les glaces et les barres chocolatées en utilisant des ingrédients qui incluent des gousses de vanille, de la noix de coco, du chocolat et même des guimauves, satisfaisant une dent sucrée et des sensations étincelantes de nostalgie. Cette année, sautez le truc ou le traitement et essayez-les à la place.

Sundaez Meilleur

Weathered Souls Brewing Co.

Brasseur Marcus Baskerville a été inspiré par un amour d'enfance pour les coupes glacées lorsqu'il a conçu cette bière. «La fraise est ma saveur de crème glacée préférée, et vous ne pouvez jamais vous tromper en ajoutant du chocolat et de la vanille à une stout», dit-il. À base de fraises, framboises, myrtilles, éclats de cacao et gousses de vanille de Madagascar, c'est une création qui ferait honte à Ben, et peut-être à Jerry.

Dino S’mores

Brassage hors couleur

Inspiré de la friandise populaire pour feu de camp, il est fait avec de la guimauve, de la mélasse, de la farine de graham, des éclats de cacao et des gousses de vanille. Pourquoi dites-nous ? Lorsque la brasserie a célébré son lancement, un chef pâtissier local a préparé des semores en forme de dinosaure qui ont été servis avec la bière.

Boire de manière durable tout en tirant le meilleur parti du gaspillage alimentaire

Crème Brûlée Stout

Niveau sud

Cet impérial lait stout rend hommage au dessert français classique avec une onctuosité intense de vanille, grâce au lactose (sucre du lait) et une saveur de sucre brûlé bien en vue. Bien que ce soit léger en bouche, méfiez-vous: cela s’accroît à 10% abv.

Boue Noa Pecan

Omnipollo

Enfant, le brasseur Henok Fentie rêvait de devenir pâtissier. Avec cette extra-fudgy, noisette Bière , Le rêve de Fentie se réalise. En revenant aux gâteaux de collation après l'école, c'est une excellente façon de terminer la journée de travail.

Snowbirds Imperial Stout

J. Wakefield Brewing and Other Half Brewing Company

Une collaboration entre brasseries en Miami et Brooklyn , New York, il est fait avec du chocolat, de la noix de coco et des amandes grillées Marcona. Avec sa saveur délicieusement riche, c'est un choix idéal pour les amateurs d'une certaine barre de chocolat aux amandes joyeuse.