Le vin a longtemps été considéré comme un produit de luxe. Et Champagne est un type de vin, produit à partir de raisins fermentés cultivés selon le même procédé que pour les vins tranquilles. Mais il subit le processus supplémentaire pour devenir pétillant, le méthode Champenoise technique de production, qui nécessite du temps, des coûts et des soins supplémentaires.

Depuis les premières années jusqu'à maintenant, le Champagne a été automatiquement regroupé dans le marché du luxe. En tant que fondateur et propriétaire de Champagne B. Stuyvesant , c’est un segment que j’ai appris à connaître et à comprendre.

Alors, qui définit ce qu'est le luxe?

Cela va au-delà d'une étiquette de prix. Il y a une sensation particulière quand on commence à ouvrir une bouteille de champagne. Cela commence par enlever la coiffe pour exposer le bouchon et la cage métallique, en tordant la cage métallique mais sans la retirer, en tenant la bouteille à un angle de 45 degrés, en tournant la bouteille tout en maintenant le bouchon stable et en attendant le son pop. Pour moi, c'est un sentiment royal.

Un guide du champagne pour débutants

De plus en plus de gens recherchent ce sentiment et la consommation accrue de Champagne a créé une croissance dans l'industrie du vin. Les consommateurs veulent en savoir plus sur le champagne et sont prêts à payer pour le boire et en apprendre davantage.

Au-delà de l'aspect financier, cependant, à mon avis, le luxe n'est plus ce qu'il était. Ce n'est pas une mauvaise chose, juste une nouvelle perspective. Dans le passé, le marché du luxe pouvait être défini simplement comme ce qui n'était accessible qu'aux très riches. L'exclusivité était l'attribut le plus crucial.

Aujourd'hui, les consommateurs évoluent et la qualité est un élément clé de ce qui constitue le luxe, suivie de l'éducation. En regardant le vin dans son ensemble, nous pouvons tous convenir que l'industrie est vaste, diversifiée dans les types de vin, en croissance et en constante évolution. Une bouteille de vin peut facilement être achetée pour 10 $ et peut aller jusqu'à des milliers pour une seule bouteille. Certains peuvent encore dire que le prix est un facteur déterminant si un vin entre dans la catégorie des vins de luxe, mais je ne suis pas d'accord.

Dans le passé, le marché du luxe pouvait être défini simplement comme ce qui n'était accessible qu'aux très riches. L'exclusivité était l'attribut le plus crucial.

L'exclusivité persiste encore d'autres manières. On suppose parfois que les Noirs en savent très peu sur le vin. En tant que femme afro-américaine, je suis allée dans des établissements et j'ai demandé du champagne et j'ai reçu Prosecco . Je n'ai aucun problème avec Prosecco, mais si je demande du champagne, c'est ce que je veux. Quand je signale poliment la différence, j'ai été évité.

L’industrie du vin a ignoré le pouvoir d’achat des Afro-Américains, qui équivaut à bien plus d’un billion de dollars. L'industrie a également ignoré l'intelligence que les Afro-Américains ont du vin.

Les Afro-Américains possèdent des vignobles, des établissements de vin, des marques et sont parfaitement éduqués sur le vin. Je suis offensé d'être jugé sur mon apparence, mais cela me donne aussi l'occasion de montrer que je connais parfaitement mon métier, lui-même un luxe.

Alors que personnellement je ne buvais que Moët avec mes amis, c'était parce que c'était ce que je savais. J'entendais Moët dans des chansons ou des vidéos, et nous serions donc naturellement attirés par ce que nous voyions et entendions. L'intérieur de moi voulait explorer différentes bulles, savoir pourquoi une bouteille coûte 12 $ et une autre 52 $, ont-elles toutes le même goût, comment est-elle fabriquée, y a-t-il quelqu'un dans le domaine qui me ressemble?

Avec la croissance intellectuelle des consommateurs en raison de niveaux d'enseignement plus élevés, d'une plus grande conscience culturelle, de la croissance personnelle, des plateformes de médias sociaux, etc., le luxe a changé pour suivre.

Quand il s'agit de la représentation dans le vin, à qui les histoires sont-elles racontées?

Le champagne n'est pas seulement pour les riches mais pour ceux qui ont le désir de comprendre ce qui fait un bon vin. Le champagne n'est pas seulement pour les occasions spéciales, il peut l'être pour n'importe quel jour de la semaine ou tout simplement parce que.

Mes clients sont diversifiés. Certains sont relativement connaisseurs du champagne, d'autres non, mais l'objectif commun qu'ils ont est de démystifier le mythe selon lequel le champagne ne devrait être réservé qu'aux occasions spéciales ou à l'élite.

Le marché du vin s'est développé et continue de croître au quotidien, et le champagne y joue un rôle, car les consommateurs se sont tournés vers le champagne chaque jour. Les consommateurs savent également que il existe différents types de Champagne . Ils se demandent pourquoi s'en tenir à un seul type, la pensée est «laissez-moi élargir mon palais».

La pandémie du nouveau coronavirus m'a obligé à être plus créatif pour toucher les amateurs de Champagne et accroître leurs connaissances. Cela a également créé un nouveau créneau dans l’industrie du vin dans son ensemble, car les événements virtuels ont considérablement augmenté. Prendre le temps d'approfondir nos connaissances fait partie du nouveau luxe. Ma devise personnelle est «Nous le buvons, apprenons-le», et c'est exactement ce que je fais.