Pour toutes les discussions entre les spécialistes du marketing sur la façon d'obtenir La génération Y et la génération Z s'intéressent davantage au vin , la plupart des établissements vinicoles ignorent encore le moyen le plus évident et le plus simple d'attirer des consommateurs engagés: une éducation plus claire et une transparence grâce à l'étiquetage.

Chaque marque de vin a son propre moyen de communication exclusif, à savoir l'emballage. L'espace sur la bouteille de vin, la boîte ou la canette est largement ouvert à l'enseignement. Il est déjà payé et il est positionné devant les consommateurs du monde entier.

Cependant, très peu d'étiquettes indiquent aux consommateurs ce qu'il y a réellement à l'intérieur de la bouteille ou le goût du vin. Les jeunes consommateurs, en particulier, apprécient la transparence dans les produits qu'ils achètent, mais même les baby-boomers comme moi inspectent les étiquettes des aliments et des boissons pour trouver des ingrédients et des indices sur le goût du produit.

Au cours de la dernière année et demie, des seltzers durs ont montré la voie à ce sujet. Les informations nutritionnelles imprimées sur Seltzer dur White Claw l'a aidé à être placé dans les sections «mieux pour vous» de nombreux magasins. C’est devenu un avantage pour la catégorie dans son ensemble. Les consommateurs recherchent souvent ces boissons pour cette raison même.

Comment comprendre (presque) tout sur une étiquette de vin

Quelques vignobles américains comme Ridge Vineyards , Vignoble de Bonny Doon , Vignoble de Dry Creek et Markus Wine Co. ont également adopté des mesures de transparence des labels. Pendant de nombreuses années, Ridge a déclaré tout ce qui entre dans ses vins, y compris des éléments tels que «récoltés à la main, cultivés de manière durable, biologique raisins »« levures indigènes »« bactéries malolactiques naturelles »« chêne du vieillissement en barrique »« carbonate de calcium »et« SO2 efficace minimum ».

Le mouvement est à la fois éducation et promotion subtile. La vérité est que de nombreux vins de haute qualité ont des attributs positifs similaires dont il faut se vanter, et les consommateurs apprécieraient de connaître ces faits.

Mais l'étiquetage des ingrédients ne doit pas être la fin de la conversation. Les consommateurs veulent et méritent également de savoir à quoi ressemble un vin. Les mélanges rouges sucrés doivent être identifiés comme tels. Les vins tanniques doivent être étiquetés comme tanniques, de la même manière que certains brasseurs artisanaux affichent les unités internationales d'amertume (IBU) sur leurs étiquettes.

Les techniques de vinification sont également des points d’intérêt qui pourraient aider les consommateurs à se connecter aux bouteilles et à soutenir l’éthique vineuse d’une marque. Les vins issus de raisins biologiques doivent indiquer clairement leurs pratiques viticoles. Idem pour la petite minorité de vins sans sulfites ajoutés. Les vins élaborés dans de vrais fûts, plutôt qu'avec des produits de chêne trempés dans le vin, devraient également le dire.

Le vin allège nos vies de manière mystérieuse, mais il est temps de cesser de mystifier les consommateurs avec un étiquetage opaque qui masque ce qu’il y a dans la bouteille.