Temps de préparation : 35 minutes Temps de refroidissement : 30 minutes Temps de cuisson : 7 minutes Temps total : 1 h 12 minutes Rendement : 36 biscuitsAller aux faits nutritionnels

Préparez-vous à préparer des biscuits au sucre frais pour votre famille et vos amis en un peu plus d'une heure avec notre meilleure recette de biscuits au sucre. Il est fait avec des ingrédients simples, vous avez donc probablement déjà tout ce dont vous avez besoin dans votre garde-manger pour réaliser cette recette de biscuits au sucre. Suivez simplement les instructions étape par étape pour préparer un lot parfait de cookies à chaque fois. C'est à vous de décider si vous étalez des biscuits fins (⅛ de pouce) ou plus épais (¼ de pouce). Les biscuits plus fins seront plus croustillants ; les biscuits plus épais seront plus mous. Il s'agit d'une recette de biscuits découpés, vous devrez donc utiliser des emporte-pièces pour découper la pâte selon vos formes et personnages préférés. Une fois que vous avez préparé un lot, suivez les étapes de la recette pour préparer le glaçage royal, la meilleure recette de glaçage pour biscuits au sucre. Il est facile de décorer des biscuits en utilisant nos techniques simples de passepoil et d'inondation. Enfin, utilisez les conseils de conservation de la recette pour savoir combien de temps conserver vos biscuits au réfrigérateur et au congélateur.

Jacob Renard. Stylisme culinaire : Annie Probst

Ingrédients

Biscuits

• 23 tasse beurre ramolli

• ¾ tasse sucre

• 1 cuillère à café levure chimique

• ¼ cuillère à café sel

• 1 œuf

• 1 cuillerée à soupe lait

• 1 cuillère à café vanille

• 2 tasses farine tout usage

• Des petits bonbons décoratifs (facultatif)

Glaçage royal

• 4 tasses sucre en poudre

• 3 cuillères à soupe poudre de meringue

• ½ cuillère à café crème tartare

• ½ tasse eau

• 1 cuillère à café vanille

• 2 - 4 cuillères à soupe eau

• Colorant alimentaire en pâte de couleurs assorties (facultatif)

Directions

1. 

   Jacob Renard

   Dans un grand bol, battre le beurre à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, la levure chimique et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en raclant les parois du bol de temps en temps.

2. 

   Jacob Renard

   Incorporer l'œuf, le lait et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. 

   Jacob Renard

   Incorporer autant de farine que possible avec le batteur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez le reste de la farine.
   

4. 

   Jacob Renard

   Divisez la pâte en deux. Couverture; réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
   

5. 

   Jacob Renard

   Préchauffer le four à 375°F. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte, moitié à la fois, jusqu'à ce qu'elle atteigne 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'emporte-pièces de 2 1/2 pouces, coupez la pâte selon les formes souhaitées. Placez les découpes à 1 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Répétez avec le reste de la pâte.

6. 

   Cuire au four environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun très clair. Transférer sur des grilles; cool. Si vous le souhaitez, glacez avec le glaçage souhaité et/ou décorez avec des bonbons décoratifs.

Glaçage royal

1. Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, la poudre de meringue et la crème de tartre.
   

   Astuce de cuisine test : La poudre de meringue est un mélange de blancs d'œufs en poudre pasteurisés, de sucre et de gommes comestibles. Recherchez-le dans le rayon pâtisserie de votre supermarché ou dans les magasins de loisirs où sont vendus des fournitures de décoration de gâteaux.

2. 

   Jacob Renard

   Ajoutez 1/2 tasse d'eau et la vanille. Battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis à haute vitesse pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit très ferme.
   

   

   Jacob Renard

   Ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à café à la fois, pour obtenir un glaçage de consistance tartinable.
   

   Astuce de cuisine test : Couvrez le bol avec une serviette en papier humide pour éviter que le glaçage ne se dessèche.

3. 

   Jacob Renard

   Si vous le souhaitez, divisez le glaçage dans des bols individuels et colorez-le avec du colorant alimentaire en pâte.

Sucre sur le dessus

Pour une touche scintillante subtile, saupoudrez de sucre coloré sur les découpes de biscuits avant la cuisson. Le sucre va cuire dans la pâte pour la décoration, les biscuits n'ont donc pas besoin d'être glacés.

Comment stocker les cookies

Disposez des biscuits au sucre non givrés entre des feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique ; couverture. Conserver à température ambiante jusqu'à 2 jours ou congeler jusqu'à 3 mois. Si vous le souhaitez, glacez et décorez avant de servir.

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Apports nutritionnels(par portion)

74	Calories
4g	Graisse
10g	Crabes
1g	Protéine

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Apports nutritionnels
Calories 74
% Valeur quotidienne *
Graisse totale4g	5%
Gras saturé2g	dix%
Cholestérol14mg	5%
Sodium55mg	2%
Glucides totaux10g	4%
Sucres totaux4g
Protéine1g	2%
Calcium10,1 mg	1%
Fer0,4mg	2%
Potassium11mg	0%
Folate, total12,1 mcg

*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.