Le lundi 6 mai, un large contingent de professionnels de l'industrie du vin et de consommateurs s'est réuni pour la deuxième édition annuelle de Wine Enthusiast Sip of South America, une expérience de dégustation organisée mettant en vedette près de 40 établissements vinicoles différents de toute l'Argentine, du Chili et de l'Uruguay. L'événement, organisé à Cave de la ville à New York, a mis en avant près de 150 vins, tous notés 90 points et plus, qui représentent l'impressionnante et variée terroirs d'Amérique du Sud . Il a également dressé un tableau rose de l’avenir du vin du continent, qui produit une sélection sans précédent d’embouteillages intéressants et complexes qui enthousiasment les initiés de l’industrie.

La partie commerciale de l'événement, qui a rassemblé environ 125 participants, a débuté par une table ronde sur l'état actuel du vin sud-américain sur le marché américain. Dirigé par le directeur de la dégustation Wine Enthusiast Anna Christina Cabrales et écrivain général et critique de vins sud-américains Jessica Vargas , la discussion a inclus les idées d'un trio d'experts qui connaissent intimement le marché du vin sud-américain : 67 Vin L'acheteur de vin Oscar Garcia Moncada ; Stacey Sosa, propriétaire d'un restaurant argentin Restez 460 dans le quartier Tribeca de New York ; et Vin et marché de Gary Gillian Sciaretta, directrice des vins.

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'Le panel a été très amusant', a déclaré Cabrales après l'événement. « Je pense que beaucoup de gens s’attendaient aux mêmes vieilles questions – peut-être ne pensaient-ils pas que quoi que ce soit puisse les passionner à propos de l’Amérique du Sud. Mais nous les avons surpris avec trois panélistes qui aiment et adhèrent à tout ce qui vient de la région et qui est innovant.

Le groupe a discuté des embouteillages qui les dynamisent le plus, notamment le blanc Malbec , un changement par rapport aux itérations rouges auxquelles nous nous attendons en Amérique du Sud. La premiumisation des offres à travers le continent, rouges réfrigérés et les blancs haut de gamme étaient également des sujets brûlants. On parlait aussi de vins mousseux qui sont à la fois élégants et dignes de vieillir – un tournant particulièrement intéressant, étant donné que l'année dernière, les exportations de mousseux du Chili ont augmenté de 90 % en volume et de 25 % en valeur, a noté Vargas.

'Ils montrent qu'il existe une chose telle que le terroir', a déclaré Cabrales. « Ces vins ne sont en aucun cas monotones… il faut y prêter attention.

Il semble que les consommateurs en prennent déjà note, du moins lorsque les options sont présentées de la bonne manière. « Récemment, ce qui m'a vraiment marqué, c'est Chardonnay venant de la vallée de Limarí, dans le nord du Chili, bien au nord de Santiago », a déclaré Sciaretta lors du panel. Elle constate une forte demande de Chablis et de Chardonnays à la Chablis auprès de sa clientèle, notamment « ceux qui ont beaucoup de fraîcheur, beaucoup de minéralité ». Le Chardonnay Cordillera Miguel Torres s'est avéré être « l'un de ces vins » à un prix idéal. «Pour nous, c'est moins de 20 dollars», dit-elle. « Lorsque nous en avons fait une forte promotion, nous avons alerté tous nos amateurs de Chablis et de Chardonnay non boisé en leur disant : « Vous devez essayer ceci, c'est fantastique » – et ce fut un grand succès. »

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Une fois la conversation terminée, les participants professionnels se sont rendus à une dégustation guidée des vins vedettes de l’événement. Ils se sont également rendus au Sip Lounge, où un écrivain itinérant et critique de spiritueux Kara Newman animé une démonstration de cocktail mettant en vedette l'eau-de-vie de raisin pisco . Sponsorisé par Pisco Chile, le segment a servi à démontrer la polyvalence du spiritueux, que Newman a illustré à travers trois boissons : un pisco sour classique ; un cocktail aux agrumes surnommé Fruit & Fizz ; et peut-être le plus intéressant, le martini Es-Pisco, une version inattendue du martini expresso.

« Qui aurait cru qu'on pouvait faire un beau martini au pisco expresso ? » Cabrales était émerveillé. 'C'est absolument délicieux.'

Vint ensuite l'événement principal payant, qui a attiré plus de 200 participants assoiffés et désireux de boire un verre à travers l'Amérique du Sud. L'ambiance était énergique dans le vaste espace événementiel City Winery, qui offrait une vue sur la rivière Hudson et Little Island, le parc public qui semble flotter sur des piliers en béton. DJ Flavya Gaeta a diffusé un mélange de musique traditionnelle entraînante des pays célébrés, de la cumbia à la salsa. Au coucher du soleil, il projetait une teinte dorée sur la foule. Le vin coulait à flot, naturellement.

Cabrales a été encouragé par les visages jeunes présents dans la foule, tant dans la partie commerciale que dans la partie grand public de l'événement.

'Je pense qu'il y a un très bon mélange [d'âges] ici', a-t-elle déclaré. « Mais c’est aussi agréable de voir la prochaine génération de buveurs ici. Ils veulent explorer, ils veulent voir ce qui s’en vient. Et c’est exactement ce que fait cette sélection de vins.

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Un participant, l'hôte du Parlons de Di Tings podcast, qui a demandé à être identifié comme Ash, a été frappé par le caractère inclusif du rassemblement. «Je suis la personne qui boit le même vin tous les soirs au dîner», a-t-elle déclaré, avouant qu'elle craignait que les producteurs ne la rejettent en faveur des buveurs plus chevronnés présents. Au lieu de cela, elle les a trouvés amicaux et aimables, désireux de partager des détails sur les cépages, le climat, le terroir et les prix. 'Je me sens complètement à l'aise pour parler à tout le monde', a déclaré Ash. « J’ai visité 10 fournisseurs différents et ils m’ont tout expliqué. Cela me donne envie de devenir un passionné de vin.

'Même si le marché est très difficile dans tous les domaines, je pense qu'il y a juste quelque chose dans l'énergie de cet événement qui excite les gens', a résumé Cabrales, un verre de vin à la main. « Le palais peut se fatiguer assez vite lors d'un événement comme celui-ci, qui mettrait normalement en vedette une majorité de rouges structurés. Mais vous voyez des gens passer d’une table à l’autre, sans arrêt, désireux d’explorer. Je pense que c’est un signe de la qualité [que nous constatons] en Amérique du Sud.