Ordinairement, la vallée de Napa serait emballé à cette période de l'année. Les visiteurs viennent pour son climat méditerranéen, ses stations balnéaires et ses restaurants de renommée mondiale et ses vignobles hospitaliers, qui accueillent 3,8 millions de visiteurs par an.

Hélas, la région viticole la plus célèbre d’Amérique reste abritée sur place, tandis que les tâches essentielles de l’agriculture et de la cave se poursuivent.

L'industrie vinicole californienne s'adapte à la nouvelle non-normale

À seulement 30 miles de long et quelques miles de large, Napa Valley est à environ une heure au nord de San Francisco. Avec seulement un sixième de la superficie plantée de Bordeaux , il produit 4% des raisins de cuve de Californie. Pourtant, il occupe une place importante dans l'esprit des consommateurs de vin du monde entier.

Le plus célèbre pour Cabernet Sauvignon , il cultive également du Sauvignon Blanc, du Chardonnay, du Pinot Noir, du Merlot et du Zinfandel, entre autres variétés, et est profondément attaché à son patrimoine agricole.

Avec 16 zones viticoles américaines (AVA) qui s'étendent de la baie de San Pablo au nord au mont Sainte-Hélène, et avec des montagnes de haute altitude de chaque côté, Napa Valley offre une grande diversité dans son cadre compact.

Ici, nous mettons en évidence une poignée de ses régions et détaillons quelques dégustations virtuelles en cours qui vous apporteront un morceau de Napa.

Bouchaine, Carneros / Photo par Michael Hospelt

Béliers

Carneros est l'appellation la plus fraîche de la Napa Valley, influencée par le vent et le brouillard qui apportent l'air froid de l'océan Pacifique. C’est également la seule appellation à chevaucher les comtés de Napa et de Sonoma, avec Sonoma à l’ouest.

Carneros est connu pour produire un peu de vin mousseux à partir de ses vastes plantations de Chardonnay et Pinot Noir. Les versions encore des deux prospèrent également aux côtés de poches de merlot, de syrah, d'albariño et d'autres rouges et blancs moins communs.

Derrière le pinot noir difficile à trouver de Napa Valley

Situé le long de collines basses et vallonnées avec des sols principalement limoneux argileux peu profonds, les vignobles les plus connus de Carneros comprennent Hyde et Hudson. Le Domaine Carneros est parmi les plus belles maisons de vins mousseux ici, tandis que d'autres producteurs (du côté de Napa) incluent Artesa, Bouchaine, Saintsbury et Etude.

Bouchaine B Live Dégustations de vins virtuels - Winemaker 101, 201 et 301

Bouchaine est un producteur de premier plan de Pinot Noir et Chardonnay, ainsi que des offres plus petites de Riesling, Pinot Blanc et Pinot Gris. Il s'appuie à la fois sur des fruits cultivés sur le domaine et sur d'autres producteurs de Carneros comme Hyde et Las Brisas.

Vous pouvez planifier une dégustation virtuelle parmi un choix de trois expériences. Un ensemble de vins vous sera expédié, et la dégustation sera animée par un hôte privé en vue des vignobles de Bouchaine.

Sur rendez-vous 59 $ - 250 $ 800.654.VIN, virtual@bouchaine.com

Coombsville

Petite appellation à l'est de la ville de Napa, ce coin de la Napa Valley accueille peu de visiteurs, mais il produit des vins d'exception. Entourée d'une chaîne de montagnes orientée à l'ouest, cette caldeira est le résultat d'un ancien volcan effondré. Ses sols rocheux et volcaniques se drainent en cendres compressées poreuses.

Alors que les sols lui donnent un avantage unique, Coombsville est également relativement froid, grâce au brouillard matinal et aux vents de l'après-midi qui viennent de la baie de San Pablo. Au plus fort de la saison de croissance, il fait généralement environ 10 ° F plus frais ici que dans la plupart des Napa Valley, à l'exception de Carneros.

Les vignerons adorent acidité que les raisins retiennent. Haynes Vineyard, récemment racheté par Gaylon Lawrence Jr., qui possède également Heitz Cellar, produit une petite quantité de Pinot Noir, Chardonnay et Syrah. Cependant, l’essentiel de la renommée de Coombsville est lié au cabernet sauvignon, grâce à des producteurs comme Meteor, Farella, Realm, Di Costanzo, Favia, Covert, Lail et Caldwell.

Pionnier du vin légendaire Warren Winiarski Le vignoble d'Arcadia d'Arcadia est également là, qui fournit des raisins de Chardonnay aux caves à vin Stag’s Leap.

Mélangez votre propre vin Meteor à la maison avec une séance de dégustation virtuelle

Météore ne produit que deux vins, tous deux des Cabernets du domaine, à partir de son site de Coombsville. Les vignes ont été plantées en 1999 en trois combinaisons distinctes de clones et de porte-greffes. Jusqu'au 30 octobre, la cave propose un pack de trois Clone Project à mélanger à la maison sous la direction virtuelle d'un vigneron ou d'un directeur de domaine.

Sur rendez-vous 600 $ comprend trois vins et un système Coravin 707.258.2900, info@meteorvineyard.com

Getty

Quartier de Stags Leap

La région était célèbre après le 1976 » Jugement de Paris », Lorsque le cabernet Stag’s Leap Wine Cellars de Winiarski a été sélectionné comme le meilleur au monde. Cette AVA a des sols volcaniques qui se trouvent à la base des palissades de Stags Leap, un affleurement escarpé de la chaîne de Vaca sur le côté est de la Napa Valley.

Les affleurements entonnent le flux d'air de la baie de San Pablo, ce qui aide les raisins à acquérir de l'acidité. Ils reflètent également le soleil de l'après-midi, qui apporte puissance et structure aux vins.

Les vignerons décrivent souvent le cabernet Stags Leap District comme une poigne de fer dans un gant de velours, et les vins peuvent en effet être soyeux, avec de jolis arômes de violette et de cerise.

Avec Winiarski, l'appellation est associée au regretté John Shafer, fondateur de Shafer Vineyards, qui a aidé à tracer les limites de l'AVA en 1989. Une région plantée principalement en Cabernet Sauvignon, les voisins bien connus de Shafer incluent le Clos du Val, Chimney Rock, Realm , Odette Estate et Cliff Lede Vineyards.

Il y a aussi Stags ’Leap Winery, qui s'est battu avec Stag’s Leap Wine Cellars devant les tribunaux pour avoir utilisé le nom« Stags Leap ». L'endroit où l'apostrophe est placée est important.

#StayHome with Stags ’Leap Winery dégustations virtuelles de vins

Connu autant pour la Petite Sirah que pour le Cabernet Sauvignon, la cave historique au pied des Palissades organise des dégustations virtuelles les jeudis à 15 heures du Pacifique. Les discussions ne portent pas seulement sur la cave, mais aussi sur l'AVA, avec différents vins présentés chaque semaine. Les dégustations sont proposées jusqu'au 31 décembre.

Gratuit sur Instagram Live @stagsleapwinery

Oakville

L'une des appellations les plus célèbres de Napa Valley, Oakville abrite entre autres Harlan Estate, les blocs Mondavi Reserve, Beckstoffer To Kalon Vineyard et Martha’s Vineyard. Les établissements vinicoles sont également reconnaissables, de Screaming Eagle, Cardinale, Silver Oak, Groth et PlumpJack à Rudd et Opus One.

La fabrication d'un vin à 100 points: une cabine Napa de substance

Robert Mondavi a choisi le côté ouest d'Oakville pour établir son domaine viticole éponyme en 1966, et c'est depuis lors un phare de l'histoire, de la qualité et de l'hospitalité. Le vignoble To Kalon date de 1868, tandis que le domaine en pierre Far Niente a été fondé en 1885, abandonné pendant la prohibition et ramené à la vie par Gil Nickel en 1979.

On pense qu'une bouteille de Far Niente 1886 Sweet Muscat trouvée dans une cave privée dans les années 1990 est la plus ancienne bouteille de vin de Californie intacte.

Dégustations de vins virtuels privés Far Niente

Entouré par le vignoble Martin Stelling de 57 acres, Ne fais rien offre des dégustations et des consultations personnalisées avec son écurie d'éducateurs en vin jusqu'au 31 décembre. Reconnue pour ses Cabernet Sauvignon et Chardonnay vieillissants, l'entreprise exploite également le vignoble de 42 acres John C. Sullenger à Oakville et plusieurs sites à Coombsville.

Gratuit sur rendez-vous 707.302.3627, kdenny@nickelandnickel.com

Tres Sabores, Rutherford / Photo par Robert Barclay

Rutherford

Juste au nord d'Oakville, Rutherford possède des sols fertiles et une diversité écologique. Plus chaud en moyenne que partout au sud, c'est sans aucun doute le pays du Cabernet Sauvignon.

La lignée de l'appellation est longue. Le capitaine finlandais Gustave Niebaum a fondé Inglenook en 1879, tandis que Georges de Latour a acheté ce qui allait devenir Beaulieu Vineyard au début des années 1900.

Le viticulteur et œnologue d'origine russe André Tchelistcheff a créé la réserve privée Georges de Latour en 1940, le premier cabernet culte de la Napa Valley. On pense que Tchelistcheff a fait cette déclaration: «Il faut de la poussière de Rutherford pour faire pousser du bon cabernet.»

Beaulieu et Inglenook endurent, ce dernier appartenant au réalisateur Francis Ford Coppola depuis 1975, quand il a acheté la propriété avec les revenus des deux premiers films de Parrain. Caymus et Quintessa dominent sur le côté est de Rutherford, tandis que sur les bancs occidentaux près d'Inglenook se trouvent Tres Sabores, Staglin et Scarecrow.

Série de dégustations de vins en ligne Tres Sabores avec Julie Johnson

Création de la propriétaire / vigneronne Julie Johnson Trois saveurs en 1999. Elle a également contribué au lancement de Frog’s Leap Winery avec son ex-mari, John Williams, et son partenaire Larry Turley.

En plus de Cab, elle fait un joli Zinfandel, Sauvignon Blanc et le très recherché ¿Por Que No? mélange rouge, ou ce qu'elle aime appeler «une fête dans un verre». Les dégustations se concentrent sur les mets et les vins, tandis que les chefs ou Julie parlent d'accords mets et de recettes. Johnson est un jardinier et cuisinier biologique dévoué.

Les mardis à 16 h (Pacifique) jusqu'au 31 décembre. Instagram Live @tressabores

Des dégustations virtuelles supplémentaires avec des producteurs de la Napa Valley peuvent être trouvées ici .