9 Côte centrale de Californie Rhônes
Les viandes rôties, les feux crépitants, le pain d'épices chaud et les épices à la menthe poivrée peuvent sembler hors de saison, mais ce sont des descripteurs de base de la syrah et d'autres mélanges de style Rhône.
Les meilleurs de ces vins sont à la fois robustes en fruits mûrs et salés en épices noires. Peu de régions du Nouveau Monde fournissent ces éléments avec plus de cohérence que la côte centrale de Californie, où une gamme de conditions climatiques permet à différentes variétés traditionnelles du Rhône, notamment la syrah, de s'épanouir.
La syrah n'est pas devenue la «prochaine grande nouveauté» de la Californie, comme cela avait été largement prédit dans les années 1990, et les syrahs et assemblages de la côte centrale émergent encore de l'ombre de raisins rouges plus populaires comme le cabernet sauvignon et le zinfandel (en particulier de Paso Robles) et le pinot noir (de presque partout ailleurs). Mais lorsqu'ils sont plantés dans des endroits spéciaux et traités avec soin, ce sont sans doute les vins les plus dynamiques et les plus délicieux produits sur la côte ouest aujourd'hui.
Cela vaut pour ceux qui sont fabriqués dans un style plus explosif, comme le mélange Portolan GSM de Sextant de Paso Robles, ceux qui penchent plus vers le poivre du climat frais, comme Big Basin dans les montagnes de Santa Cruz, et ceux quelque part entre les deux, comme Stolpman's Originals hors de Ballard Canyon dans la vallée de Santa Ynez.
Parce que la Syrah et les autres cépages du Rhône n’ont pas encore atteint les prix des autres cépages, il y a des affaires à faire. Portez une attention particulière à tout ce qui est fabriqué (style Rhône et autre) par Anglim, Comartin et Epiphany.
Comme toujours, assurez-vous de consulter notre base de données complète, avec des milliers d'avis supplémentaires, sur guide d'achat.www.winemag.com . Acclamations!?
Syrah
Big Basin 2011 Old Corral Syrah (montagnes de Santa Cruz), 55 $ 94 points. Comme sentir un shaker avec une ligne sous-jacente de fruits de boysen, cette Syrah extrêmement épicée et à faible teneur en alcool promet un avenir radieux pour le vignoble de 1 400 pieds de haut. Le poivre s'accorde avec les fruits violets sur la bouche soyeuse, offrant une expérience à la fois rafraîchissante et savoureuse.
Stolpman 2012 Originals Syrah (Ballard Canyon), 42 $ 94 points. Des arômes distinctifs et uniques de myrtille, de copeaux de crayon de sciure de bois, de cuir fraîchement tanné et de graines de fenouil tourbillonnent au milieu d'un mystérieux élément mentholé. Il est soyeux et luxuriant une fois dégusté, avec des tanins fins et toutes les nuances de fruits violets et de fleurs.
Anglim 2011 Syrah (Paso Robles), 28 93 points. C'est un vin à sentir toute la journée, avec des pétales de rose séchées, des violettes, des cendres de cigare et des fruits à mâcher évoluant vers des arômes élégants. Les saveurs sont distinctes et délicieuses, avec des épices de poivre persistantes, de la confiture de prune et de belles fleurs. Le choix des éditeurs .
Grenache
Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore Vineyard (Santa Ynez Valley), 40 $ 92 points. Un profil aromatique de menthe broyée, de gravier chaud et de fruits rouges introduit cet assemblage de 83% Grenache et 17% Mourvèdre. Il est léger en bouche, mais avec des saveurs complexes d’herbes et d’épices qui tourbillonnent autour d’un noyau de mûres et se terminent par une acidité alléchante.
Core Winery 2010 Elevation Sensation (Paso Robles), 35 $ 91 points. Dave Corey a co-fermenté 83% de Grenache et 17% de Syrah pour produire ce vin riche, qui offre des arômes picotants de brandy de mûre. Il est doux une fois siroté, mais aussi un peu brutal, avec le sang et l’âge du tonneau bien en évidence aux côtés des saveurs de gâteau aux mûres et au poivre. Servir comme dessert.
R2 2012 Camp 4 Vineyard Grenache (Santa Ynez Valley), 34 $ 91 points. Les frères Roessler de Sonoma livrent un excellent grenache, avec des épices à la cannelle, des pétales de rose, des fraises pressées et une croûte de tarte au nez. Une acidité vive brille en bouche, avec des saveurs de fruits rouges et de fraise. Une bonne tension entre les tanins et l'amertume mène à une finale alléchante.
Rhône Blends
Transcendance 2012 Parea (côte centrale), 34 $ 93 points. Des arômes exaltants de soda à la mûre et de fleurs violettes offrent un nez qui pourrait être reniflé toute la journée, faisant allusion à un GSM amusant mais élégant. Les saveurs s'accordent, avec du cola, des cerises Bing et de l'eau de rose se combinant pour une bouche légère et florale, mais avec des tanins de thé vert et une acidité pour le garder ancré.
Sextant 2011 Portolan (Paso Robles), 80 $ 92 points. Cet assemblage de 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre et 10% Grenache présente un délicieux nez de gâteau aux fraises, soutenu par des fleurs violettes séchées et une ossature de boîte à cigares. En bouche, d'élégants fruits violets sont mêlés de cuir et de poivre, se terminant par une acidité nettoyante.
Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), 54 $ 91 points. Ce savoureux mélange GSM, qui obtient de minuscules augmentations de 3% de Petite Sirah et de Tempranillo, commence par des arômes de café de chicorée, de gingembre et un peu de mûre. La cerise noire mène la saveur, avec des éléments d'espresso et de goudron contribuant à une adhérence tannique notable.
