Le prestige du vin de Toscane provient des appellations emblématiques de Chianti Classico , Brunello di Montalcino et Bolgheri. Mais peu d'amateurs de vin américains se rendent compte que situé au sud de Bolgheri se trouve la troisième plus grande Denominazione di Origine Controllata (DOC) de la région, Maremme Toscana DOC . La région s'étend de la côte sud de la Toscane, à l'intérieur des terres jusqu'à la frontière de Montalcino et au mont Amiata. Dans les contreforts boisés du sud, en direction du Latium, se trouvent les célèbres thermes de Saturnia.

L’une des raisons pour lesquelles la Maremme n’attire pas l’attention des régions du nord est que la terre elle-même est nouvelle. La plupart de la Maremme était constituée de marécages saumâtres qui ont été drainés à plusieurs reprises avant d'être récupérés au milieu du XXe siècle. La viticulture a été introduite dans la région dans les années 1800, mais n'a décollé qu'à la fin du 20e siècle. C'est à ce moment que les producteurs, certains avec des domaines ailleurs en Toscane, ont commencé à investir dans la Maremme.

Formé en 2011, les cépages emblématiques de Maremma Toscana DOC incluent les classiques toscans: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Cabernet Franc pour les vins rouges Trebbiano Toscano et Vermentino pour les vins blancs.

Sangiovese est la variété de base pour deux Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) trouvées dans les limites de la Maremme: Morellino di Scansano et Montecucco Sangiovese. Comme beaucoup d'endroits en Italie, les producteurs sont autorisés à faire des embouteillages à la fois pour un DOCG et le Maremma Toscana DOC.

La flexibilité de la réglementation du vin de la Maremme la distingue des autres grands noms de la Toscane. La région est en train de devenir un terrain de jeu expérimental pour les producteurs intéressés par les cépages italiens moins connus comme le Canaiolo Nero, le Ciliegiolo, le Colorino, le Pugnitello et l'Ansonica. Les vignerons explorent également différents cuves de fermentation et de vieillissement tels que amphores et béton.

Ciliegiolo , ou «petite cerise», est célèbre pour être un cépage parent de Sangiovese. Son nom vient de la riche saveur de cerise que l'on retrouve dans ses vins rouges à faible teneur en tanin. Ne convient pas au vieillissement, Ciliegiolo est parfait pour ceux qui recherchent des bouteilles fraîches et savoureuses. Consultez nos autres recommandations Maremma Toscana ci-dessous.

Attention à l'acheteur: tout ce que vous devez savoir sur le Brunello Vintage 2015

Le Mortelle 2016 Poggio alle Nane (Maremme Toscana) 70 $, 91 points . Élaboré avec du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et du Carménère, il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, de gommage méditerranéen et de cuir. Il est savoureux et équilibré, offrant des saveurs de confiture de mûres, de tabac et d'épices de cuisine aux côtés de tanins fins. Profitez de 2021-2028. Ste. Michelle Wine Estates. - Kerin O'Keefe

Prelius 2018 Maremma Toscana 18 $, 91 points . Élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, ce cabernet sauvignon s'ouvre sur des arômes invitants de cassis, de sous-bois et de menthe. La bouche savoureuse et polie présente du cassis, de la réglisse et du tabac aux côtés de tanins fins. À boire jusqu'en 2026. Wilson Daniels Ltd. - K.O.

Rocca di Frassinello 2016 Baffonero (Maremme Toscane) 240 $, 90 points . Ce Merlot s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et de moka. La bouche structurée reflète le nez, offrant de la confiture de mûres mûres, d'espresso, de noix de coco et de prune aux tanins fins. Importations Vias. - K.O.

Basile 2015 Commander (Maremma Toscana) 25 $, 90 points . Élaboré avec du sangiovese de culture biologique (95%) et du merlot (5%), il s'ouvre sur des arômes de cèdre, de fruits mûrs à peau foncée et de sous-bois. La bouche à la structure élégante offre des notes de cerise noire séchée, de réglisse et d'amande blanche accompagnées de tanins polis. Importations Golden Ram. - K.O.

Casteani 2017 Marujo (Maremme Toscana) 45 $, 90 points . Fermentée et élevée dans des amphores en terre cuite, cette Syrah s'ouvre sur des arômes de baies à peau noire, de terre brûlée et d'épices de cuisine. La bouche savoureuse offre du cassis mûr, de la réglisse et du tabac aux côtés de tanins fins. À boire jusqu'en 2025. ID Beverage Group. - K.O.

Fattoria Mantellassi 2016 Querciolaia (Maremme Toscana) 26 $, 90 points . Fabriqué entièrement avec Alicante, cela montre des arômes de pétale de rose, de fruits rouges et de gommage méditerranéen. La bouche lumineuse offre de la cerise rouge, de l'anis étoilé et du girofle aux côtés de tanins veloutés. À boire jusqu'en 2023. Total Wine & More. - K.O.

La Selva 2015 Maremma Toscana 26 $, 90 points . Des arômes de fruits rouges, de violette et de cuir mènent le nez sur ce rouge mi-corsé. Entièrement élaboré à partir de raisins Ciliegiolo issus de l'agriculture biologique, le palais juteux offre des confitures de framboises, du clou de girofle et de la cannelle aux côtés de tanins souples. Distribution Omniwines. - K.O.

Mazzei 2016 Belguardo Tirrenico (Maremme Toscana) 30 $, 90 points . Composé de 65% de cabernet sauvignon, 20% d'Alicante, 10% de cabernet franc et 5% de petit verdot, il s'ouvre sur des arômes évoquant les baies à peau foncée, le sous-bois et la vanille. La bouche salée offre du cassis, du moka et du poivre noir aux côtés de tanins moelleux. Sélections de la famille Taub. - K.O.

Podere San Cristoforo 2018 Carandelle (Maremme Toscana) 30 $, 90 points . Ce sangiovese issu de l'agriculture biologique a des arômes de fruits rouges, de cèdre et d'épices de cuisine. La bouche salée offre des notes de griotte, de tabac et de chêne grillé aux côtés de tanins fins. À boire jusqu'en 2024. Planet Wine. - K.O.

Tenuta Moraia 2016 Maremma Toscana 32 $, 90 points . Des arômes de baies forestières et de violette façonnent le nez de cet assemblage brillant de 90% de sangiovese et 10% d'Alicante. En bouche souple et mi-corsée, des tanins polis et une acidité fraîche offrent un support souple et un équilibre pour la framboise, la cerise noire et un soupçon d'anis étoilé. Vins de la famille Foley. - K.O.