' Bière avant l'alcool, jamais été aussi malade. L'alcool avant la bière, vous êtes en clair.

Vous avez probablement entendu cette phrase des dizaines de fois. Vous l'avez peut-être même vu référencé sur TIC Tac , où les vidéos sont marquées #alcoolavantlabière ont recueilli plus de 3,3 millions de vues.

Parfois, le vin est jeté dans le mélange. D'autres versions courantes de la ligne incluent, ' la bière avant le vin et vous vous sentirez bien; le vin avant la bière et vous vous sentirez queer. Ou 'raisin ou grain, mais jamais le twain', ce qui signifie qu'il ne faut pas boire du vin et de la bière dans la même séance.

Consommant trop d'alcool n'est jamais une bonne chose. Mais ces dictons suggèrent que mélanger et assortir vos commandes de boissons pourrait affecter la façon dont vous vous sentez le lendemain.

Est-ce vrai? Nous avons demandé à des experts de la santé de partager leurs réflexions.

D'où viennent ces expressions ?

Il est difficile de dire d'où viennent les phrases, mais elles sont probablement des générations . Il existe des itérations des adages dans différentes langues à travers le monde, apparemment basées sur des théories entourant la façon dont les gens métabolisent l'alcool.

Lorsque vous buvez, le corps commence immédiatement à produire plus enzymes pour détoxifier , c'est-à-dire décomposer et éliminer l'alcool du système, dit Dr Harvey Allen , MD, gastro-entérologue certifié et médecin de médecine interne à Digestive Disease Medicine of Central New York .

'Boire de l'alcool fort en premier submerge généralement les systèmes d'enzymes hépatiques du corps', dit-il. « Cependant, commencer par la bière diminue ces enzymes hépatiques dans le corps. Lorsque de l'alcool fort est ingéré après la bière, le foie est complètement submergé et n'a pas assez de temps pour générer des enzymes de détoxification provoquant des symptômes importants de gueule de bois.

Autres spécialistes suggérer que les boissons gazeuses comme la bière et Prosecco peut irriter la muqueuse de l'estomac, ce qui vous fait absorber l'alcool plus rapidement. Cela peut également vous rendre plus sensible aux spiritueux consommés plus tard. Plus de carburant pour cette théorie: Recherche publiée en 2007 a montré que la plupart des sujets de l'étude absorbaient la vodka plus rapidement lorsqu'elle était mélangée à de l'eau gazeuse.

Une autre explication concerne la alcool en volume ( ABV ). De manière générale, les bières sont généralement plus volumineuses que les boissons à base de vin ou de spiritueux, mais contiennent un ABV inférieur. Ainsi, il vous faudra plus de temps pour boire une bière qu'un shot ou un cocktail, ce qui laisse théoriquement plus de temps au corps pour éliminer l'alcool.

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Y a-t-il une vérité derrière ces dictons ?

À part les explications potentielles, il existe peu de preuves scientifiques suggérant que l'ingestion de types d'alcool dans un ordre spécifique peut en fait réduire vos chances d'avoir la gueule de bois ou en rendre une plus supportable.

Des recherches publiées dans le Journal américain de nutrition clinique en 2019 a constaté qu'il n'y avait aucune preuve pour soutenir l'idée que vous pouvez éviter une gueule de bois en buvant de la bière avant ou après le vin. Cela a également montré que la gueule de bois n'était pas plus ou moins grave quand quelqu'un s'en tenait à un type de boisson et ne mélangeait pas les alcools.

'Ce qui compte vraiment, c'est la quantité d'alcool que vous consommez', déclare Sandra Arévalo, RDN, CDN , porte-parole du Académie de nutrition et de diététique .

Elle explique qu'à propos 20% d'alcool que vous buvez est absorbé dans l'estomac et le reste dans l'intestin grêle. Ainsi, le foie a besoin de temps pour éliminer l'alcool de la circulation sanguine.

'Si nous buvons trop ou trop vite, nous le sentirons parce que nous ne donnons pas assez de temps à notre foie pour éliminer l'alcool dans notre sang', explique Arevalo.

Symptômes de la gueule de bois commencer quand votre baisse du taux d'alcool dans le sang de manière significative, ce qui se produit généralement le matin après avoir trop bu, ajoute Allen.

'Après une nuit de forte consommation d'alcool, en fonction de ce que vous buvez et de la quantité que vous buvez, vous pouvez remarquer de la fatigue, de la faiblesse, une soif excessive, une bouche sèche, des maux de tête, des douleurs musculaires, des nausées, des vomissements, une sensibilité à la lumière, des tremblements et des troubles de l'humeur', explique-t-il. .

Qu'est-ce qui affecte réellement la façon dont vous vous sentez après avoir bu ?

Boire trop, surtout régulièrement, n'est jamais recommandé. Quiconque boit n'importe quelle quantité d'alcool peut avoir la gueule de bois. Mais certaines personnes sont plus susceptibles que d'autres, dit Allen. La génétique sont majoritairement responsables de cela.

'Un seul verre d'alcool suffit à déclencher une gueule de bois chez certaines personnes, tandis que d'autres peuvent boire beaucoup et échapper complètement à la gueule de bois, car plusieurs facteurs peuvent contribuer à la gueule de bois', explique Allen.

Ne pas boire suffisamment d'eau ou manger pendant que vous buvez joue un rôle, ajoute Arevalo. L'alcool est un diurétique, ce qui vous fait uriner et transpirer davantage, ce qui vous fait perdre des électrolytes et des liquides et peut vous déshydrater.

Boire à jeun permet au corps d'absorber plus facilement l'alcool, ce qui augmente le risque de gueule de bois.

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'Les meilleurs aliments à manger en buvant sont ceux qui restent longtemps dans l'estomac, comme les aliments riches en protéines et en matières grasses', explique Arevalo. Pensez à la cuisine de bar classique : Nachos , hamburgers , ailes de poulet et pizza .

Selon Allen, l'alcool peut également faire chuter votre glycémie, ce qui peut déclencher des maux de tête, de la fatigue, de la faiblesse, des tremblements, des nausées et d'autres symptômes de la gueule de bois.

Fumer pendant que vous buvez, prendre certains médicaments ou avoir une mauvaise nuit de sommeil peut également augmenter la probabilité d'avoir la gueule de bois, ajoute-t-il.

De plus, l'alcool a tendance à rester plus longtemps dans le sang chez les femmes que chez les hommes, selon Arevalo. C'est peut-être parce qu'il prend plus de temps aux femmes pour métaboliser l'alcool , peut-être à cause de la chimie et de la composition du corps.

Donc, même si vous ne jurez que par la règle de la 'bière avant l'alcool', il est peu probable que la consommation d'alcool ait beaucoup à voir avec votre gueule de bois.

'Vraiment, c'est le nombre de verres', conclut Arevalo.