Comme le Cour des Maîtres Sommeliers-Amériques (CMS-A) rebelles de scandales, certains membres du monde du vin s'interrogent sur l'importance et la longévité des établissements d'enseignement du vin. Mais tous les programmes de certification ne sont pas créés égaux.

«Dans le monde des Masters of Wine [MW], il y a plus sur un pied d'égalité entre les hommes et les femmes, 53% et 47% détenant respectivement la certification», a déclaré Bree Stock, MW, lors d'une table ronde le 10 novembre. Je parle », Avec cinq femmes Masters of Wine. «Ce n’est pas le cas avec la Cour des Maîtres Sommeliers-Amérique, où seulement 20% des certifiés sont des femmes.»

Dans une autre interview, Adrian Garforth, directeur exécutif de la Institut des maîtres du vin (IMW), affirme que l'IMW ne s'est jamais comparé au CMS. Cependant, il confirme ces chiffres et ajoute que, l'année dernière, sur les 157 personnes qui ont postulé au programme l'année dernière, 57% étaient des hommes et 43% des femmes. «Nous évoluons rapidement vers une mixité 50-50», déclare Garforth.

Il commente également qu'au cours des 10 dernières années, il y a eu un apport beaucoup plus important de MW d'Asie, d'Inde, du Japon et de Chine, ainsi que de MW d'Amérique du Nord qui s'identifient comme BIPOC.

En outre, 70% du personnel de l'IMW s'identifient comme des femmes. Sur les 12 membres du conseil d'administration de MW, huit s'identifient comme des femmes et sont originaires de six pays différents, et ont «une variété d'expériences et de compétences dans le commerce du vin», dit Garforth. Lorsqu'il a commencé son poste en 2019, Garforth était le premier directeur exécutif d'IMW à identifier un homme depuis 2002.

«Ce sont des questions de droit civil - éducation et emploi sans distinction de sexe ou de couleur. Nous devons avoir des droits pour tout le monde. »- Alicia Towns Franken, Wine Unify

Une représentation organisationnelle accrue peut être importante pour les professionnels du vin à toutes les étapes de leur carrière.

«Même si j'ai passé plus d'une décennie en tant que sommelier et que j'ai commencé avec cette certification, je voulais faire partie d'une organisation plus représentative du milieu de travail de l'industrie, dont le processus d'accréditation était transparent et fondé sur le mérite. Le MW a fourni cela », déclare Stock dans une interview de suivi.

Mary Margaret McCamic, MW, note que les groupes marginalisés peuvent ressentir la pression de devenir accrédités afin d'être compétitifs dans l'industrie. «L’éducation, c’est le pouvoir et lorsque vous êtes un groupe marginalisé à la recherche de pouvoir, l’éducation est un outil puissant.»

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Pour Ashley Hausman, MW, l'IMW représente un échantillon plus complet de l'industrie, y compris la vente au détail, la distribution, l'hôtellerie et le journalisme. «Grâce à ce pool, vous obtiendrez naturellement un plus large éventail de perspectives, de talents et d'expériences mondiales», dit-elle.

Hausman commente également que le protocole de test IMW est plus «interne et silencieux».

«Je suis passé par CMS-A et suis devenu Sommelier Certifié de Niveau 2 en 2009, mais je savais que je ne voulais pas aller plus loin, car cela nécessiterait que je sois examiné dans un espace public - pour réciter des informations oralement. Cela m'a rendu très gêné », dit-elle. «J'imagine que ceux qui ont du mal à parler en public se sentiraient plus intimidés par ceux qui occupent des positions de pouvoir qui les critiquent ouvertement, comme l'examen CMS-A est conçu pour le faire.»

À l'inverse, les admissions, les affectations, les examens et les évaluations IMW sont tous notés de manière anonyme.

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Mais peser les différences des institutions de certification du vin doit faire partie d'une discussion plus large.

«La question que tout organisme de certification doit se poser est de savoir ce que signifient les informations d'identification», déclare Hausman. «Est-ce la rétention des faits? Astuces de salon avec dégustation à l'aveugle? … Ou peut-il s'agir d'un leadership et d'un échange de pensée mondial pour relever certains des plus grands défis auxquels nous sommes confrontés dans le vin aujourd'hui? Des défis qui ont des implications systémiques pour la santé sociale, environnementale et économique de notre industrie. »

Les préjugés inconscients et autres préjugés fondés sur la race, le sexe, la sexualité, la religion, etc. sont actuellement des sujets de discussion dans l'industrie du vin, mais ces questions vont bien au-delà du vin.

«Ce sont des questions de droit civil - éducation et emploi sans distinction de sexe ou de couleur. Nous devons avoir des droits pour tout le monde », déclare Alicia Towns Franken, consultante en vins et membre du conseil d'administration de Wine Unify , une entreprise axée sur la promotion de l'éducation au vin pour les groupes minoritaires sous-représentés.

Vétéran de l'industrie du vin depuis 25 ans, Towns Franken a vu une augmentation constante de groupes marginalisés entrer dans l'industrie du vin. «Il y a un bon nombre de femmes et de professionnels noirs. Nous sommes nombreux, mais la question est la visibilité. Nous devons accueillir, élever et amplifier les voix de la couleur dans l'industrie. »

La responsabilité ne devrait pas incomber à ceux qui sont marginalisés, dit-elle. Les entreprises doivent faire le travail plutôt que d'être simplement des alliées «sur papier». Les membres de l'industrie devraient jouer un rôle plus actif dans le changement.

«Ce que je ne veux pas, c'est que nous [groupes marginalisés] soyons une tendance. La partie douce-amère de Covid, les troubles raciaux et ce climat politique sont que tout le monde a regardé. Nous ne sommes pas une case à cocher, nous devons aller de l'avant et sortir plus intelligents, plus forts et plus inclusifs. »