Pour beaucoup d'entre nous, il n'y a rien de plus américain que de manger une part de tarte aux pommes maison tout en regardant les feux d'artifice du 4 juillet. Mais pourquoi la tarte aux pommes est-elle américaine ? Il s’avère que la tarte aux pommes a été l’un des premiers desserts fabriqués en Amérique, et il existe une histoire assez intéressante sur la raison pour laquelle les colons ont commencé à la préparer. Les origines patriotiques du dessert classique remontent aux années 1600, quand les colons sont arrivés pour la première fois en Amérique , bien avant le premier Jour de l’Indépendance.

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Douves Blaine

Pourquoi la tarte aux pommes est-elle américaine ?

Les pèlerins sont venus en Amérique pour obtenir leur indépendance de la Grande-Bretagne, ils ont donc commencé à s'éloigner de la culture britannique dans tous les aspects de leur vie. Plutôt que de continuer à préparer des desserts anglais traditionnels (comme des scones et du pudding au pain), ils ont commencé à préparer un nouveau type de friandise. leur a été présenté par des immigrants hollandais dans les années 1700 . Les immigrants néerlandais et allemands leur ont appris à préparer une croûte feuilletée et beurrée, que les colons remplissaient ensuite de tranches de pommes et d'épices, créant ainsi le dessert américain emblématique que nous apprécions aujourd'hui.

Même si ce n'était certainement pas la première fois tarte aux pommes était cuit, c'était probablement la première fois qu'un colon essayait ce dessert. Et une recette de tarte aux pommes était incluse dans le premier Livre de cuisine américain, American Cookery, publié en 1796, quelques années après que l'Amérique ait obtenu son indépendance.

Ainsi, la tarte aux pommes est associée au 4 juillet parce que la fête célèbre l’indépendance de la Grande-Bretagne, et la tarte aux pommes avait une signification similaire pour les premiers colons.

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Pourquoi nous disons aussi américain que la tarte aux pommes

Vous avez probablement entendu l'expression « aussi américain qu'une tarte aux pommes », qui vient du conte populaire sur Johnny Appleseed ( qui était une vraie personne ! ). La phrase a été utilisé pour la première fois au début des années 1800 mais n'est devenu largement connu qu'après la Seconde Guerre mondiale, lorsque il est devenu courant que les soldats disent « pour maman et la tarte aux pommes » en parlant aux journalistes des raisons pour lesquelles ils s'étaient enrôlés. Depuis lors, l’expression « aussi américain qu’une tarte aux pommes » a été utilisée pour tout ce qui est considéré comme patriotique.

Cette année, célébrez le Jour de l'Indépendance en découpant des Granny Smith et en les pliant dans une tarte aux pommes à l'ancienne parfaitement feuilletée.

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