Dans Comté de Santa Barbara , les montagnes font quelque chose qui ne se produit nulle part ailleurs sur la côte ouest des Amériques: elles vont d'est en ouest plutôt que du nord au sud. Donc, contrairement à partout ailleurs où les pics protègent les zones intérieures des effets de la mer, les vallées proéminentes du comté s'ouvrent directement sur l'océan Pacifique, qui est une bête plutôt sauvage, glaciale et fouettée par le vent dans ce coin de Californie.

Sur le bord ouest du long, étroit Vallée de Santa Ynez —Et pour tous les plus larges Vallée de Santa Maria - cela se traduit par des températures fraîches, avec du brouillard le matin et une brise régulière l'après-midi. Cela permet des saisons de maturation délicieusement prolongées pour Pinot Noir et Chardonnay .

La récompense est que le comté offre un vin de classe mondiale à un prix incroyable pour tous les palais.

Les températures montent un peu à l'intérieur des terres, devenant idéales pour d'autres variétés: Syrah et autres cépages du Rhône au Ballard Canyon Sauvignon Blanc et un assortiment de vins rouges dans le quartier de Los Olivos et de raisins bordelais dans le Happy Canyon de Santa Barbara.

Il existe un menu varié de grands vins disponibles à partir de ces appellations: Pinot Noir Storm’s Duncan Votyard de la Sta. Rita Hills Good Good Chardonnay de Liquid Farm de la vallée de Santa Maria Syrah du domaine de Stolpman à Ballard Canyon Les mélanges rouges à la Bordeaux de Happy Canyon Vineyard et même Blaufränkisch de Solminer de Los Olivos.

Cependant, cette diversité est une épée à double tranchant. L’ampleur des raisins et des assemblages fait qu’il est un peu difficile de raconter l’histoire de Santa Barbara à un large public. Mais, pour un visiteur qui vient explorer la région ou pour un acheteur parcourant les allées des magasins de vin, la récompense est que le comté offre un vin de classe mondiale à un prix énorme pour tous les palais.

Une introduction à Santa Barbara

Vins du comté de Santa Barbara à rechercher

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 65 $, 95 points . Les arômes révélateurs de la marque de fruits rouges purs et de terre rappellent une fraise des bois cueillie dans un champ d'armoise à la menthe. Des saveurs rondes de groseille rouge, d'aiguille de pin et de fronde de séquoia alimentent le palais frais, délicieux et délicieux.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 55 $, 95 points . Il y a une extrême pureté de fruits de framboise noire au nez de cette mise en bouteille par le sud-africain Ernst Storm, mais aussi des couches d'ardoise et de terre chargées de minéraux terreux. La gorgée est tendue, élégante et acidulée, offrant juste assez de framboises pour équilibrer les saveurs de la feuille de laurier, de thym et de terre. Il est rafraîchissant et tombe trop facilement.

Liquid Farm 2015 Good Good Chardonnay (Santa Maria Valley) 52 $ 94 points . Issu de vignes âgées de 40 ans du vignoble Bien Nacido, cette mise en bouteille offre des arômes de croûte de Brie cendrée, de moelle de citron et d'écorce de goyave légère. Une tension irrésistible en bouche encadre la moelle de mandarine et les saveurs de citron vert, qui se réchauffent vers le babeurre et le silex vers la finale.

Stolpman 2017 Syrah cultivée sur le domaine (Ballard Canyon) 30 $, 94 points . Les Stolpmans jouent les aspects climatiques frais de Ballard Canyon dans cette mise en bouteille, offrant au nez des arômes de violette émiettée, de poivre noir et de mûre de boysen. La bouche grésille d'acidité, offrant des saveurs de fruits frais, d'épices poivrées, de thym et de pollen de fenouil.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Brand (Happy Canyon of Santa Barbara) 49 $, 93 points . Des canneberges fraîches, un soupçon de mûre et de pierre de rivière concassée donnent un nez accessible mais élégant sur cet assemblage de 80% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec et 5% Petit Verdot. La bouche est subtile, douce et équilibrée, avec des notes polies de mûre, de gravier et d'herbes. Ces qualités s'intensifieront avec le temps, alors buvez de 2020 à 2035. Sélection de cave .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) 45 $, 92 points . Des arômes couvants de cerise rouge foncé, d'anis étoilé et de clou de girofle donnent un style plus lourd de grenache dans cette mise en bouteille. L'épice de cuisson alimente le palais, où les saveurs alléchantes de cerise mûre et de prune se rencontrent avec la vanille sur une texture onctueuse et crémeuse.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (Comté de Santa Barbara) 30 $, 92 points . Issu d'un vignoble de la vallée de Los Alamos, cette mise en bouteille de Greg Brewer débute sur des arômes frais de fruit de la passion, de cédrat, de feuille de citron vert et de ciment humide. La bouche est étroitement enroulée avec des tons légèrement aigres d'écorce de goyave, présentant un style très frais, sans chêne qui a encore beaucoup de caractère.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) 45 $, 92 points . Des arômes pleins de guimauve, de pêche blanche et de crème au beurre flottent au nez de cette mise en bouteille. Des saveurs crémeuses, mûres et riches de pêche blanche, de cherimoya et de chêne envahissent le palais.

Deovlet 2016 Chardonnay (Comté de Santa Barbara) 32 $, 91 points . Des arômes grillés ou de brioche et de noisettes se rencontrent avec de la craie et de la crème fraîche au nez de cet assemblage départemental. La bouche aromatise le citron vert et le zeste de pamplemousse avant qu'un aspect crème d'amande plus tendre ne monte en milieu de bouche et se prolonge vers la finale.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 $, 91 points . Léger et moelleux au nez au début, cette mise en bouteille s'ouvre sur des arômes de chair de poire asiatique, de nectarine chaude et de melon net. Il débarque en bouche avec des saveurs vives de goyave, de fruit de la passion et de citron vert, coupées par des touches minérales de ciment humide.

Grimm’s Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 $, 91 points . Issu d'un magnifique domaine planté en biodynamie, cette mise en bouteille, qui est la première de ce projet du vigneron nouvellement embauché Ernst Storm, offre au nez des arômes d'herbe coupée, d'écorces de pamplemousse séchées et de zeste de citron vert. Les saveurs caillouteuses de ciment humide donnent une bouche fraîche et irrésistible, avec des saveurs de peau de poire verte, de zeste de citron vert et de foin séché, toutes apparentes.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 42 $, 91 points . Des arômes nets de ciment pluvieux, d'herbe coupée et de tilleul se reflètent sur le nez rafraîchissant de cette mise en bouteille. La bouche est vive et vive, avec des saveurs de jus de pamplemousse, d'herbe et de fruit de la passion menant à une finale tendue.

Solminer 2017 deLanda Vineyard Blaufränkisch (Los Olivos District) 44 $, 91 points . Une plantation rare de ce cépage autrichien en Californie, cette mise en bouteille par Anna et David DeLaski est très fruitée au nez, avec des arômes de grenade écrasée, de canneberge confite, de prune noire et d'orange. La bouche est assez acidulée, avec des saveurs vives de punch aux fruits, de tomates cerises et une gamme fascinante d'épices piquantes.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (Los Olivos District) 38 $, 91 points . Il s’agit d’un autre vin vif, amusant et rafraîchissant de Drake Whitcraft, bien que son style à faible maturité puisse dépasser le caractère variétal du raisin dans cette mise en bouteille particulière. Des arômes de cassis frais, de lavande et de thym mènent à une expression de pinot noir de fruits rouges écrasés et de boutons de rose en bouche.