Les vignerons californiens ont écrasé un record de 4,01 millions de tonnes de raisins après la récolte de 2012, un total de 1% supérieur à l'ancien record, établi en 2005, selon le rapport préliminaire de 2012 du California Agricultural Statistics Service. Les trois premières variétés phares du millésime 2012 étaient le Chardonnay (16,8%), le Cabernet Sauvignon (11,3%) et le Zinfandel (10,3%).

Les chefs new-yorkais Leah Cohen (Pig et Khao), Elizabeth Falkner (Krescendo), Alex Guarnaschelli (Butter), Shanna Pacifico (Back Forty West) et Missy Robbins (A Voce), se sont affrontés à la confrontation culinaire centrée sur le porc Cochon 555 le dimanche 10 février aux Chelsea Piers de Manhattan. Lors de l'événement, qui en est maintenant à sa cinquième année, chaque chef a transformé tout un porc de race patrimoniale en un festin du museau à la queue pour 20 juges et 400 invités. À la fin de la soirée, Missy Robbins était chantée Princesse de Porc et participera à l'événement Grand Cochon à Aspen le dimanche 16 juin. De plus, Joshua Wortman a remporté le concours de cocktails Punch Kings. Le prix copieux était accompagné de vin Scholium Project, de bière Anchor Brewing et de Breckenridge Distillery Bourbon. Le prochain Cochon 555 aura lieu à Atlanta le 17 février.

Trinchero Family Estates envisage une expansion de 300 millions de dollars sur trois ans de son établissement vinicole West Side, basé à Lodi, en Californie. Le projet comprendra l’ajout d’une ligne d’embouteillage à grande vitesse et d’un système de rayonnage d’entrepôt automatisé, ce qui permettra à la capacité de Trincero d’atteindre plus de 30 millions de caisses. À l’heure actuelle, la production de Trinchero s’élève à environ 20 millions de caisses par an.

La vente de vins de table portugais aux États-Unis a augmenté de 15% en valeur à 29,55 millions de dollars pour les 10 premiers mois de 2012 par rapport à la même période en 2011, selon le groupe commercial ViniPortugal. Les ventes ont augmenté de 8% en volume à 8,99 millions de litres pour la même période. Les États-Unis sont le sixième marché d'exportation des vins portugais.

Veuve Clicquot, deuxième plus grande marque de champagne au monde, s’est associée au chef étoilé Joël Robuchon sur un projet œnologique et gastronomique. À partir de ce mois-ci, Robuchon associera les sélections Veuve Clicquot aux plats de ses établissements, dont L'Atelier de Joel Robuchon, qui a des succursales à Hong Kong, Las Vegas, Londres, Singapour, Taipei et Tokyo. Les accords seront également proposés à l’hôtel du Marc Veuve Cliquot à Paris.

Pour la première fois depuis l’interdiction, la Division du contrôle des boissons alcooliques (ABC) du New Jersey a délivré une licence de distillerie d’État. Avec l’autorisation, Jersey Artisan Distilling prévoit de commercialiser un rhum en avril 2013, fabriqué à l’aide de techniques qui remontent à la période coloniale de l’État, lorsque le rhum brun était produit. L'entreprise prévoit également de commercialiser cet été des rhums produits à partir de fruits provenant de l'État, notamment des fraises et des myrtilles. Les sélections de bourbon et de whisky de Jersey Artisan, qui sont fabriquées à partir de maïs du New Jersey, devraient arriver sur le marché en 2015.