Voici quatre recettes - un mélange de versions sucrées, salées et salées - qui peuvent être facilement mélangées dans la cuisine en cette fête des mères.

Goutte au citron de maman

Recette gracieuseté de Howard Tang, directeur des boissons chez Mother’s Bistro & Bar , Portland, Oregon

Quartier de citron, pour jante
Sucre, pour jante
2 onces de vodka au citron infusée maison (recette ci-dessous)
& frac34 onces de jus de citron
& frac 12 onces de sirop simple
Roue de citron, pour la garniture

Enduire le bord d'un verre à martini en frottant le quartier de citron sur le bord. Versez le sucre sur une assiette plate et posez le verre à martini à l'envers sur le sucre. Tournez le verre pour recouvrir le bord de sucre, en secouant tout excès.

Mélanger la vodka au citron, le jus de citron et le sirop simple dans un shaker rempli de glace et agiter vigoureusement. Passer dans le verre à martini cerclé de sucre et garnir d'une rondelle de citron.

Vodka au citron
Épluchures de 2 citrons
1 bouteille de vodka, 750 ml

Ajoutez les zestes de citron à la bouteille de vodka de 750 ml. Fermez la bouteille et laissez infuser la vodka pendant environ deux semaines. Une fois infusée, filtrez la vodka.

La MOMosa

Recette de courtoisie James Moreland , expert en spiritueux

1 once de liqueur Frangelico
1 once de Cascal Tropical frais (soda fermenté)
3 onces de champagne brut Laurent-Perrier NV

Combinez le Frangelico et le Cascal dans un shaker rempli de glace et secouez. Verser dans une flûte à champagne et garnir de champagne.

ma chère maman

Recette maison de ville gracieuseté de Hôtel Parc 55 Wyndham , San Francisco

1 & frac14 onces de liqueur Frangelico
1 & frac14 onces de liqueur de grenade

Mélanger le Frangelico et les liqueurs de grenade dans un verre à whisky rempli de glace et remuer.

L'évasion de maman

Recette gracieuseté de Troy Clarke, directeur des aliments et boissons chez ArtBar , Cambridge, Massachusetts

Quartier de citron, pour jante
Anis étoilé, pour jante
Sel de mer noir hawaïen, pour jante
1 once Alma de Agave Tequila Reposado
& frac12 onces de chartreuse jaune
& frac12 onces de sirop de camomille-cantaloup (voir ci-dessous)
& frac12 onces de jus de citron vert fraîchement pressé
2 gouttes de bitter espagnol du Dr Adam Elmegirab
Twist de citron vert, pour la garniture

Enduire le bord d'un verre à martini avec le jus du quartier de citron. Broyez l'anis étoilé et mélangez-le avec le sel de mer noir hawaïen, puis versez le mélange sur une assiette plate. Placez le verre à martini à l'envers sur le mélange. Tournez le verre pour recouvrir le bord avec le mélange d'épices, en secouant tout excès.

Dans un verre à mélange, mélanger la tequila, la chartreuse jaune, le sirop de camomille-cantaloup et le jus de citron vert. Ajoutez de la glace dans le verre et agitez pendant 10 secondes. Filtrez la boisson dans le verre à martini à rebord. Garnir avec les amers et garnir d'un zeste de citron vert.

Sirop de camomille-cantaloup:
1 tasse de sucre
1 tasse de cantaloup, coupé en morceaux et écorce enlevée
Sachet de thé à la camomille

Porter à ébullition les 1 & frac12 tasses d'eau, le sucre et le cantaloup en remuant pendant une minute. Refroidissez et filtrez le liquide. Faire infuser le sachet de thé dans 1 tasse d'eau bouillie pendant trois minutes. Ajouter des parties égales de thé à la camomille infusé au mélange et conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.