Ce Just in from En Primeur: le millésime 2015 de Bordeaux peut être exceptionnel
Après quatre années maigres, Bordeaux les vignerons ont de quoi sourire. Du moins, c’est le buzz de cette année En Primeur, l’événement annuel de dégustation attendu qui attire des milliers de membres du commerce mondial du vin et de journalistes à Bordeaux.
L'objectif? Pour évaluer les vins de 2015, à seulement six mois de la vigne, et décider d'acheter ou non ces futures en barrique. L'objectif, pas toujours atteint ces dernières années, est d'obtenir un meilleur vin à un meilleur prix, qui est fixé après que les propriétaires évaluent le marché.
Ma prediction? Le millésime s'annonce très bon, se rapprochant d'un trio à 100 points.
Alors, où sont les vins stars de 2015? Je pense que Margaux, Saint-Émilion / Pomerol et Pessac-Léognan seront les leaders de ce millésime, les appellations aux vins potentiels de 100 points.
Malgré la qualité absolue des deux Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc , succulent Merlot est le raisin star. Pomerol et Saint-Émilion ont livré «un Merlot très mûr qui avait une telle fraîcheur surprenante», a déclaré Olivier Berrouet du Château Pétrus, le plus grand domaine viticole de Merlot au monde.
Je suis d'accord. J'ai commencé à déguster le millésime Bordeaux 2015 la semaine dernière avant le début de la semaine officielle En Primeur à la suite de l'interdiction controversée de la dégustation à l'aveugle de l'Union des Grands Crus de Bordeaux et du changement de la structure générale de la dégustation. Au lieu de petits groupes dégustant chaque appellation dans les châteaux, tous les journalistes assistent à une dégustation massive de style soviétique dans le nouveau stade de football de Bordeaux. Ce n’est pas une façon de bien déguster le millésime, j’ai donc parcouru Bordeaux pour assister à des dégustations individuelles, organisées par des marchands bordelais et des groupes de châteaux, afin de battre le nouveau système et de déguster le plus de vins possible à l’aveugle. Et même si cela a été un défi, j'ai découvert de très bons vins.
Pour ceux qui aiment les comparaisons de millésimes, ce millésime se situe quelque part entre 2005 et 2009. Ces vins, qui représentent moins de 5% de la production totale de Bordeaux, présentent des fruits pleins et des textures somptueuses, et ont en même temps tant de tanins. Associez ces éléments contrastés et vous obtenez une combinaison magique de plaisir immédiat et de longue durée de vie. Des mots comme «opulent» décrivent les vins produits même dans les châteaux classiques, généralement sobres. C’est à quel point le millésime de cette année est exceptionnel et, à mon avis, le meilleur depuis 2010.
D'ici la fin de la semaine, j'aurai goûté plus de 300 vins, avec un focus sur les futures que les importateurs américains de Bordeaux sont les plus susceptibles d'acheter maintenant. Vous pouvez lire le rapport complet vendredi, mais pour l'instant, suivez @vossroger #WEtaste #InPrimeur pour mes mises à jour minute par minute des lignes de front.
