Le gin est l'un des plus polyvalents esprits en existence. Il peut être distillé à partir d’une large gamme de produits agricoles, depuis les céréales communes comme le blé et l’orge jusqu’aux pommes de terre, aux raisins, à la canne à sucre et bien plus encore. Chacun confère de subtiles différences de texture et de saveur au produit final.

Ensuite, il y a les plantes qui ajoutent encore plus de dimension. Le genévrier, le seul requis, donne au gin son arôme caractéristique de pin. Mais les baies se marient également bien avec d'autres saveurs et ingrédients, de la coriandre et de la cardamome à toutes sortes d'agrumes, y compris la bergamote parfumée. La gamme vertigineuse d'arômes potentiels se traduit par une incroyable diversité dans la catégorie des gins, ce qui signifie que le spiritueux est bien adapté à une vaste gamme de produits. recettes de cocktails . Bien sûr, cette variété peut rendre difficile le choix de celui à acheter.

Ne vous inquiétez pas : nous avons ce qu’il vous faut. Les gins qui ont fait cette année Enthusiast 100 : Les meilleurs spiritueux de 2023 reflètent cette variation. Il y a des classiques Londres sec et les gins Old Tom, plusieurs options infusées aux agrumes ainsi que axé sur le terroir des versions qui s'appuient sur des ingrédients originaires du désert de Mojave en Californie jusqu'au continent africain. Le mélange ne reflète pas les bouteilles les plus performantes et prestigieuses de cette année, mais celles qui ont inspiré l’imagination et le sens de l’aventure de notre dégustateur.

Voici les meilleurs gins de 2023.

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Meilleur gin aux agrumes

Gin aux agrumes Las Californias

Ce gin rafraîchissant offre les agrumes promis dans son nom, déployant des couches nuancées de citron vif, de mandarine et de kumquat au nez et en bouche. L'écorce de pamplemousse et la coriandre parfument l'expiration. Fabriqué à base de canne à sucre. Meilleur achat. 95 points — Travail de Newman

26 $ Vin total et plus

Meilleur gin sec de Londres

Chimiste Gin américain

Attendez-vous à un profil London Dry classique, avec un peu de saveur. Une bouffée de coriandre séchée mène à une bouche empreinte de pin et d'épices savoureuses, se terminant vive et alléchante avec une touche d'écorce de citron. 94 points — K.N.

Meilleur gin biologique

Linden Leaf Botanicals 88 Gin moléculaire biologique

Un profil de genièvre propre et classique, ainsi qu'une bouffée d'épices savoureuses mènent le nez. La bouche s'ouvre sur des notes d'agrumes et vives - les plantes du mélange comprennent le yuzu, le calamansi et le thym citronné - et se termine de manière piquante, avec du romarin et de la menthe. Idéal pour les Martinis. Meilleur achat. 94 points — K.N.

37 $ Vin total et plus

Meilleur gin de terroir

Gin sec Mojave High Desert

L'arôme est doux et légèrement sucré, menant à une bouche d'agrumes qui rappelle le zeste de citron et le poivre blanc, ainsi qu'une note florale éphémère. Le citron vert juteux encadre la finale alléchante. Mélanger avec du gin tonic. Meilleur achat. 94 points — K.N.

28 $ Vin total et plus

Meilleur gin irlandais

Garnir le gin de l'île

Nommé d'après l'île Garnish du comté de Cork, ce gin s'ouvre sur des arômes audacieux de menthe et de réglisse. La bouche offre de l'anis, du gingembre et du romarin, s'asséchant jusqu'à une finale agréablement épicée et alléchante qui s'éloigne doucement. 93 points — K.N.

26 $ Vin total et plus

Meilleur gin à la bergamote

Gin aux œufs de citron et bergamote

L'arôme végétal évoque le céleri et l'anis étoilé. La bouche est quant à elle relativement douce. Des touches d'écorce de pamplemousse et de poivre blanc mènent à la finale nette. Dans l’ensemble, ce gin offre une toile de fond neutre à toute boisson qui lui est proposée. 89 points — K.N.

$ Varie Chercheur de vins

Meilleur gin économique

Gin lecteur constant

Des épices sucrées et salées encadrent ce London Dry Style polyvalent. Recherchez la coriandre au nez et en bouche, mêlée au piquant de la cardamome et du poivre cubèbe. Meilleur achat. 93 points — K.N.

$ Varie Chercheur de vins

Meilleur vieux gin Tom

Rançon Old Tom Gin The Geezer

Une version extra-vieillie du gin Old Tom original de Ransom signifie une teinte ambrée et des arômes complexes de piment de la Jamaïque et de vanille. La bouche mélange l'érable, l'écorce d'orange et le chêne, avec un soupçon de poivre de Cayenne en finale. Sirotez avec de la glace ou mélangez-le à un Martinez très spécial. 93 points — K.N.

42 $ Vin total et plus

Meilleur gin africain

Gin Bayab

D'agréables arômes d'épices séchées comprennent la muscade, la cardamome et la coriandre. La bouche fait écho aux notes épicées, menant à une douce note fruitée évoquant le kumquat et une finale citronnée. (Le fruit du baobab, subtilement acidulé, est une plante botanique clé.) À déguster avec de l'eau tonique. 92 points — K.N.

32 $ Vin total et plus