Parmi les nombreuses raisons d'aimer le brunch, il y a les cocktails: Bloody Mary's, Mimosas et autres concoctions amusantes et rafraîchissantes que l'on ne trouve généralement pas sur les menus de boissons du soir.

Et bien que le petit-déjeuner de midi soit toujours populaire, le brunch d'été a quelque chose de si spécial, lorsque les tables de café débordent sur les trottoirs et que les journées ensoleillées et langoureuses se marient parfaitement avec des boissons glacées, comme le Blooming Fizz et le Cherry Chiller énumérés ci-dessous. Créés par Kim Haasarud du cabinet de conseil en boissons Liquid Architecture pour Moët & Chandon Champagne, ces cocktails sont fruités, pétillants et bien adaptés à tous ceux qui planifient une soirée brunch estivale à la maison.

Nous vous invitons à trouver l'inspiration dans les recettes de cocktails brunch ci-dessous et à créer vos propres délicieuses concoctions:

Blooming Fizz
Par Kim Haasarud, Liquid Architecture

1 boule de sorbet au citron, ramolli
1 oz de liqueur de fleur de sureau Saint-Germain
Moët & Chandon Impérial champagne
Fleurs comestibles, pour la décoration

Mélanger le sorbet au citron, ramolli, dans un shaker à cocktail avec la liqueur de fleur de sureau. Ajouter de la glace et agiter vigoureusement. Passer dans une flûte à champagne et garnir de Moët & Chandon Impérial. Garnir de fleurs comestibles pour la garniture.

Refroidisseur de cerises
Par Kim Haasarud, Liquid Architecture

2 feuilles de basilic, coupées en fines lanières
3 cerises Bing dénoyautées, plus 2 supplémentaires pour la garniture
1/2 oz de gin (c'est-à-dire Plymouth)
1/2 oz de sirop simple
1/2 oz de jus de citron vert
3-4 oz Moët & Chandon Rose Imperial

Mélanger le basilic, les cerises, le jus de lime, le gin et le sirop simple dans un verre à mélange. Confusion. Garnir de glace et secouer vigoureusement. Verser le contenu dans un verre highball et garnir de Moët & Chandon Rose Imperial.

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