Bien qu’il n’y ait rien de tel que le rosé en été, si vous êtes à l’extérieur en dégustant du vin par une chaude soirée, il y a de fortes chances qu'il y ait un grill à quelques pas. Un barbecue d'été copieux peut signifier qu'il est temps de déposer le rose et de choisir un vin avec un peu plus de corps, de fruits et de tanins. Pour votre prochain pique-nique ou barbecue, secouez les choses avec un rouge légèrement frais et plus léger.

Voici cinq styles de vin rouge parfaits lorsque le gril commence à chauffer, et des sélections de première qualité pour chacun.

Le guide des amateurs de vin sur les grillades d'été

Oregon Pinot Noir

Élaborés dans un style plus bourguignon que ses cohortes californiennes voisines, ces vins peuvent être quelque peu rustiques et terreux, chargés de cerises Bing et de canneberges. Leur acidité élevée et leur structure complexe les rendent agréables à accompagner de toutes sortes de fruits de mer et de plats plus légers. Avec un climat globalement frais et un peu humide, l'Oregon peut avoir des variations de millésimes notables, alors assurez-vous de consulter notre NOUS graphique vintage pour les meilleures années.

Vin recommandé

Le Cadeau 2016 Diversité Pinot Noir (Willamette Valley) $50, 93 points. Cette sélection multi-clonale est richement dotée d'un mélange éclatant de fruits rouges, rappelant la canneberge, la grenade, la framboise et la cerise. Il est annoté de reflets d'écorce d'orange et de senteurs de fleur d'oranger. Le détail et la subtilité sont impressionnants. Le choix des éditeurs. - Paul Gregutt

Finger Lakes Blaufränkisch

Si les rouges de Finger Lake n’ont pas été sur votre radar, le moment est venu. Tandis que le Riesling et Chardonnay attirer l'attention, cette région du nord de New York produit également des vins de cépage rouges de haute qualité. Tandis que Cabernet Franc et Pinot Noir sont plus courants, Blaufränkisch est le héros méconnu du groupe. Dégageant des fruits noirs, une minéralité terreuse et d'agréables notes herbacées, ces vins sont idéaux pour siroter l'été.

Vin recommandé

Dr Konstantin Frank 2016 Blaufränkisch (Finger Lakes) 22 $, 88 points. La griotte, la ronce et un peu de poivre portent le nez de ce vin. La bouche mi-corsée est douce au toucher, avec des saveurs juteuses de cerise rouge et de fraise qui se mêlent à une note florale. Ceci est agréable pour son attrait immédiat pour la consommation. —Alexander Peartree

Cru Beaujolais

Non, pas le Beaujolais Nouveau, qui a certainement son temps et son lieu. Le Cru Beaujolais est sans doute la plus belle expression du Gamay au monde. La macération carbonique - fermentation de raisins à grappes entières avant écrasement - conduit à un vin plus léger, fruité et à faible teneur en tanin. Lorsqu'ils sont élaborés à partir de raisins dans les meilleures régions telles que Moulin-à-Vent, Brouilly, Morgon et Fleurie, vous trouverez certains des vins les plus intéressants de toute la France.

Vin recommandé

Domaine des Marrans 2016 Fleurie $21, 91 points. C'est un vin mûr et juteux. Les tanins soutiennent les couches généreuses de fruits rouges et de cerises et l'acidité. Le vin a une qualité succulente, épicée et fruitée à la fin. À boire à partir de mi-2018. —Roger Voss

Pouilles primitives

Bien que vous puissiez le savoir comme Zinfandel , Primitivo est l'une des variétés les plus populaires de région sud de l'Italie des Pouilles . Alors que les California Zins ont tendance à être un peu volumineux, Primitivo penche vers des notes de baies sauvages et de poivre noir avec des tons terreux et floraux soutenus par une acidité vibrante. Ces vins bien structurés se marient parfaitement avec les côtes levées épicées au barbecue tout droit sorties du gril.

Vin recommandé

A Mano 2015 Empreinte Primitivo (Pouilles) 15 $, 88 points. Il y a une intensité surprenante aux arômes de mûres fraîches, de terre tournée et de violette. La bouche reflète le nez dans un ensemble de tanins adhérents et d'acidité vive. Bien que de nature agréablement simple, la concentration est plutôt légère, alors profitez-en pour son attrait immédiat. —A.P.

Zweigelt autrichien

Ces vins impertinents et acidulés débordent de délicieuses saveurs de cerises rouges et de fruits rouges soutenues par des épices de poivre blanc. La forte acidité de Zweigelt aide à créer un vin idéal pour se détendre lors de votre prochaine soirée d'été. Le climat frais de beaucoup Régions viticoles autrichiennes garde ces vins légers et amusants avec un attrait immédiat.

Vin recommandé

Artner 2016 Klassik Zweigelt (Carnuntum) 14 $, 91 points. La cerise pure aromatique envoie un message de plaisir et d'équilibre. Ce fruit bien défini, précis et tout à fait frais flamboie sur la bouche élancée mais dense, soulignée par la fraîcheur et la verve. La pureté est sa vertu. Le plaisir, apparemment, est son seul but. Quel vin charmant, frais et vif. Meilleur achat. —Anne Krebiehl