L'Espagne est peut-être mieux connue pour ses vigoureux tempranillos de la Rioja et de la Ribera del Duero et ses vibrants Garnachas d'Aragon et du Priorat, mais en ce qui concerne la polyvalence et la convivialité pure de la nourriture, ses vins blancs mélangés et variétaux méritent plus qu'une reconnaissance passagère.

De la Galice dans le coin nord-ouest du pays à travers la péninsule ibérique jusqu'à la mer Méditerranée, l'Espagne produit une multitude de très bons à excellents vins blancs. Ils vont dans le style de croustillant et d'agrumes à minéral et poli à luxuriant et boisé.

Cela est parfaitement logique. Sauf là où elle se heurte au Portugal, l'Espagne est entourée d'eau - que ce soit l'océan Atlantique ou la Méditerranée - et les fruits de mer sont donc depuis longtemps un acteur majeur de l'alimentation espagnole. Et quel type de vin accompagne le mieux les poissons, les palourdes, les crevettes et les homards tirés de ces eaux? Du vin blanc, bien sûr.

Les meilleures régions d’Espagne pour les vins blancs sont les Rías Baixas, Ribeiro et Valdeorras (toutes trois situées en Galice) ainsi que Rueda et la Catalogne. Pour ceux qui ne connaissent pas les blancs espagnols, il est utile de savoir quels types de raisins sont cultivés, quels sont les facteurs climatiques et géologiques qui créent le terroir régional, quelles sont les caractéristiques dominantes des vins de chaque région et, enfin, quels aliments vont le mieux avec ces vins.

Rivières basses

Rías Baixas (REE-ahs BY-shahs) signifie les «estuaires inférieurs» dans la langue locale de Gallego, où se trouve le cépage Albariño, qui donne en général un vin blanc moyennement corsé, souvent sur lies mais néanmoins citronné. Environ 90% des vignes cultivées à Rías Baixas sont Albariño, un raisin à maturation précoce avec des similitudes avec le Riesling, bien qu'il existe des plantations de Treixadura (Tray-shah-DOOR-ah) et de Loureira (Loo-RARE-ah) dans toute la région ainsi que. En termes de terroir, Rías Baixas, qui contient les sous-zones de Salnes, O Rosal et Condado do Tea, est une zone fertile, assez humide, fortement influencée par l'océan Atlantique et le fleuve Miño, qui coule à l'ouest vers l'Atlantique tout en séparant l'Espagne. de la frontière nord du Portugal. Les grandes villes comprennent Saint-Jacques-de-Compostelle, Vigo et Pontevedre, cette dernière située au cœur de Salnes.

Quand boire Albariño? Dans la plupart des cas, le plus tôt sera le mieux. Malgré une bonne vitalité dans la jeunesse, les vins de Rías Baixas ont tendance à perdre leur fraîcheur et leur zeste dans les deux ans suivant la récolte.

90 Terras Gauda 2010 O Rosal 24 $.

Un Albariño cohérent avec de petits pourcentages de Loureira et Caiño Blanco. Les arômes de mangue et d'ananas sont soutenus par des saveurs de lie, de melon vert, de pomme, de vanille et de crème. Charnu en finale, mais avec une bonne acidité. Servir avec salade de crabe dormeur moules vapeur à la provençale. Importé par Aveniu Brands, Inc

90 Leira 2009 Albariño 15 $.

Albariño élégant et bien fait avec des arômes de mousseline de citron, de poire et de pomme. Offre de la profondeur et de la minéralité, avec des saveurs de pomme, de poire, de miellat et d'épices. Chancelant de luxuriant, il faut le boire maintenant. Servir avec des salades de crustacés crus ou cuits. Importé par Vinaio Imports.

89 Eidos Winery 2009 Eidos de Padriñán Albariño 24 $.

Nez crémeux et poudré, avec de la douceur et des notes de lie. Les saveurs douces et pas terriblement coupantes penchent vers le miel, le melon et un autre coup de lie. À boire immédiatement car c'est un '09. Servir avec des huîtres crues, des palourdes et des moules. Importé par Classical Wines.

Ribeiro

Situé à environ une heure à l'intérieur des terres de Rías Baixas mais faisant vraiment partie de la province de Galice, Ribeiro (ree-BAY-ro) est en partie influencé par l'océan (ce qui signifie humide) et en partie de caractère continental. C'est une région viticole depuis des siècles, toujours axée sur les raisins, y compris les indigènes Treixadura, Loureira, Torrontés, Albariño et Godello (go-DAY-o). Les vins blancs d'assemblage avec un caractère de fruits verts et de légères notes tropicales dominent dans la région de Ribeiro, qui s'étend de la ville d'Ourense. Alors que Rías Baixas est au niveau de la mer, Ribeiro présente une certaine élévation (jusqu'à quelques centaines de mètres) et des sols plus rocheux. Les styles de vin vont de minéral et croustillant à plus profond et plus luxuriant. Et alors que très peu d'Albariños de Rías Baixas voient l'intérieur d'un tonneau, les élévations plus élevées du Ribeiro donnent aux raisins plus de structure et de poids corporel, ce qui offre aux vignerons la possibilité d'appliquer du chêne à leurs vins.

93 Emilio Rojo 2009 Blanc 53 $.

Cet assemblage de cinq raisins est luxuriant, riche et présente des caractéristiques et une profondeur de barrique. Grillé et séduisant, avec des saveurs étagées de pomme au four, de fruits tropicaux et de miel. Long en finale, avec une texture attrayante et une fine acidité. Servir avec du poisson dans une sauce au vin blanc et au beurre au crabe et au homard. Importé par De Maison Selections, Inc.

90 Viña Mein 2009 Domillor Harvest Selection 19 $.

Une surprise vieillie en barrique. Le nez est rond et grillé, la bouche est équilibrée et élégante, avec des saveurs intégrées de pomme sèche, de crème et d'épices. Il a la bonne texture 70% Treixadura avec cinq autres raisins blancs. Servir avec une longe de porc ou des côtelettes de poule d'Inde cuites au four avec des légumes grillés. Importé par Aviva Vino.

88 Coastal Vineyard 2009 Blanc 15 $.

Un vin sec aux fruits verts juteux, citrique, acidulé et aux arômes et saveurs purs d’orange, de citron et de citron vert. Un quaffer composé à 70% de Treixadura avec Torrontés, Godello et Albariño. Servir avec des salades d'olives et de noix de calamars frits. Importé par Vitivinicola del Ribeiro.

Valdeorras

Valdeorras, située à l'extrémité orientale de la Galice et à deux pas de la province de León, est la capitale minière de l'ardoise en Espagne. Les vins blancs de la région contiennent donc une forte composante minérale, qui sont presque exclusivement élaborés à partir de Godello, un cépage qui a failli tomber au bord du chemin au milieu du XXe siècle mais qui a été récupéré, à partir des années 1970, par quelques vignobles locaux dévoués. Valdeorras Godello a le plus grand potentiel d'excellence parmi les blancs galiciens, avec Ribeiro juste deuxième.

Valdeorras, qui se trouve le long des rives de la rivière Sil, est extrêmement rurale avec peu d'activités en dehors de l'exploitation minière et de l'agriculture. Quant aux vins, recherchez une couleur dorée, une acidité, une minéralité, une bonne sensation en bouche et des saveurs de pomme, de pêche, d'amande et de melon. La plupart des meilleures offres sont non boisées ou seulement légèrement boisées.

91 La Couronne 2009 Godello 23 $.

La profondeur et la minéralité jaillissent du bouquet. Ce Godello à l'ardoise atteint l'équilibre parfait entre le corps, l'acidité et le fruit. Goûts de pomme épicée, de melon et d'un peu d'agrumes. Servir avec du poulet rôti à la dinde grillée ou du poisson cuit au four. Importé par De Maison Selections, Inc.

90 Bodegas Abanico 2010 Tempestad Godello 21 $.

Des accents d'amande et de minéraux créent des saveurs polies de pomme et de pêche. Une bouche raffinée et complexe et une longue finale garantissent un quotient de valeur élevé de ce vin. Servir avec une paella de lotte rôtie. Importé par Grapes of Spain.

89 Telmo Rodríguez 2009 Gaba do Xil Godello 19 $.

Parfumé, propre et tropical, avec une minéralité tirée par l'ardoise. Juste assez charnu, avec des saveurs de pomme verte, d'herbes vertes fraîches et une goutte de miel. Servir avec des artichauts frits au jambon serrano. Importé par Vintus LLC

Roue

Rueda est située plus au sud et au centre de l'Espagne que les régions de vin blanc galiciennes susmentionnées, en Castille et León, près de la ville de Valladolid et au sud du fleuve Duero. Il est plus bas en altitude que la Ribera del Duero voisine (environ 40 miles à l'est), et donc plus chaud.

En raison de sa proximité avec la rivière, les vignobles de Rueda sont remplis de dépôts alluviaux et de grosses roches rondes, qui contribuent à donner une épine «pierreuse» et nette au Verdejo et au Sauvignon Blanc produits dans la région. Parmi les deux, Verdejo est le vin signature de Rueda, et en bonne forme, il montre des arômes piquants de pamplemousse et de fruit de la passion. En général, Verdejo ne vieillit pas très bien, il est donc préférable de rechercher les embouteillages les plus jeunes possible. Au moment où vous lirez ceci, la plupart des établissements vinicoles auront sorti leurs années 2010, ce sont les vins à rechercher maintenant.

90 Pedro Escudero 2010 Source Elvira Verdejo 17 $.

Délicieux comme des vins blancs rafraîchissants et non boisés, aux arômes de pamplemousse et de cailloux devant une bouche pure aux saveurs de pamplemousse, de fruit de la passion et de mandarine. Servir avec des salades de poisson grillé garni d'huile d'olive et de jus de citron. Importé par Grapes of Spain.

90 Palacio de Bornos 2010 Verdejo 13 $.

Piquant et propre, avec des arômes de pamplemousse et de fruit de la passion équilibrés avec des saveurs vives et concentrées d'agrumes et d'ananas. L'acidité citronnée fait rouler la finale. Servir avec une salade de poivrons piquillos farcis niçoise. Importé par Kysela Père et Fils.

90 Naia 2009 Verdejo 15 $.

Éclats d'arômes et de saveurs d'orange, de pamplemousse, de pomme verte et de pêche, tandis que la finale est pure et longue. Savoureux et facile à aimer un blanc de choix. Optez pour le 2010 plutôt que le ’09. Servir avec des salades de noix et olives de crevettes grillées. Importé par Aviva Vino.

Catalogne

La Catalogne occupe le nord-est de l'Espagne, avec de larges pans de vignobles s'étendant au sud et à l'ouest de Barcelone dans le Penedès. C’est une ancienne région à base de calcaire surtout connue pour son Macabeo (connu sous le nom de Viura dans la Rioja et ailleurs), Parellada (PAR-ay-ada) et Xarello (CHA-rello). Ce trio de raisins blancs constitue la base de la production de Cava, bien que les vins de table fabriqués à partir de ces raisins puissent être incohérents et parfois carrément désagréables.

Une grande partie du terroir catalan est fortement influencée par la Méditerranée, tandis que les falaises déchiquetées de Montserrat offrent un cadre magnifique pour 95% de la production de vin mousseux de l'Espagne. Quant aux meilleurs vins blancs de table de Catalogne, c’est vraiment un sac mélangé. La région du Priorat, surtout connue pour ses vignobles en terrasses et ses vieilles vignes de grenache rouge et de carignan, abrite également des plantations de grenache blanche (Garnacha Blanca), tandis que la région de la Costa Brava de l'Empordà et de l'intérieur des terres Costers del Segre présentent quelques dignes Macabeo.

94 Clos Mogador 2008 Nelin (Priorat) 57 $.

Un type «wow» de blanc mélangé, Nelin offre des arômes superposés et des saveurs tout aussi impressionnantes de melon, de miel et de pêche. Doux, soyeux et élégant. Fabriqué principalement à partir de Marsanne et de Roussanne. Servir avec du poisson grillé ou rôti crevettes sautées homard grillé fromages au lait de vache. Importé par Europvin.

89 Oliver Conti 2009 Treyu (Empordà) 16 $.

les parfums loraux se joignent aux arômes de miel et de lie. La sensation en bouche est crémeuse et grasse, avec un profil de saveur de melon et une finale douce. Un mélange exotique, intrigant et rare de Gewürztraminer et de Macabeo. Servir avec des salades contenant des noix et des fruits de mer frais. Importé par Winebow.

89 Castell del Remei 2010 Blanc Planell (Costers del Segre) 13 $.

Des trucs rafraîchissants composés à 50% de macabéo et à 50% de sauvignon blanc. Les arômes évoquent des saveurs de citron vert, d'orange et de pamplemousse avec une acidité parfaite. Servir avec des plats de riz salades. Importé par Baron François Ltd.