Profond, bleu et océanique à l'horizon, Lac ontario définit Toronto. Il rend les hivers supportables, les étés porteurs et la viticulture possible. En tant que port de commerce, il a rendu la ville attrayante pour les chercheurs de prospérité de pays comme la Russie, la Pologne et Chine . Naturellement, des traditions culinaires sont apparues, ce qui a abouti à l'un des Du Canada scènes culinaires les plus riches. Une brasserie artisanale, une distillerie et une industrie du vin en plein essor font de Toronto une destination gastronomique toute l'année.

Mad / Crush Wine Bar / Photo par Vincent MacMillan

Boire

Trust guide touristique Dick Snyder, fondateur de Boire Toronto , pour vous montrer le plus branché, le plus alcoolisé de la ville boîtes , ou des bars. Ancien écrivain spécialisé dans les aliments et les boissons, Snyder a étudié les gorgées qui méritent vos dollars canadiens. Archiver , un bar à vin troué dans le mur typiquement peuplé de types d'industries, propose des vins funky, artisanaux et locaux. Il sert également un savoureux steak tartare, le plat non officiel de Toronto. Bar à vins Mad / Crush , un nouvel endroit élégant centré sur le vin dans la Petite Italie, propose également des tartares de tous types. De plus, il abrite un camp d'entraînement sur le vin.

Explorer les marées hautes de la Nouvelle-Écosse

Encore plus récent, l'ambiance industrielle-chic de Paris Paris allie la romance française à la sensibilité canadienne et aux plats internationaux. Ne manquez pas le toast de foie de poulet surdimensionné recouvert de champignons crus rasés. Logé dans une ancienne cuillère grasse, Restaurant Montgomery a élevé la barre en matière de qualité et s'approvisionne en ingrédients auprès de fermes mennonites. Il y a aussi une carte des vins à tendance naturelle qui comprend des sélections excentriques d'un producteur local Perle Morissette .

Gare de Richmond

Manger

À TOCA , le Hôtel Ritz Carlton Le haut de gamme de Toronto italien place, les bouteilles de «the boot» partagent l’espace de la cave avec les meilleurs de l’Ontario, assez pour profiter d’un accord de dîner entièrement canadien. Avec Boehmer , Le propriétaire / chef Paul Boehmer a apporté des restaurants sophistiqués à Ossington Avenue, une zone autrefois remplie de bars karaoké et de magasins automobiles. Pour une vue imprenable sur le lac et une liste de bouteilles correspondante, réservez le déjeuner à Canoë , situé au 54e étage de la TD Bank Tower. Scannez les stands à Marché Saint-Laurent pour des collations ou un déjeuner discret. Dégustez un hamburger juteux ou un tartare de bœuf à Gare de Richmond et sirotez du vin local ou du punch au lait clarifié.

Allée des graffitis

Voir

Acheter un CityPASS pour accéder à cinq attractions de Toronto, comme le monument Tour CN et Aquarium Ripley du Canada . Les jours d'hiver, promenez-vous TIFF Bell Lightbox cinq étages de cinémas, restaurants et galeries d'art. Prenez des photos colorées et dignes des médias sociaux dans Graffiti Alley, explorez le quartier de style bohème de Marché de Kensington ou prenez un pique-nique Centre de l'île . Le Distillerie , là où Al Capone a jadis piraté, a conservé son architecture industrielle. Les amateurs de sport, quant à eux, peuvent entrer dans le Temple de la renommée du hockey .

Gaspard / Photo par Susan Gunlock

Magasin

Toronto a un patchwork de quartiers dont le déballage prendrait des siècles. Focus sur Queen West, où règnent les boutiques indépendantes. Boutique pour femmes haut de gamme Gaspard stocke des fils fins et des bijoux chers. Scannez les étagères pour trouver des ratés abordables de designers canadiens à Fille du mineur de charbon . Les amateurs de design d'intérieur devraient parcourir les pièces du milieu du siècle et modernes dans Morba . Prenez un sandwich à Cumbrae , l'étalon-or de la boucherie, ou dégustez des jus riches en nutriments à Greenhouse Juice Co. , niché à l'intérieur du magasin de fleurs Studio Crown Flora .

Vignobles Stratus / Photo par Matthew Plexman

Escapade de 4 heures

Péninsule du Niagara

Conduisez ou prenez un vol de 12 minutes pour Niagara . Préparez votre palais avec élégance Chardonnay et Pinot Noir à Domaine viticole Hidden Bench à Beamsville, puis dégustez des hamburgers avec Cabernet Sauvignon à Domaine viticole Ravine Vineyard , une ferme familiale biologique des années 1860. Tout près d'ici, Vignobles de Stratus produit des rouges finement polis avec une touche européenne, tandis que Compagnie des Vins Malivoire se montre maître de petit . Admirez la vue imprenable sur le lac avec un verre de pinot à Caves à roches plates . Par un après-midi clair, Toronto scintille à l'horizon. Enfin, terminez la journée avec des huîtres et Riesling sur le patio à Redstone Winery .

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