Peu importe ce que vous célébrez cette saison, la plupart des vacances sont une excuse pour rassembler les gens, pour manger beaucoup de nourriture. Lorsque vous dévorez des plats copieux comme Macaroni au fromage à fondue ou Faire fondre des pommes de terre , vous avez besoin d'un vin qui puisse se tenir seul, c'est pourquoi vous devriez vous tourner vers la vieille vigne Zinfandel .

On pense que ce raisin est originaire de Croatie, mais il remonte aux années 1800 en Californie . Modérément tannique , Les zinfandels sont souvent corsés, fruités et ont des niveaux d'alcool élevés. Voici quelques-unes de nos bouteilles préférées pour tous les budgets.

Cabernets californiens à boire maintenant ou en cave

Easton 2015 Rinaldi Vineyard Old Vine Zinfandel (Fiddletown) 35 $, 94 points . À peine un vin ordinaire, ce liquide puissant dégage des arômes de tabac et de silex qui s'associent aux saveurs de fumée de bois, de cacao et de mûre pour le rendre dramatique et épicé. Le corps plein et les tanins fermes construisent une excellente structure pour s'associer à des protéines indulgentes et lui donner la farce pour vieillir. Meilleur à partir de 2022. Sélection de cave . —Jim Gordon

Jessie’s Grove 2014 Jessie’s Collection Estate Grown Old Vine Zinfandel (Lodi) 22 $ 92 points . Une texture veloutée basée sur une richesse de tanins fins distingue ce vin à indice d'octane élevé. Cette structure soutient de bonnes saveurs de fruits mûrs et de nombreux accents épicés de chêne pour que le vin soit étagé et long en finale. —J.G .

Dry Creek Vineyard 2015 Old Vine Zinfandel (Dry Creek Valley) 35 $, 92 points . Avec 22% de Petite Sirah et 2% de Carignan dans l'assemblage, et des vignes âgées en moyenne de plus de 95 ans, c'est un vin mémorable. Structuré et puissant, il offre des saveurs de confiture de framboise, de biscuit graham et de cannelle, avec des tanins intégrés qui lui confèrent richesse et longueur. —Virginie Boone

Saucelito Canyon 2015 1880 Old Vine Zinfandel (Vallée d'Arroyo Grande) 80 $, 92 points . Des arômes intenses de fruits noirs, de viandes salées et de fleurs séchées offrent une entrée complexe au nez de ce vin issu de vignes plantées en 1880. Une acidité soutenue et une structure ample soutiennent le palais, où les saveurs vives de mûre et de sureau côtoient le moka et le sureau. anis. —Matt Kettmann

Barre latérale 2016 Old Vine Zinfandel (Russian River Valley) 28 $, 91 points . Ceci est issu du vignoble Alegria, planté à l'origine en 1890 puis partiellement replanté en 1950. Il se mélange à 10% d'Alicante, 10% de Petite Sirah et 2% d'une douzaine d'autres variétés trouvées sur le terrain. Le tabac corsé et poussiéreux est accentué de notes de cèdre et de graphite, avec une concentration et une structure puissantes en son cœur. —V . B .

Caricature 2015 Old Vine Zinfandel (Lodi) 16 $, 90 points . Une maturité semblable à celle du Porto dans l'arôme conduit à des saveurs chocolatées luxuriantes allant des prunes noires super mûres au sirop de myrtille. Le vin est corsé, riche et visqueux en texture, avec des tanins doux et une acidité douce pour l'équilibre. Le choix des éditeurs . —J.G .

Carol Shelton 2016 Monga Zin Old Vine Lopez Vineyard Zinfandel (Cucamonga Valley) 24 $, 90 points . Cette mise en bouteille est toujours un avant-goût amusant de l'histoire viticole du sud de la Californie. Des arômes exotiques de prune et de fraise alpine se mêlent au nez doux de genièvre et de cola aux herbes. Il y a une épice mentholée en bouche, donnant de la profondeur au noyau de gelée de prune, avec des tanins montant vers la finale. Le choix des éditeurs . —M . À.

Lorenzi Estate 2014 Lopez Ranch Old Vine De Ambrogio Block Private Reserve Zinfandel (Cucamonga Valley) 65 $, 90 points . Le nez de cette mise en bouteille d'un ancien vignoble de Rancho Cucamonga porte des arômes de gelée de mûres sur ardoise humide, avec une touche de violette. La bouche est riche et savoureuse, avec plus de pâte de mûre, un saupoudrage de poivre concassé et un ton de pain grillé chaud, encadré par une acidité décente. —M . À.