À peine une semaine après avoir pris sa retraite d'une carrière légendaire à 60 minutes , le journaliste Morley Safer est décédé chez lui à Manhattan. Il a d'abord fait sa marque en travaillant pour CBS News en tant que journaliste de guerre au Vietnam. En 1970, il rejoint 60 minutes , le premier programme d'information et de divertissement de type magazine à la télévision.

Au cours des 44 années suivantes, il a contribué à plus de 900 histoires, couvrant la vie et les faiblesses de l'humanité, jetant souvent un œil critique sur les politiciens, les célébrités et les artistes. Mais une histoire intitulée «The French Paradox», diffusée le 17 novembre 1991, reste la préférée de nombreux amateurs de vin.

Dans ce document, Safer lit un menu dans un restaurant français, étonné de la quantité d'aliments riches en matières grasses qu'il contient. Il demande à un médecin comment les Français peuvent survivre avec un régime qui tuerait la plupart des Américains par une maladie cardiaque. Il constate que l'alcool, en particulier le vin rouge, aide à rincer les artères et à prévenir les obstructions mortelles. L'histoire se termine par Safer brandissant un verre de vin et disant que «la réponse à l'énigme, l'explication du paradoxe, peut résider dans ce verre invitant.

Bien qu'apparemment bénigne, l'histoire a stoppé l'élan d'un mouvement néo-prohibitionniste croissant en Amérique qui accusait l'alcool, et le vin en particulier, d'une grande variété de maux. La bénédiction de Safer a rendu le vin sain, pas dangereux, et 25 ans plus tard, une grande partie de ce que l’histoire proposée en théorie a proposé a été confirmée en fait.

Alors levons un verre à la mémoire d'un bon journaliste, Morley Safer, amateur de bonne conversation, de bonne bouffe et surtout de bon vin.