À une époque où les bitters personnalisés et les infusions inhabituelles sont de rigueur dans les bars à cocktails du monde entier, il est rafraîchissant de voir émerger une approche du moins est plus de l’un des meilleurs mixologues européens. Dimi Lezinska, ambassadeur mondial de la marque Grey Goose, respecte une philosophie de cocktail propre et maigre qui se reflète dans cette boisson simplifiée (sans, bien sûr, les cerises imbibées de vodka). C’est le mélangeur utilisé pour porter un toast aux invités des voyages de Grey Goose Le Voyage en France, qui explorent le processus de fabrication de la vodka du champ de blé à la bouteille.

«Le diplômé est un toast à ceux qui ont« obtenu leur diplôme »du programme avec une plus grande appréciation de l’esprit», déclare Lezinska. «Quelle meilleure façon de célébrer?»

1½ ounces La Poire Grey Goose Vodka
1 once de vin de dessert à la cerise Visciolata del Cardinal
½ once Noilly Prat Ambré Vermouth
½ once de Martini Bitters
Une touche de lavande amère de Scrappy

Mélanger la vodka, le vin de dessert, le vermouth et les amers dans un verre à mélange rempli de glace et bien mélanger. Filtrer finement dans un verre à coupette (ou margarita) refroidi et garnir d'une cerise imbibée de vodka (à droite).

Pour les cerises:
Dans un grand récipient refermable, mélanger une pinte de cerises noires basques propres avec 1 litre de vodka Grey Goose La Poire. Sceller le contenant et le conserver dans un endroit frais et sec pendant 5 jours.

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