Vous connaissez peut-être Midori au vert vif et au melon comme une nouveauté des happy hours passées. Mais aujourd'hui, les barmans du monde entier ont réinventé le liqueur récit. Et si sa renaissance a d'abord semblé être une tendance passagère et nostalgique, n'importe lequel de ces mixologues vous dira maintenant qu'il y a plus que ce que vous pensez de cet alcool anachronique.

Sa renaissance a été enclenchée en 2012, lorsque Beam Suntory, la société mère de Midori, a mis à jour la recette. Disponible aux États-Unis l'année suivante, la version améliorée a réduit le sucre et remplacé par des arômes naturels pour les ingrédients artificiels. Des boissons nuancées et arrosées de Midori ont lentement commencé à apparaître sur un assortiment de menus de boissons et, comme ça, le vert était à nouveau bon.

La liqueur de melon est maintenant un composant de cocktail de plus en plus courant dans les boissons décontractées et compliquées. C'est devenu un ajout populaire à pina coladas à travers le Mexique, par exemple. En Italie, Mario Farulla, gérant du bar à Rome Tumulte , est devenu connu pour son intrigante boisson comestible garnie de papier de riz combinant Midori et vodka infusée avec de la moelle de poulet.

Plus près de chez nous, Chaim Dauermann, bar manager chez Le Up & Up à New York, a été l’un des premiers champions de la résurgence de Midori. Il continue de donner une nouvelle vie à l'ordre OG avec le superlatif Insanely Good Midori Sour, qui ajoute du gin, du blanc d'oeuf et du sirop de citron vert maison.

Mydori Sour

Dans la même ville, une bouteille de liqueur de melon se trouve nouvellement et bien en vue sur Osamil . Reyangelo «Gelo» Honrade, le directeur des boissons, l'utilise pour créer des expériences comme le Midori Ur Mind, une base divisée de Midori et mezcal qui est mélangé avec de l'extrait de pandan, de la liqueur de noix de coco et du cordial de noix de coco, le tout garni d'un citron vert déshydraté.

Une preuve supplémentaire de sa résistance: Midori a également proliféré des salles à travers les États-Unis. À Bar à huîtres Hank’s Situé dans la vieille ville d'Alexandrie, en Virginie, le gérant du bar Alex Taylor secoue un riff acide complexe et teinté d'amertume avec du gin, de la liqueur de gentiane et du céleri amer. Pendant ce temps, à Denver, Gros problème à la gare Zeppelin sert un champagne Ruinart de grand format et un cocktail Midori créé par l'expert mixologue Lana Gailani.

Les utilisations créatives ne cessant d'augmenter, la liqueur à saveur de melon est officiellement arrivée.

Vous n'êtes toujours pas prêt à retourner à Midori? Essayez ces goûts.

Bols Melon Liqueur
Liqueur de melon vert Giffard
Dekuyper Melon Liqueur
Liqueur de melon Hiram Walker
Liqueur de melon Gaetano